Будь-яка прикраса додасть торту закінченого вигляду. Використовуючи просту шоколадну плитку і різні добавки, можна швидко зробити смачні і різноманітні вбрання для солодких ласощів. Все залежить від вашого вміння і кількості часу, яким ви володієте.
Підберіть свій рецепт
- Шоколадна крихта або стружка:
- - шоколад (100 г);
- - овощечистка;
- - терка.
- Шоколадна глазур:
- - цукровий пісок (1/3 склянки);
- - білок (1 штука);
- - шоколад (2 ст. ложки);
- - сік половинки лимона.
- Шоколадний крем:
- - чорна кава (3 ст. ложки);
- - цукровий пісок (100 г);
- - вершкове масло (200 г);
- - шоколад (60 г);
- - жовтки (3 штуки);
- - молоко (1 ст. ложка).
- Шоколадно-медовий крем:
- - мед (2 ст. ложки);
- - яйце (2 штуки);
- - вершкове масло (250 г);
- - цукрова пудра (70 г);
- - шоколад (40 г).
- Шоколадна мастика:
- - чорний шоколад (200 г);
- - мед (30 г).
Шоколадна глазур .
У цукровий пісок влийте білок. Розмішайте віночком. Коли маса стане щільною і білої, влийте лимонний сік і всипте натертий шоколад. Розітріть масу, щоб вона стала однорідною. Вилийте глазур на готовий торт і розрівняйте ножем.
Шоколадний крем.
Заваріть міцний чорний кави. Вилийте 3 ложки кави в кухлик, додайте цукровий пісок і шоколад. Поставте на маленький вогонь. Змішайте жовтки з молоком і введіть їх тонкою цівкою в шоколадно-кавову масу. Доведіть суміш до кипіння. Охолодіть і збийте з вершковим маслом. Кремом можна прошарувати торт, обмазати верх і боки.
Шоколадно-медовий крем.
Поставте каструльку на парову баню. Розбийте в неї одне яйце і додайте один жовток, насипте цукор і натертий шоколад. Збивайте віночком, поки шоколад повністю не розпуститься, а маса не загусне. Остудіть її. В окремій мисці розітріть мед з вершковим маслом. Додайте в масу шоколадну суміш і збийте крем. Крем покладіть в кондитерський шприц і прикрасьте торт.
Шоколадна мастика.
Розтопіть на водяній бані шоколад з медом. Мед краще беріть рідкий. Масу постійно заважайте, поки вона не загусне. Перекладіть її в п / е плівку і дайте охолонути. Потім відривайте по шматочку і ліпіть фігурки, як з пластиліну.