Після робочого дня так хочеться розслабитися і зігрітися з чашкою чогось смачненького. Ми зібрали 8 простих рецептів безалкогольних напоїв, які сподобаються всім від малого до великого.
Гарячий шоколад з медом і корицею
Немає нічого кращого, ніж чашка гарячого шоколаду в непогожий день. Приготувати такий напій не складе особливих труднощів, а зігріваючий аромат шоколаду і нотки кориці скрасять будь-яку негоду за вікном.
500 мл молока
100 г темного шоколаду
4 ст. л. меду
3 ст. л. цукру
1 паличка кориці
1 ч. Л. ванільного екстракту
збиті вершки і маршмеллоу - за бажанням
Змішати молоко, мед, цукор і корицю і поставити на невеликий вогонь.
Подрібнити шоколад і додати його в молоко.
Вийняти корицю після розчинення шоколаду, довести до кипіння і зняти з вогню.
Розлити по чашках, прикрасити збитими вершками, зефірінкамі, меленою корицею.
Безалкогольний яблучний сидр
Спробуйте смачний сімейний напій, який вмить наповнить будинок чарівним ароматом. Якщо використовувати свіжовичавлений яблучний сік, то сидр вийде ще ароматні.
2 л яблучного соку (бажано свіжовичавленого)
1 апельсин
1 груша
1 лимон
1 паличка кориці
шматочок свіжого імбиру
трохи гвоздики
Яблучний сік розігрійте на середньому вогні і доведіть до кипіння.
Наріжте на тонкі скибочки фрукти і додайте в киплячий яблучний сік.
Натріть імбир і додайте разом з іншими спеціями в сидр.
Варіть напій 5-10 хвилин, потім вимкніть вогонь і потримайте під кришкою протягом години. Розлийте по гуртках і насолоджуйтеся.
безалкогольний глінтвейн
Найвідоміший і популярний гарячий напій з легкістю можна приготувати і без алкоголю. Ваша сім'я буде в захваті!
3 ст. виноградного соку
1/2 ст. води
2 ст. л. цедри апельсина
2 ст. л. лимонної цедри
1/2 яблука
1/2 ч. Л. гвоздики
1 паличка кориці
щіпка кардамону
Влити в каструлю виноградний сік, додати воду і інші інгредієнти. Перемішати.
Підігріти напій на слабкому вогні, не доводячи до кипіння.
Дати глінтвейну настоятися 5 хвилин під кришкою і розлити по келихах.
Пряний чай-лате
Цей чудовий солодкий напій з тонкими нотками кориці і кардамону обожнюють у всьому світі. Трохи імбиру і мускатного горіха додадуть ще більший зігріваючий ефект.
2 ст. чорного чаю
2,5 ст. молока
1-2 ст. л. цукру
1/4 ч. Л. гвоздики
1/4 ч. Л. сухого імбиру
2 шт. кардамону
щіпка мускатного горіха
Заваріть чорний чай і дайте йому трохи настоятися.
Перелийте чай в каструлю, додайте цукор, молоко і спеції.
Доведіть до кипіння і відразу ж зніміть з вогню.
Налийте чай у френч-прес або відфільтруйте спеції за допомогою сита.
журавлинний пунш
Соковитий мікс фруктових соків і ягід журавлини сподобається і дітям, і дорослим.
100 г журавлини
100 мл журавлинного соку
500 мл апельсинового соку
500 мл яблучного соку
сік 1 лайма
скибочки апельсина і лайма
Змішайте журавлинний, апельсиновий, лаймовий і яблучний сік, розігрійте на вогні, не доводячи до кипіння.
Покладіть на дно склянки трохи журавлини, кілька скибочок цитрусових. Залийте теплим соком і насолоджуйтеся.
Імбирно-медовий суботні
Цей старовинний східнослов'янський напій не тільки смачний, але і корисний - відмінно зміцнює імунітет і зігріває в холодну погоду.
500 мл води
3 ст. л. меду
1/3 ч. Л. імбиру
1/2 лимона
1/2 ч. Л. м'яти
трохи кориці і гвоздики до смаку
Натерти цедру і вичавити сік з половинки лимона. Довести воду до кипіння і зняти з вогню.
Додати прянощі, сік, цедру лимона і мед і перемішати.
Накрити кришкою або перелити в термос і настоювати напій протягом 30 хвилин, перед вживанням процідити.
Зимовий ягідний чай каркаде
Аромат свіжозвареної ягідного чаю не тільки нагадає про літо, а й подарує заряд бадьорості і зміцнить здоров'я. Так, наприклад, червоний чай каркаде з листя гибискуса володіє протизапальними властивостями.
500 мл чаю каркаде
жмені свіжих або заморожених ягід за смаком (малина, полуниця, смородина, ожина, вишня)
трохи м'яти (можна сушеної)
3 ст. л. цукру
лимон і мед за смаком
Ягоди розім'яти з цукром і м'ятою, додати гарячий чай і перемішати.
Дати напою трохи настоятися, процідити і розлити по чашках.
Можна додати лимон або мед за смаком.
пряний еггног
Еггног - своєрідний гоголь-моголь, популярний в північних країнах. Спробуйте приготувати його безалкогольну версію.
2 ст. молока
1/4 ст. згущеного молока
4 яічих жовтка
1/2 ст. цукру
щіпка гвоздики
1/4 ч. Л. меленої кориці
збиті вершки, ванільний екстракт, мускатний горіх - за смаком
Змішайте молоко, гвоздику, корицю і згущене молоко в невеликій каструлі. Розігрійте суміш на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
У середній мисці збийте міксером або вручну жовтки з цукром. Акуратно по 1 столовій ложці вливайте молочну суміш до збитих жовтків, розводячи їх до рідкого стану.
Влийте яєчно-молочну суміш назад в каструлю, розігрійте на слабкому вогні і потримайте 3-5 хвилин, поки не загусне.
Додайте трохи ванільного екстракту, розлийте по склянках, прикрасьте збитими вершками і мускатним горіхом.