Свинячі реберця можна приготувати
різними способами наприклад посмажити на сковороді або на грилі, або ще
можна запекти в духовці і багато, багато інших спосіб приготування, що
навіть все і не перерахувати. Майже в кожній сім'ї є свої улюблені
рецепти свинячих реберець. Для того щоб приготувати по справжньому
смачні свинячі реберця необхідне знання секретів. секрет полягає
в тому, що найважливіше це правильно вибрати свинячі реберця для
вашого страви.
1.Свіние реберця в рукаві: покроковий фото рецепт 2.Свіние реберця в меді: покроковий фото рецепт 3.Свіние реберця в духовці: покроковий фото рецепт 4.Свіние реберця з картоплею: покроковий фото рецепт 5.Свіние реберця в соусі: покроковий фото рецепт 6.Суп зі свинячих реберець: покроковий фото рецепт 7.Жарение свинячі реберця: покроковий фото рецепт
Як правильно вибрати свинячі реберця
Як правильно
вибрати свинячі реберця. Кожна господиня хоче вибрати свіжі,
хороші свинячі реберця. Щоб правильно вибрати свинячі реберця
визначитеся, що ви збираєтеся готувати. Для якої страви вам потрібні
свинячі реберця. Якщо реберця попалися одне кістки з тонких прошарків
м'яса, то такі годяться тільки на суп. Але якщо ж ви хочете приготувати
соковиту і дуже смачне гаряче блюдо, то краще вибирати свинячі реберця
з прошарками жиру. Та й перед тим як купити свинячі реберця, уважно
огляньте м'ясо. Щоб не було ніяких плям. Обов'язково понюхайте.
Якщо свинячі реберця мають приємний і злегка солодкуватим запахом,
значить свинячі реберця свіжі і підходять до вашого страви. А якщо
містить не приємний запах і виглядає не дуже свіжо, то краще
відмовитися від такої покупки.
Як правильно розморозити свинячі реберця
Як правильно
розморозити свинячі реберця. Це питання хвилює кожну
господарку. Для того щоб правильно розморозити свинячі реберця, їх потрібно
помістити в найнижче відділення холодильника. при повільному
розморожуванні в свинячих реберцях збережеться і смак і соковитість.
Гарненько огляньте, чи немає завітрених місць, дуже добре промийте,
очистіть від плівок і завітрених місць. Якщо ж куплені свинячі
реберця містять багато прошарків жиру, то постарайтеся позбутися від
них. Для того, щоб ваше блюдо вийшло смачним досить залишити
жиру не більше сантиметра.
Свинячі реберця в рукаві: Рецепт з фото
Свинячі реберця з медом: Рецепт з фото
Свинячі реберця з
медом - володіють чудовим смаком і ароматом.
приготувати свинячі
реберця з медом не складно, але і не просто. для
приготування нам знадобиться 50 грам квіткового меду, один апельсин,
500 грам свинячих реберець, 50 грам апельсинового соку, 50 грам
лимонного соку, 50 грам соєвого соусу, чорний перець і сіль. І так
приступаємо до приготування свинячих реберець з медом. Для початку апельсин
разрежем навпіл, вичавимо сік і натерти цедру на тертці. І приступаємо до
приготування суміші для свинячих реберець. У суміш входить мед, цедра
апельсина, лимонний сік, соєвий соус, сіль, перець і апельсиновий сік.
Потім цю суміш ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо хвилин
десять, постійно помішувати. Ми залишаємо охолоджуватися. А поки суміш
охолоджується приступимо до свинячим реберцям. Ми їх разрежем на шматочки і
покладемо в блюдо для запікання. Після того як наша суміш охолола
заливаємо свинячі реберця і ставимо в холодильник на пару годин. А потім
можна поставити на нижню решітку аерогрилю або поставити в звичайну
духовку при температурі 250С хвилин двадцять. Готові свинячі реберця з
медом прикрашаємо дрібно рубаною зеленню і подаємо до столу. Ну і все свинячі
реберця з медом готові.
