Яким би смачним торт не опинився всередині, все оцінюють його, в першу чергу, за зовнішнім виглядом. Чим оригінальніше він прикрашений, тим швидше хочеться його з'їсти. Господині винаходять цікаві способи прикраси домашніх тортів, тільки щоб здивувати і порадувати своїх домочадців.
Ефектно прикрасити торт в домашніх умовах нескладно. Тут, як і в будь-якій справі, потрібна тренування. І якщо перший раз торт може вийти не таким красивим, як хотілося б, то вже вдруге його оформлення займе менше часу і сил. Запорука успіху оригінального прикраси торта - терпіння і фантазія.
Фрукти і ягоди, або Секрет гарного торта
Найпростішим способом прикраси вважається прикраса торта ягодами і фруктами. З ним впораються навіть діти, тому сміливо можна доручити дитині викладати кружечки фруктів на поверхню торта. Фрукти і ягоди можна викладати хаотично або різнокольоровими шарами. Оригінально виглядають викладені з фруктів і ягід картинки: сонечко, квіти, пальми. Варто трохи пофантазувати, щоб вийшов незвичайний кулінарний десерт.
Якщо просто викладати фрукти здається нудним, то можна спробувати вирізати з них квіти, фігурки, листочки. Оформити торт, використовуючи карвінг, під силу не кожному, але якщо поставити собі за мету і вивчити цю цікаву техніку, то домашні торти будуть дивувати і радувати гостей на будь-якому святі.
шоколадні фантазії
Ще один нескладний спосіб прикраси домашніх десертів - шоколад. Існує кілька варіантів прикраси шоколадом:
- Шоколадна глазур, якою поливається торт.
- Шоколадні візерунки. Для цього потрібно розтопити плитку шоколаду і за допомогою кондитерського шприца намалювати на пергаментному папері візерунки, листочки, метеликів. Після застигання акуратно відокремити шоколадний візерунок від паперу і увіткнути його в десерт. Така прикраса виглядає дуже ефектно. Головне - пам'ятати, що шоколадні візерунки легко ламаються, тому зробити їх потрібно з запасом.
- Шоколадна стружка. Торт, прикрашений шоколадною стружкою, виглядає дуже апетитно. Цей варіант прикраси краще використовувати, коли гості вже на порозі і потрібно швидко подавати десерт.
Цей торт прикрашений не тільки ягодами, а й шоколадними трубочками і шоколадною стружкою.
Прикраси з крему - класика кондитерського мистецтва
Традиційним прикрасою торта вважається крем. Різні види крему для прикраси десерту використовують і професійні кондитери, і домогосподарки. Для прикраси торта більше підходить масляний крем: він щільний, густий, не розтікається і рівно лягає на поверхню бісквіта.
Просте прикраса торта кремом.
За допомогою харчових барвників і кондитерських насадок можна прикрасити торт справжніми квітковими галявинами, кремовими трояндами і візерунками.
Торти для дітей
Торти для дитячих свят найчастіше прикрашають мастикою. Завдяки пластичності цього матеріалу з нього можна зліпити що завгодно. Існує кілька способів приготування мастики: з желатину або з молока. Желатинова мастика готується з желатину, води і цукрової пудри, а молочна - з сухого молока. Всі інгредієнти замішуються, і виходить маса, що нагадує пластилін. У неї додаються харчові барвники. З цієї маси можна ліпити фігурки тварин, квіти, героїв мультфільмів і т.д. Можна розкачати мастику тонким шаром і покрити їм торт повністю.
Таких тортів на моєму сайті більшість - з фігурками з мастики.
Експрес-прикраса
Всі ці способи прикраси домашніх тортів вимагають підготовки. Якщо немає можливості довго займатися прикрасою десерту, то можна скористатися наступними варіантами:
- прикрасити покупної кондитерської посипкою;
- прикрасити кокосовою стружкою;
- прикрасити мармеладом або цукатами;
- прикрасити готовими цукровими фігурками або цукровими квітами;
- прикрасити готовими шоколадними прикрасами;
- прикрасити покупними вафельними картинками.
Торт прикрашений їстівної вафельної картинкою у вигляді емблеми ФК ЦСКА.
Прикраса торта - захоплююче заняття, адже воно дозволяє проявити фантазію і порадувати близьких людей не тільки смачним, але і оригінальним десертом.
Сподобалося? Дайте мені знати, натиснувши одну з кнопок.