Сир - це смачний і дуже корисний продукт, тому рецепти страв з нього, в тому числі і рецепт сирної запіканки повинен бути в кулінарній книжечці у кожної господині. Від смачної сирної запіканки ніхто, вже точно, не відмовиться, ні дорослий, ні дитина. Щоб приготувати по-справжньому смачну запіканку необхідно знати кілька секретів.
Те, наскільки смачним буде ваша сирна запіканка. залежить в першу чергу від якості сиру. Найсмачніша запіканка - це запіканка, приготовлена з домашнього сиру. Завдяки сиру з високим відсотком жирності, можна отримати запіканку, що тане в роті. Крім того на смак запіканки впливають і додаткові інгредієнти. Якщо ви готуєте солодку десертну запіканку, то додати до сирної маси можна сухофрукти, горіхи, а також свіжі ягоди і фрукти.
Обов'язково ставте форму з запіканкою тільки в добре розігріту духовку. Також як і під час приготування бісквіта, під час випічки запіканки дверцята духовки не можна відкривати. Ми звикли думати, що запіканка - споконвічно російська страва. Насправді це не так. Перша запіканка була винайдена одним французьким кухарем, яким прийшла ідея перемішати сир з цукром, яйцями, молоком і борошном, а потім запекти отриману суміш в духовці.
Сирна запіканка: кращі рецепти
У Росії запіканки почали готувати тільки в 18 столітті. По правді кажучи, саме в цей час російська кухня перейняла безліч відомих європейських страв. Так як сир має мало в'язку консистенцію, то для того щоб запіканка тримала форму до неї додають зв'язують компоненти, якими вважаються борошно, яйця, манна крупа або рис. Наприклад, неймовірно смачна сирна запіканка (рецепт дитячого садка) крім яєць має в своєму складі обов'язково рис або манну крупу. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі кілька рецептів смачних сирних запіканок.
Ця запіканка сирна, рецепт з фото якої наведено нижче, готується з додаванням відвареного рису.
Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.