Як проростити овес
Основні способи пророщування вівса в домашніх умовах
1. Спосіб №1. Нам знадобиться:
o 1 скляна банка (літрова);
o марля;
o 2 столових ложки вівса;
o дистильована вода;
o гумка господарська.
Цей спосіб пророщування вівса дуже простий. Ви навіть зможете залучити своїх дітей до цього захоплюючого заняття. Отже, насипаємо в ретельно вимитий літрову банку дві столові ложки вівса і заливаємо їх 500 мл дистильованої води. Зверху горлечко банки закриваємо марлею і закріплюємо господарської гумкою. Ми залишаємо насіння в банку з водою на вісім годин. Після цього нам буде необхідно ретельно промити зерна. Ми знімаємо марлю і кілька разів промиваємо зерна і зливаємо всю рідину з банки. Після цього необхідно перевернути банку і закріпити її під кутом в 45 градусів. Дуже зручно це буде зробити, наприклад, на сушарці для посуду. Важливо, щоб в банку міг вільно потрапляти свіже повітря, а залишки води могли б стікати назовні.
Через дванадцята година зерна необхідно повторно промити і просушити. Готовий до вживання овес можна починати вводити в свій раціон буквально з першого дня появи перших паростків. Робити це потрібно дуже акуратно, починаючи з 1/2 чайної ложки на добу. Згодом денну норму можна довести до 70 грам. Перевищувати пропонований обсяг споживання пророщеного вівса не рекомендується. Як і при пророщування зерен першим способом, другий варіант також передбачає короткочасне зберігання вівса в холодильнику - не більше трьох днів.
застосування вівса
Овес давно і успішно застосовується в народній медицині. Препарати з вівса нормалізують серцебиття, апетит, позбавляють від безсоння. Ванни з вівса допомагають при ревматизмі, порушеннях процесів обміну в організмі і подагрі. Каша з вівса рекомендується при хворобах кишечника і шлунка, легень і нирок.
Настої з соломи вівса застосовуються як сечогінний, потогінний, вторгнень і жарознижуючий засіб. Відвар з вівса рекомендується в якості відмінного проносного препарату. Овес застосовується при діатезах, екземах і перевтомі. Кисіль, приготовлений з вівса, виявляє легку обволікаючу дію в організмі.
Овес допомагає позбутися від надмірної пітливості ніг. Його застосовують при лікуванні лишаїв у дітей, а також як засіб від куріння.
Овес при грипі. Потрібно взяти 1 склянку зерен вівса, промити їх і залити 1 літром води. Залишивши склад на ніч, вранці ставимо його на вогонь до того часу, поки рідини не залишиться рівно половина від початкового об'єму. Процідивши, готовий відвар потрібно випити за один день теплим. Також необхідно протягом дня випити 2 склянки кислого молока з 5 зубчиками часнику, попередньо розтертими і змішаними з кислим молоком.
Настоянка при сечокам'яній хворобі. Для її приготування беруть зелену траву вівса, пропускають її через м'ясорубку. Далі беруть півлітрову банку і заповнюють її повністю подрібненою травою. Все заливають горілкою і залишають на 14-20 днів в темному приміщенні. Необхідно періодично збовтувати ліки. Після проціджування настойку можна застосовувати по 20-30 крапель, які розбавляють в 1 столовій ложці води. Приймають настойку тричі на день перед їжею.
Овес проти куріння. Візьміть 50 грамів зерен вівса, стільки ж ячменю, проса та жита. Все змішайте і залийте двома склянками води. Поставте склад на вогонь і доведіть до кипіння. Потримайте ще 10 хвилин на вогні. Далі все вилийте в термос і залиште на 12 годин настоятися. Процідивши готовий настій, його приймають по 100 мл тричі на день до того дня, поки не з'явиться відрази до куріння.
