Цукровий діабет характеризується порушеннями ендокринного відгуку організму на прийом їжі. Лікування захворювання проводиться не тільки медикаментозними засобами, а й за допомогою корекції раціону. Існують спеціально розроблені дієти саме для людей, які страждають на це захворювання. Крім перерахованих способів, багато хто вдається до методів нетрадиційної медицини, вважаючи, що комплексний підхід до лікування допоможе відновити функціонування підшлункової залози. Є ряд продуктів, які мають унікальні властивості, необхідними діабетикам, до них відносять і лікувальну пряність про який ми розповімо в цій статті. Перш ніж говорити про те, як приймати куркуму при цукровому діабеті 2 типу, важливо вивчити її корисні властивості і побічні дії.
Корисні властивості
Куркума, або, як її ще називають, жовтий корінь - це східна спеція, по консистенції схожа на цукрову пудру, що має яскравий жовто-оранжевий колір. Отримують цю пряність з рослини, що росте тільки при певних рівнях температури повітря і вологості. Для отримання спеції використовують його коріння, які спочатку варять, потім сушать і фарбують за спеціальною технологією.
Смак у спеції пекучий, вона широко поширена на Кавказі і в азіатських країнах, особливо в Індії, де їй приписують надприродні властивості.
Будь-якому діабетикові відомо, що при його захворюванні накладено сувору заборону на різні приправи, гострі соуси і інші підсилювачі смаку, однак куркума володіє складом, багатим безліччю корисних мікроелементів та вітамінів і є пряністю натурального походження, з огляду на це її можна вживати при будь-яких захворюваннях. До складу порошку входять:
Найважливіша властивість полягає в здатності стимулювати травлення. Куркума сприяє переварюванню занадто жирної і важкої їжі, знижує рівень холестерину.
Цукровий діабет часто провокує набір зайвої ваги, ожиріння. Куркума допомагає зменшувати обсяги жирових відкладень, сприяє схудненню, що є цінним властивістю не тільки для діабетиків, а й для людей, які страждають ожирінням. Крім перерахованих корисних якостей, вона має такі властивості:
- нормалізує артеріальний тиск, знижує ризик різких стрибків тиску;
- використовується для профілактики хвороби Альцгеймера, атеросклерозу;
- зміцнює імунітет;
- є природним антикоагулянтом, знижує ризик тромбозів;
- благотворно впливає на роботу серця і судин;
- є антибіотиком, однак не має згубного впливу на мікрофлору кишечника, не викликає дисбактеріоз як інші, хімічно синтезовані антибіотики;
- має протизапальну дію як найсильніший антисептик;
- покращує якість крові, виводить токсини;
- попереджає розвиток ракових пухлин.
застосування
Унікальну пряність можна вживати в якості профілактичного заходу щодо запобігання розвитку цукрового діабету, в переддіабетним стані і безпосередньо при захворюванні. Завдяки специфічним властивостям спеції, її тривале вживання в їжу сприяє значному зменшенню проявів ендокринного захворювання:
- зниження глюкози;
- стабілізує рівень інсуліну і стимулює його вироблення;
- нормалізує роботу і покращує загальний стан підшлункової залози;
- сприяє поліпшенню регенеративних здібностей шкірного покриву.
Доведено, що довготривале лікування куркумою може поліпшити стан здоров'я і знизити інтенсивність розвитку цукрового діабету, а в разі переддіабетним стану повністю вилікувати ендокринні порушення.
Часто захворювання супроводжується інтенсивним відкладенням жирів в печінці через гіперглікемії, куркума сприяє розсмоктуванню і виведенню зайвих відкладень з органів.
Крім того, проблеми з травленням, переварюванням високоуглеводной їжі, недостатність роботи шлункових ферментів можна нейтралізувати використовуючи жовтий корінь при приготуванні їжі. Активна речовина прянощі - куркумін - бере участь в стабілізації метаболічних процесів, сприяє розщепленню білка на амінокислоти, ефірні масла містять компоненти (фелландрен) також сприяють стабілізації нормального співвідношення інсуліну і цукру в крові.
У 1 грамі порошку міститься 0,04 ХО і 3,25 ккал, а також 0,12 білка, 0,13 жиру і 0,58 вуглеводів.
Крім лікарських властивостей, це засіб має приємний смак, додає пряні нотки будь-якої страви, робить його вишуканим і апетитним.
З огляду на те, що спеція вживається в невеликих кількостях, ефект від її дії довгостроковий і накопичувальний, тому існують різні рецепти, розроблені спеціально для діабетиків і засновані на збільшенні загального обсягу споживаної куркуми.
Слід з обережністю приймати лікарський порошок одночасно з препаратами, що впливають на вироблення інсуліну. Не рекомендується прийом і в наступних випадках:
- вагітним жінкам перед пологами і людям перед операціями або іншими ситуаціями, в яких можливе порушення цілісності шкіри, з огляду на те, що куркума - це сильний антикоагулянт;
- людям з жовчнокам'яної хворобою.
Куркуму можна додавати в будь-яку страву в якості спеції - у другу або супи. Вона додасть страві приємні жовтуватий відтінок і, безсумнівно, поліпшить смакові якості. Можна додавати її в чай або лікувальні настої, або використовувати як основний компонент в саморобному лікарський засіб від діабету:
- в стакан коров'ячого молока додати 30 грам куркуми, випивати суміш щодня 2 рази в день;
- подрібнити імбир. м'яту і цедру лимона. додати 40 грам куркуми, залити окропом. Випити настій протягом дня невеликими порціями.
Застосування таких рецептів допоможе вилікувати переддіабетним стан або гестаційний діабет, а в разі захворювання 1-ого або 2-ої типу, спеція надасть сприятливий вплив на організм і ліквідує багато порушень.
Таким чином, куркума і цукровий діабет - поєднання, яке дозволить людям із захворюваннями підшлункової залози нормалізувати своє життя, не вдаючись до радикальних методів. Жовтий корінь - джерело корисних речовин, яка є одним із серйозних супротивників в боротьбі з порушеннями ендокринної системи.
Важливо знати:
- Чи можна кукурудзу і вироби з неї діабетикам
- Користь і шкода пшона для діабетиків
- Чи є користь від мінералки для діабетиків
- Корисні властивості бджолиної перги для діабетиків