text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Восьминоги 2 тушки,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Часник,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Лук-шалот 3 штуки,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Селера 1 пучок,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Морква 1 штука,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Салат-латук 2 штуки,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Гілка чебрецю,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Оливкова олія 300мл,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Червоне сухе вино 300 мл,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Сіль за смаком,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Перець за смаком.
Видаліть у восьминога очі і дзьоб, ретельно промийте тушки холодною водою. Далі тушки необхідно трохи відбити, для цього використовуйте дайкон. Великими шматочками поріжте селера. морква. цибуля-шалот, часник і чебрець.
Змішайте овочі і обсмажте їх на оливковій олії. Овочі необхідно добре прожарити, тому періодично помішуйте їх. Додайте сіль, перець і гілку чебрецю.
Покладіть в овочі тушки восьминога (варити восьминога перед цим не треба), додайте склянку червоного вина і залиште на сковороді на 2 хвилини. Далі накрийте вміст сковороди кришкою і обсмажуйте протягом 20 хвилин.
У той час, поки восьминіг готується, приготуйте гарнір. Обірвіть з латуку листя і розріжте серцевину на 2 частини, навпіл. Розколіть сковороду і обсмажте половинки латуку внутрішньою стороною вниз на оливковій олії з додаванням часнику.
Викладіть на тарілку восьминога і обсмажений латук, полийте олією і часником. Додайте сік, який пустив восьминіг.