Як приготувати рис з овочами - найкращі рецепти
Рецепт №1. Рис із замороженими овочами по-китайськи
Китайці, як ніхто інший, знають толк в приготуванні рису. Адже там без рису не обходиться жодна трапеза. Рис, приготовлений за рецептами китайських кухарів, це не тільки дуже смачно, але і дуже корисно, ароматно, барвисто і просто красиво.
Для приготування рису з замороженими овочами по-китайськи вам будуть потрібні следующіеінгредіенти:
1. Довгозерний рис - 1 стакан.
2. Соєвий соус - 2 столових ложки
3. Курячі яйця - 2 штуки.
4. Часник - 2 зубчики.
5. Заморожені овочі (стручкова квасоля, болгарський перець, кукурудза) - 250 грам.
6. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
7. Вершкове масло - 10 грам.
8. Рослинна олія - 2 столові ложки.
Як приготувати рис з замороженими овочами:
1. Рис гарненько промиваємо холодною водою. Потім відварюємо в підсоленій воді до готовності відповідно до інструкції на упаковці. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо заморожені овочі, накриваємо кришкою, прогріваємо пару хвилин. Часник очищаємо від лушпиння, споліскуємо, пропускаємо через Часничниці і відправляємо в сковороду. Перемішуємо і додаємо рис, спеції і соєвий соус. Зменшуємо вогонь, Томім рис з овочами ще протягом п'яти хвилин.
2. Яйця розбиваємо в мисочку, солимо, збиваємо вилочкою або віночком. На сковороді розігріваємо вершкове масло, виливаємо яєчну суміш. Смажимо з одного боку до золотистого кольору, потім акуратно за допомогою лопатки перевертаємо яєчний млинець на іншу сторону. Одержаний омлет перекладаємо на обробну дошку і нарізаємо тонкою соломкою.
3. Тепер яєчну соломку відправляємо в сковороду з рисом і овочами, акуратно перемішуємо. Розкладаємо готову страву по тарілках і подаємо до столу.
Рис із замороженими овочами по-китайськи готовий! Смачного!
Рецепт №2. Рис з овочами в мультиварці
Вище ми вже говорили про те, що зручніше за все готувати рис в мультиварці. Скористайтеся цим чудовим рецептом приготування рису з овочами, і самі у всьому переконаєтеся. Такий рис можна їсти як самостійну страву під час посту, а можна використовувати як гарнір до м'яса або риби.
Для приготування рису з овочами в мультиварці вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Рис - 1 мультістакан.
2. Морква - 1 штука.
3. Ріпчасту цибулю - 1 головка середнього розміру.
4. Болгарський перець - 1 штука.
5. Рослинна олія - 2 столові ложки.
6. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
Як приготувати рис з овочами в мультиварці:
1. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно нарізаємо. Морквину очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою і натираємо на крупній тертці. У болгарського перцю видаляємо плодоніжки, вирізаємо насіння. Нарізаємо перець тонкою соломкою.
2. Наливаємо рослинне масло в чашу мультиварки, включаємо режим «Випічка», кладемо в чашу подрібнену цибулю, смажимо протягом семи хвилин. Потім додаємо терту моркву, перемішуємо і тушкуємо овочі ще п'ять хвилин. Після цього викладаємо болгарський перець, перемішуємо і тушкуємо до звукового сигналу.
3. Рис гарненько промиваємо холодною водою і висипаємо в чашу мультиварки поверх овочів. Солимо, додаємо спеції і приправи, вливаємо два мультістакана гарячої води. Включаємо режим «Гречка», едем звукового сигналу і тільки після цього перемішуємо.
Рис з овочами в мультиварці готовий! Смачного!
Рецепт №3. Рис з куркою і овочами
Дуже смачне і дуже ситне блюдо стане прикрасою вашого сімейного вечері, а також відмінно підійде для рисової дієти.
Для приготування рису з куркою і овочами вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Куряча грудка - 800 грам.
2. Ріпчасту цибулю - 2 головки середнього розміру.
3. Морква - 1 штука.
4. Заморожена стручкова квасоля - 150 грам.
5. Болгарський перець - 1 штука.
6. Курячий бульйон - 1 склянка.
7. Рис - 250 грам.
8. Часник - 2 зубчики.
9. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
10. Рослинна олія для смаження.
Як приготувати рис з куркою і овочами:
1. Курячі грудки попередньо розморожуємо, відокремлюємо філе від кісток, видаляємо шкіру. Куряче філе промиваємо під проточною водою і відварюємо. Виймаємо м'ясо з бульйону, злегка охолоджуємо і нарізаємо шматочками середнього розміру. Бульйон НЕ виливаємо.
