Чудово на пиві виходять м'ясні страви, адже після тривалої термічної обробки все пивні нотки повністю просочують м'ясо. Серед різних сортів м'яса свинина особливо добре поєднується з цим пінним напоєм. Тому свиняча рулька в пиві - саме таке блюдо, яке просто необхідно приготувати кожної господині. Повірте, чеська кухня вас не розчарує!
Мультиварка зараз займає чільне місце серед нашої кухонної техніки. А свиняча рулька в мультиварці виходить на «ура». Рулька по чеськи буде ніжною, соковитою, з ледь помітним тонким ароматом темного пива. Краще, звичайно, використовувати непастеризоване, розливне, однак і пляшковий варіант підійде непогано.
Щоб приготувати свинячу рульку в мультиварці потрібні:
- 2 свинячі гомілки (1300-1500 гр.).
- 1/3 склянки рослинного масла.
- 700 гр. картоплі.
- 1 велика цибулина.
- 1 довга морква.
- 1 невеликий кабачок цукіні (не обов'язково).
- 3 зубчики часнику.
- 2 ст. ложки паприки.
- 1 ст. ложка томатної пасти.
- 1 чайна ложка розмарину (або італійської приправи).
- 0,5 л пива.
- 400 мл води.
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Готуємо по кроках:
Рецепт рульки по чеськи велить нам трохи замаринувати її перед приготуванням. Тому гомілки натираємо сіллю з перцем, поміщаємо в щільний пакет. Додаємо подрібнений часник, половину паприки і залишаємо маринуватися на холоді 1-2 години.
Через зазначений час включаємо мультиварку в режим «Жарка», даємо каструлі трохи прогрітися, перш ніж додати рослинне масло.
Розміщуємо гомілки в каструлю і старанно обсмажуємо їх з усіх боків. Якщо дві гомілки не поміщаються на дні каструлі, обсмажуємо по одній - по черзі.
Поки обсмажується свинина, чистимо і моєму овочі - цибулю, моркву, кабачок і картоплю. Нарізаємо їх великими шматочками. До речі, цукіні в наше рагу можна не додавати - по крайней мере, в оригінальному рецепті кабачків немає. Але мені дуже подобається таке поєднання, можете спробувати і ви, на дворі адже літо, чи не так? Чому б не збільшити кількість овочів в раціоні?
Нарізані овочі додаємо в каструлю до гомілки. Також додаємо решту паприку, столову ложку томатної пасти, розмарин (або італійську приправу). Заливаємо все пляшкою темного пива, додаємо півтори склянки води.
Приготовлені таким чином в мультиварці свинячі гомілки з картоплею подаємо гарячими, додавши зелень і овочевий салат.
Смачного!
Блюдо приготовлено в мультиварці 3D-Marta MT-1937.
Шановні кулінари!
Все мультиварки розрізняються по потужності.
Ви свою мульти знаєте краще, тому корегуйте режими і час приготування.
Ми і наші відвідувачі будемо вам дуже вдячні.
P.S. Не забудьте поставити оцінку цим рецептом ↑
Клікання по соц. кнопок підвищує репутацію, харизму, потенцію, знімає пристріт, позбавляє від печії і прищів, а так само знижує цукор і тиск ↓