Відвар при виснаженні організму. Візьміть склянку крупи вівса і залийте його 1 літром окропу. Поставте на вогонь і варіть до того моменту, поки не утвориться кисіль. Процідивши відвар, в нього додають молока в такій же кількості, скільки і киселю. Ставимо склад знову на вогонь на кілька хвилин, потім охолоджуємо і додаємо в відвар 3 столових ложки меду. Приймають ліки теплим по 200 мл тричі на день.
Настоянка вівса при безсонні. Беремо 1 столову ложку зерен вівса і пропускаємо через м'ясорубку. Заливаємо готову сировину 100 мл горілки і залишаємо на 2 тижні в теплому приміщенні. Приймають ліки по 30 крапель в розбавленому водою вигляді. Прийом настоянки виробляють двічі на день.
Овес при гепатиті і хронічному гастриті. Беремо півсклянки зерен вівса і моєму його. Далі заливаємо його 500 мл чистої води, залишаємо на 12 днів настоятися, після ставимо на вогонь і кип'ятимо півгодини, закривши кришкою. Коли знімаємо з вогню, залишаємо відвар на 12 годин настоятися. Далі доводимо отримане засіб водою до того, щоб вийшло 500 мл. Приймають препарат по 70-100 мл тричі на день перед їжею або в проміжках між нею.
Вівсяні обгортання при артриті. Візьміть емальований посуд і насипте на 2/3 об'єму вівсяну солому, сінну потерть і соснові гілочки (все в рівних кількостях). Далі заливаємо все водою і ставимо на вогонь на півгодини. Наполягаємо хвилин 20. Тепер беремо простирадло і промачівают її у відварі. Таку ж процедуру проводимо і з шкарпетками і ганчірочками для шиї і рук. Трохи віджимаємо ганчірочки і швидко обмотуємо кисті рук, шкарпетки одягаємо на ноги, обмотуємо тіло до пахв. Лягаємо в ліжко і щільно укутують ковдрою. У такому вигляді лежимо близько двох годин. Такі обгортання роблять щодня протягом 30-60 днів.
відвар вівса
Мало хто здогадується, які секрети здоров'я і довголіття приховує в собі настільки непримітне на вигляд рослина як овес. Тим часом пити відвар з нього замість чаю радив свого часу давньогрецький лікар і філософ Гіппократ, впевнений в надзвичайних і цілющі властивості цієї трави. Надалі його теорію (приблизно 400 років тому) підтвердив французький лікар Жан де Сен-Катерин, вживала даний продукт в лікувальних цілях три рази в рік. Завдяки цьому чи ні, але він прожив до. 120 років!
Користь відвару вівса неоціненна, адже в цьому злаку містяться різні амінокислоти, мікроелементи, білки, жири, крохмаль, вітаміни, ефірні масла, що переходять у відвар. Саме в такому вигляді використовувати цю рослину найкраще. Препарати з нього мають сечогінну, загальнозміцнюючу, що обволікає, жовчогінну, жарознижувальну і вторгнень дії. Щоб відчути всі корисні властивості рослини, потрібно всього лише регулярно вживати відвар з вівса, який нескладно приготувати в домашніх умовах.
Відвар вівса при панкреатиті. Ще до приготування препарату зерна рослини ретельно перебирають, відокремлюючи їх від лушпиння і зіпсованих насіння. Решта насіння заливають теплою кип'яченою водою і ставлять їх на кілька днів в тепле місце. Після проростання зерен їх слід ретельно промити, просушити і перемолоти в борошно на кавомолці. Надалі борошно розлучається в співвідношенні 1 столова ложка на склянку води. Суміш кип'ятять 2-3 хвилини, настоюють протягом години і випивають за один раз. П'ють відвар до повного одужання.
Відвар вівса при вагітності, в общем-то, не має протипоказань. Головне, щоб жінка в точності дотримувалася дозування і не перестаралася при цьому. Курс лікування відваром рослини слід проводити після консультації і під наглядом лікаря.