Свинячі реберця в духовці: Рецепт з фото
Свинячі реберця в
духовці виходять дуже ніжними. Свинячі реберця в
духовці не дуже складно. Для приготування нам
знадобиться 30 грам меду, 400 грам свинячих реберець, 50 грам томатної
пасти, 10 грам ворчестерського соусу, кілька крапель тобаско, сіль,
перець, пару зубчиків часнику, пучок зелені і приправа для гриля. І так
приступаємо до приготування свинячих реберець в духовці. Для початку
поставимо розігріватися духовку до 230С, а поки духовка розігрівається,
приступимо до приготування соусу, для цього змішуємо мед, соуси і
видавлений часник через землянку. Далі свинячі реберця перчимо,
солимо, приправляємо приправою, трохи скроплюємо водою і ставимо в
розігріту духовку хвилин на двадцять. Після того як минуло двадцять
хвилин дістаємо свинячі реберця, поливаємо готовим соусом, добре
перемішуємо і знову ставимо в духовку. І запікаємо свинячі порібнині в
духовці до золотистої скоринки. Готові реберця посипаємо зеленню
і подаємо до столу. Ну і все свинячі реберця в духовці готові.
Суп зі свинячих реберець: Рецепт з фотоСуп з свинячі
реберець виходить дуже насиченим. Приготувати суп з
свинячі реберець не дуже то й складно. Для приготування нам знадобиться
600 грам свинячих реберець, 80 грам оливкової олії, два літри води,
три картоплі, цибулю порей, стебло селери, два зубчики часнику, 150
грам сочевиця, дві помідори, лавровий лист, сіль і зелень. І так
приступаємо до приготування супу з свинячих реберець. Для початку моєму
свинячі реберця, потім ріжемо на шматочки і обсмажуємо з двох сторін на
розігрітій з оливковою олією сковороді. Потім обсмажені свинячі
реберця перекладаємо в каструлю, додаємо води, ставимо на вогонь і
доводимо до кипіння, потім вогонь зменшуємо і варимо хвилин двадцять НЕ
забуваючи знімати піну. Поки варяться свинячі реберця. очистимо картопля
і нарізаємо кубиками. Білу частину порею ріжемо півкільцями, а селера
ріжемо тоненькими скибочками. Далі беремо сотейник і розігріваємо
оливкова олія, а потім перекладаємо все овочі і додаємо
подрібнений часник і гострий перчик. Всі разом обсмажуємо хвилин
десять, а потім перекладаємо в каструлю зі свинячими реберцями. У суп
зі свинячих реберець додаємо нарізані кубиками помідори, лавровий
лист і промиту сочевицю. Суп зі свинячих реберець доводимо до кипіння, по
смаку солимо і варимо ще півгодини. Чи готові суп зі свинячих реберець знімаємо
з вогню, додаємо рубаною зелені, перемішуємо, накриваємо кришкою і
даємо настоятися хвилин десять, а потім по тарілках і до столу. І все суп
зі свинячих реберець готовий.
Свинячі реберця з картоплею: Рецепт з фото
Свинячі реберця з картоплею - відмінне блюдо. приготувати свинячі
реберця з картоплею не так вже й складно. Для приготування нам знадобиться свинячі
реберця, морква, цибуля, картопля, часник, сіль і спеції. Ну що
приступаємо до приготування свинячих реберець з картоплею. Для початку
обсмажити свинячі реберця з двох сторін і трохи посолити. Потім в цій
же сковороді обсмажити моркву, а потім лук. Далі все складаємо в
каструлю, додаємо трохи води (кип'яченою) і ставимо гаситися двадцять
хвилин. А ми поки тим часом підготуємо картоплю. Очистимо від шкірки і
наріжемо кубиками, а потім кладемо в каструлю і тушкуємо все разом хвилин
тридцять. Хвилин за десять додамо всі спеції які залишилися. готові
свинячі реберця з картоплею викладаємо на тарілки, прикрашаємо зеленню і подаємо до
столу. Ну і все свинячі реберця з картоплею готові.
