Як приготувати смажені банани з корицею

Як приготувати смажені банани з корицею

Смажені банани з корицею

Кориця прекрасно поєднується не тільки з яблуками, але і з бананами. Пам'ятайте, запечений банан в мікрохвильовці ми теж посипали цієї східної спецією?

А сьогодні в нашому десертному меню ще одне дуже апетитне солодка страва. Це смажені банани з корицею, які можна приготувати дуже швидко, якщо холодним зимовим вечором до вас прийшли гості.

Багато хто вважає, що смажити банани - це дивно, але насправді, в такому вигляді вони набагато корисніше, ніж сирі. І дієтологи рекомендують їх їсти саме після термічної обробки.

Страви з смажених бананів дуже популярні в жарких країнах, де банани прирівнюються до нашого картоплі. Подають їх, як гарнір до риби або м'яса. Є й чудове кубинське блюдо з бананами і червоною квасолею.

Простий рецепт смажених бананів з корицею

Банани найзручніше обсмажувати цілком, але деякі варіації вимагають нарізки шматочками. І, звичайно, ж для десертів потрібно брати вершкове масло. Для екзотичних гарнірів до основної страви підійде і рослинне.

1. Розтопити в сковороді олію. На один банан знадобиться 1 столова ложка вершкового масла.

2. Очистіть банани, розріжте уздовж навпіл і викладіть на сковорідку.

3. Обсмажуйте з обох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки.

4. Перекладіть в плоску тарілку в один шар. Наприклад, по 2 половинки банана на порцію.

5. Посипте цукровою пудрою і корицею.

В іншому варіанті можна перед обсмажуванням обваляти половинки бананів в суміші цукрової пудри і кориці (3: 1). І потім вже смажити в вийшла карамелі.

Як приготувати смажені банани з корицею

Як смажити банани з корицею

Подати до столу смажені банани можна з кулькою морозива або посипати тертим шоколадом, горіхами, прикрасити збитими вершками. Тоді ваш десерт вийде, як в ресторані.

Банани з корицею у фритюрі

Це бразильський рецепт, на приготування якого йде 10 хвилин. Якщо у вас немає фритюрниці, використовуйте просто велика кількість масла, розігрітого в глибокій сковороді.

  • 2 великих банана
  • 1/2 чашки борошна
  • дрібка солі
  • 2 яйця
  • 3/4 чашки панірувальних сухарів
  • цукрова пудра з корицею
  • Рослинна олія

1. Приготуйте 3 глибокі тарілки. В одну покладіть борошно з сіллю, в іншу - збиті яйця, в третю панірувальні сухарі з цукровою пудрою (приблизно столова ложка).

2. Очистіть банани і розріжте кожен на три частини.

3. Обваляйте спочатку в борошні, потім в яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях.

4. Налийте в тарілку трохи масла і швидко обваляйте банани в ньому.

5. Викладіть у фритюрницю і готуйте при температурі 175 градусів 8 хвилин. Обсушити на серветці, відразу посипте цукровою пудрою з корицею, зачекайте 1 хвилину, і можна їсти!

Як приготувати смажені банани з корицею

Банани з корицею у фритюрі

Приготування смажених бананів з корицею і кокосовим молоком

  • 4-6 бананів
  • 1-2 ч.л. меленої кориці
  • 1-2 ч.л. нерафінована кокосового масла
  • 1 столова ложка рубаних волоських горіхів
  • 2-3 ложки кокосового молока
  • свіжий лимонний сік

1. Наріжте очищені банани уздовж навпіл і ще раз навпіл, але вже поперек.

2. Розігрійте масло в сковороді з товстим дном, можна в чавунної, додайте банани і обсмажте з одного боку на середньому вогні до рум'яної скоринки (близько 3-5 хвилин). Посипте половиною кориці.

Як приготувати смажені банани з корицею

Як приготувати смажені банани з корицею

3. Переверніть банани, посипте корицею і обсмажте з іншого боку. Зменшіть вогонь.

Як приготувати смажені банани з корицею

Рецепт смажених бананів з корицею

4. Рівномірно посипте волоськими горіхами, влийте сік лимона, дайте йому вбратися (1-2 хвилини).

Як приготувати смажені банани з корицею

Приготування смажених бананів з корицею

5. Потім влийте кокосове молоко. Зніміть з вогню, як тільки соус загусне і посипте корицею. Їсти відразу.

Як приготувати смажені банани з корицею

Банани з корицею і кокосовим молоком

Весь процес, як приготувати смажені банани з корицею не займає багато часу, а десерт виходить дуже вишуканим і незвичайним. Смачного!

Схожі статті