2. Ріпчасту цибулю і часник очищаємо від лушпиння, споліскуємо. Цибулю дрібно ріжемо, часник пропускаємо через Часничниці. Морквину очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на крупній тертці. У болгарського перцю видаляємо плодоніжки, вирізаємо насіння і нарізаємо маленькими шматочками. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо моркву, перемішуємо, смажимо пару хвилин. Після цього додаємо стручкову квасолю і подрібнений болгарський перець, перемішуємо і прогріваємо овочі ще протягом п'яти хвилин.
3. Рис промиваємо холодною водою і висипаємо в сковороду, злегка обсмажуємо разом з овочами. Потім вливаємо курячий бульйон, додаємо сіль і спеції, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою двадцять хвилин. Після закінчення зазначеного часу додаємо в сковороду шматочки курки, перемішуємо, готуємо ще десять хвилин і вимикаємо вогонь. У міру необхідності можна підливати бульйон.
Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо до столу, прикрасивши дрібно нарубаної свіжою зеленню.
Рис з куркою і овочами готовий! Смачного!
Рецепт №4. Рис з м'ясом і овочами
Для приготування рису з м'ясом і овочами вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. М'якоть свинини - 500 грам.
2. Довгозерний рис - 200 грам.
3. Морква - 1 штука.
4. Ріпчасту цибулю - 1 головка середнього розміру.
5. Свіжі помідори - 3 штуки.
6. Часник - 2 зубчики.
7. Томатна паста - 2 столових ложки.
8. Рослинна олія для смаження.
9. Сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.
Як приготувати рис з овочами і м'ясом:
1. М'ясо попередньо розморожуємо, промиваємо під проточною водою, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Рис ретельно промиваємо, пересипаємо в каструльку і заливаємо теплою водою. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно рубаємо. Помідори промиваємо та нарізаємо маленькими шматочками. Морквину очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою і натираємо на крупній тертці. Часник очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими пластинками.
2. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо нарізану свинину, обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки. Потім відправляємо в сковороду подрібнену цибулю, моркву і часник, перемішуємо, смажимо до золотистого кольору. В останню чергу додаємо помідори, сіль і спеції. Томатну пасту розводимо кип'яченою водою, вливаємо в сковороду, все перемішуємо і тушкуємо протягом п'ятнадцяти хвилин.
3. З рису зливаємо воду, перекладаємо його в сотейник або сковороду з високими бортиками. Вливаємо воду або бульйон так, щоб рис був повністю покритий. Ставимо сковороду на сильний вогонь, доводимо до кипіння. Потім додаємо до рису м'ясо з овочами, зменшуємо вогонь і Томім все разом до готовності рису.
Рис з м'ясом і овочами готовий! Смачного!
Рецепт №5. Рис з овочами в духовці
Пропонуємо вашій увазі дуже простий рецепт приготування рису з овочами в духовці. Блюдо виходить дуже смачним, ситним, красивим і дієтичним. Спробуйте і переконайтеся самі.
Для приготування рису з овочами в духовці вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
1. Довгозерний рис - 300 грам.
2. Вода - 600 мл.
3. Морква - 2 штуки.
4. Ріпчасту цибулю - 2 головки середнього розміру.
5. Болгарський перець - 3 штуки.
6. Перець чилі - 2 стручки.
7. Заморожений горошок - 150 грам.
8. Волоські горіхи - 100 грам.
9. Сіль, чорний мелений перець, шафран - за смаком.
10. Рослинна олія для смаження.
Як приготувати рис з овочами в духовці:
1. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, споліскуємо і дрібно нарізаємо. Морква очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою і натираємо на крупній тертці. Болгарський перець найкраще брати різних кольорів, так блюдо вийде яскравіше. Отже, болгарський перець і перець чилі споліскуємо, видаляємо плодоніжки, вичищаємо насіння, нарізаємо маленькими шматочками. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо спочатку подрібнений ріпчаста цибуля і морквину, обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо нарізані перці і горошок, перемішуємо, солимо і тушкуємо овочі до м'якості.
2. Рис ретельно промиваємо холодною водою і розкладаємо по горщикам разом з овочами. Волоські горіхи дрібно рубаємо ножем або подрібнюємо за допомогою блендера. У теплій воді розчиняємо чайну ложку шафрану, додаємо сіль і спеції за смаком. У горщики додаємо горіхи, вливаємо воду, закриваємо кришками. Відправляємо в духовку, виставивши температуру сто вісімдесят градусів, на п'ятдесят хвилин. Після закінчення зазначеного часу духовку вимикаємо і даємо страві трохи настоятися.
Готову страву подаємо в м'ясом, рибою або їмо просто так.
Рис з овочами в духовці готовий! Смачного!
Як приготувати рис з овочами, розповіла Катерина Новосьолова.