Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування узбецького плову. Як відомо, це смачне і дуже ситне блюдо на сході користується великою популярністю.
На Кавказі плов готують в казанах, щоб можна було поласувати цим чудовим блюдом великою родиною.
Ми подивимося, як готувати плов в умовах міської квартири на сковороді і газовій плиті. Запевняємо вас - вийде не менше смачно!
І так, приступимо до готування!
Інгредієнти для плову
- 0,5 кг м'яса;
- 5 середніх розмірів моркви;
- 3 невеликих цибулини;
- 0,5 кг рису;
- рослинна олія;
- сіль і приправи за смаком.
приготування плову
Спочатку потрібно все продукти очистити і добре промити.
М'ясо ріжемо невеликими кубиками, моркву - соломкою, а цибулю півкільцями.
Після цього ставимо сковороду на вогонь і додаємо рослинне масло.
Коли сковорода як слід розігріється, викладаємо м'ясо.
М'ясо обсмажуємо до готовності.
Коли м'ясо буде готове, додаємо цибулю.
Смажимо м'ясо з цибулею до появи у цибулі золотистої скоринки.
Після цього додаємо моркву і солимо за смаком.
Коли морква обжарится, потрібно додати води і залишити нудитися на невеликому вогні протягом 45 хвилин.
Через 45 хвилин в сковорідку додаємо попередньо промитий рис, ретельно перемішуємо, досолюємо і залишаємо на маленькому вогні, щоб рис ввібрав всю рідину.
Коли рідини в сковороді не залишиться, можна додати приправи, при необхідності досолити і подавати на стіл, прикрасивши зеленню.
