Як приготувати збиті вершки з шоколадом

Охолодіть чашу і віночок заздалегідь. Зніміть з міксера чашу і віночок. Помістіть віночок і чашу в морозильну камеру і залиште їх там протягом 15-30 хвилин. [3]
  • Пропустіть цей крок, якщо ви використовуєте кухонний комбайн; вам не потрібно охолоджувати чашу в цьому випадку. Підготуйте насадку-віночок.
Додайте ванільний екстракт і сухі інгредієнти в чашу для змішування. Через 15-30 хвилин дістаньте чашу з морозильної камери. Додайте в неї ванільний екстракт, цукор і какао-порошок. Ви можете використовувати звичайний або алкалізованний какао-порошок.
  • Щоб приготувати збиті вершки мокко, додайте 1 чайну ложку розчинної кави або кавовий порошок еспрессо.
  • Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, помістіть інгредієнти в його чашу.

Додайте 2 столові ложки (30 мл) жирних вершків для збивання і перемішайте. Використовуйте ложку для цього кроку; на цьому етапі не використовуйте міксер або кухонний комбайн. Просто додайте 2 столові ложки (30 мл) густих вершків, потім перемішайте, щоб цукор і какао-порошок були рівномірно розподілені по всій суміші. Завдяки цьому ваша суміш придбає однорідну консистенцію, коли ви додасте решту вершків.

Додайте вершки і збивайте до тих пір, поки не утворюються гострі піки. Коли цукор і какао-порошок розчиняться, вилийте вершки. Увімкніть міксер і збивайте на середній швидкості до утворення високих піків. [4] Це займе від 4 до 5 хвилин. [5]
  • Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, збиті вершки будуть готові приблизно через 3 хвилини. [6]

Використовуйте збиті вершки відразу ж після приготування. Якщо ви не збираєтеся використовувати їх відразу, або якщо у вас залишилася частина вершків після приготування страви, накрийте ємність зі збитими вершками поліетиленовою плівкою і поставте її в холодильник. Використовуйте збиті вершки протягом 3 днів. [7]

Схожі статті