Свинячі реберця в соусі: Рецепт з фото
Свинячі реберця в
соусі виходять ніжними і смачними. Щоб приготувати свинячі
реберця в соусі нам знадобиться 1 кілограм свинячих реберець з
товстим шаром м'яса, 40 грам оливкової олії, 100 грам густих вершків,
40 грам гірчиці, 100 грам пармезану, сіль. І так приступаємо до
приготування свинячих реберець в соусі. Для початку свинячі реберця промиємо,
обсушити і трохи відіб'ємо. Потім розігріємо в сковороді оливкове масло
і на сильному вогні обсмажити свинячі реберця з двох сторін. вогонь
зменшуємо, закриваємо кришкою і обсмажуємо свинячі реберця ще хвилин
п'ятнадцять. Далі реберця перекладаємо в форму змащену
маслом, солі і перчимо. Соус готуємо окремо. Для цього змішуємо
густі вершки, гірчицю, сир пармезан, натертий на тертці, гарненько
перемішуємо і готовим соусом заливаємо свинячі реберця. Все це ставимо
в розігріту духовку до 180С і запікаємо до сирної скоринки. готові
свинячі реберця в соусі викладаємо на блюдо і до столу. Ну все свинячі
реберця в соусі готові.
Тушковані свинячі реберця: Рецепт з фото
тушковані свинячі
реберця виходять дуже смачними і ароматними. Щоб приготувати тушковані
свинячі реберця не знадобиться багато часу. Для приготування нам
знадобиться кілограм свинячих реберець, 20 грам меду, 200 грам
бульйону, дві цибулини, два кислих яблук, 200 грам густих вершків, 15
грам солі, 5 грам перцю. І так приступаємо до приготування тушкованих
свинячих реберець. Для початку порубати реберця на шматочки. потім
розігріємо трохи масла. в цю ж сковороду кладемо мед, після того як
він закипить, кладемо свинячі реберця і обсмажуємо з двох сторін до
золотистої скоринки. Після обсмажування свинячих реберець на сковороді залишилося
трохи жиру, так ось в цьому жиру і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. А
обсмажені свинячі реберця викладаємо в казанок і заливаємо м'ясним
бульйоном. Потім чавунець ставимо на маленький вогонь, варимо при закритій
кришці, поки м'ясо не буде готова. Через півгодинки додаємо обсмажену
цибуля, очищене і дрібно нарізане яблуко, сіль і перець. Після того як
м'ясо стало м'яким додаємо вершки. І не закриваючи кришкою, на середньому
вогні випаровуємо всю рідину, поки соус не по густіє. І звичайно ж
іноді помішувати. Готові тушковані свинячі реберця подаємо з овочами. Ну
і все тушковані свинячі реберця готові.
Смажені свинячі реберця: Рецепт з фото
смажені свинячі
реберця - найсмачніше блюдо. приготувати смажені
свинячі реберця не складно. Нам тільки знадобиться кілограм свинячих реберець,
40 грам кетчупу, 40 грам меду, 40 грам соєвого соусу, 10 грам
подрібненого часнику, 200 грам пива, перець і сіль. І так приступимо до
приготування смажених свинячих реберець. Для початку приготуємо маринад.
Змішаємо всі продукти разом. А потім свинячі реберця порубати на порційні
шматочки і заливаємо отриманим маринадом. Робити це треба за добу до
приготування свинячих реберець. Свинячі реберця під маринадом ставимо в
холодильник і через кожні п'ять годин перевертати кожен шматочок. А
на наступний день готові свинячі реберця смажимо на грилі. ось і все
смажені свинячі реберця готові.
