Як приготувати розсольник з перловкою - покроковий рецепт - покроковий рецепт з фото як приготувати

Як приготувати розсольник з перловкою - покроковий рецепт - покроковий рецепт з фото як приготувати
Пропонуємо приготувати смачний і дуже ситний суп до домашнього обіду. Розсольник готується на основі перлової крупи і солоних огірків. Іноді в суп додають розсіл з огірків. Такий супчик забирає більше часу на приготування, ніж звичайні супи, так як перловка готується не швидко.

Як приготувати розсольник з перловкою - покроковий рецепт - покроковий рецепт з фото як приготувати

складові

  • Вода - 4 л
  • Перлова крупа - 300 г
  • Цибуля ріпчаста - 230 г
  • Морква - 180 г
  • Картопля - 800 г
  • Огірки солоні - 300 г
  • Олія соняшникова - 50 г
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Лавровий лист - 1 шт.
  • Зелень - за смаком

інформація

Перша страва
Порцій - 15
Час приготування - 2 ч 0 хв

Як приготувати розсольник з перловкою - покроковий рецепт - покроковий рецепт з фото як приготувати

Як приготувати розсольник з перловкою: як приготувати

Якщо у вас небагато часу, і ви хочете прискорити процес приготування розсольнику, тоді попередньо (за 5-6 годин до готування) залийте добре промиту перлову крупу холодною водою і залиште для набухання. За цей час перловка добре набубнявіє і швидше розвариться. Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Ще раз промийте перлову крупу і додайте в киплячу воду. Варіть на помірному вогні до м'якості, приблизно 30-50 хвилин. Періодично пробуйте перловку на смак.

Як приготувати розсольник з перловкою - покроковий рецепт - покроковий рецепт з фото як приготувати
Очистіть і промийте картоплю, наріжте невеликими кубиками. Коли перлова крупа стане м'яка, додайте картоплю і варіть до готовності, хвилин 20-30.

Як приготувати розсольник з перловкою - покроковий рецепт - покроковий рецепт з фото як приготувати
На соняшниковій олії обсмажте нарізану цибулю і терту моркву. Смажте 8-10 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.

Як приготувати розсольник з перловкою - покроковий рецепт - покроковий рецепт з фото як приготувати
Додайте обсмажені овочі в суп. Наріжте дрібно солоні огірки і також відправте в розсольник. Посоліть, поперчіть і приправте лавровим листом. Доведіть до кипіння. Варіть 8-10 хвилин.

Як приготувати розсольник з перловкою - покроковий рецепт - покроковий рецепт з фото як приготувати
Додайте рубану зелень і відключіть вогонь. Розсольник з перловкою готовий.

Найцікавіші новини:

Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:

Схожі статті