Як приготувати відвар вівса? Вівсяний відвар - найкраща заміна кави і чаю, його можна пити хоч кожен день. Щоб приготувати цей дійсно корисний продукт, слід використовувати цільні зерна. Геркулесові пластівці, що продаються в продуктових магазинах, для цього не підходять. Вівсяні зерна (2 склянки) засипають в емальовану каструлю і заливають 250 мл холодної води. Через 10-12 годин вони набухають. Після цього доливається вода так, щоб вона покривала зерна, і каструля ставиться на вогонь.
Відвар повинен нудитися не менше 1,5 години під кришкою на маленькому вогні. У міру того як вода википає, її слід доливати. Після охолодження розварений овес подрібнюють блендером і перемішують отриману масу з відваром. Суміш ще раз кип'ятять до консистенції густого киселю.
Як пити відвар вівса? Ще Гіппократ радив пити відвар вівса без всяких модерних рецептів - як чай. Найкраще його вживати дрібними ковтками за півгодини або годину до їжі, дуже повільно і смакуючи. При лікуванні різних хвороб рекомендуються різні дози відвару і кількість їх прийомів за день. Зрозуміло, що найбільш правильне дозування зможе підказати тільки фахівець.
Протипоказання до вживання відвару вівса, швидше за все, носять формальний характер, але в питаннях, що стосуються здоров'я людини, немає нічого такого, чим можна було б знехтувати. Що входять до складу злаку біоактивні речовини мають ряд хімічних і біологічних особливостей, з огляду на які лікування відваром цієї рослини протипоказано людям з нирковою та серцево-судинною недостатністю, видаленим жовчним міхуром, індивідуальною непереносимістю.
Лікувальні властивості вівса
Овес - чудовий засіб для поліпшення обміну речовин, виведення шлаків і шкідливих речовин з організму. Це незамінний помічник при лікуванні захворювань печінки, панкреатитів, гастритів. Він зміцнює серцево-судинну систему і нормалізує серцевий ритм, благотворно впливає на нервову систему і життєву енергію людини, підвищує імунітет. Його зерна здатні нормалізувати рівень холестерину і цукру в крові, вони сприяють очищенню судин від склеротичних бляшок.
Якщо ви хочете мати здорову шкіру, міцні нігті і густе волосся, то препарати з вівса - найкращий засіб. Правда, за один-два тижні значних поліпшень не передбачається, зате при регулярному прийомі відварів, настоянок і настоїв з цього злаку ви досягнете приголомшливих результатів. Препарати з цієї рослини також пригнічують пристрасть до опію і тютюну.
Відвар: столову ложку подрібнених зерен вівса необхідно залити звечора двома склянками теплої кип'яченої води, вранці проварити 5-10 хвилин, процідити і пити як чай до прийому їжі.
Як заварювати овес? У різних випадках і для кожної конкретної мети існують свої методи заварки цього цілющого рослини. Саме при заварюванні і наполяганні в ньому зберігається найбільша кількість корисних речовин. Препарати з вівсяних зерен готують на молоці і воді (з додаванням меду), наполягають в термосі, млоять в духовці або на водяній бані. Використовувати для цих цілей рекомендується глиняну, чавунну або емальований посуд.
Молоко з вівсом
Така суміш вважається дуже ефективною при запаленні легенів у дітей, при хворобах печінки і нирок, сухому кашлі. Іноді молоко вливають в уже готовий відвар і кип'ятять його деякий час або ж спочатку готують препарат на молоці, проварюючи в ньому вівсяні зерна протягом години.
Овес для печінки
Цей злак застосовується як для очищення, так і для відновлення печінки. Найбільш дієвими препаратами вважаються вівсяні відвари на молоці. Однак для їх приготування необхідно використовувати тільки якісну сировину. Якщо при замочуванні злаку спливає більше 2% зерен, то такий овес непридатний для лікування. Ось чому купувати його найкраще в спеціальних магазинах.
Лікування вівсом печінки. Мало хто з нас не потребує очищення і лікуванні печінки при зловживаннях смаженої і жирної їжею, алкогольними напоями. Страждає печінка і від постійного прийому різних лікарських препаратів і антибіотиків. Адже відомо, що більшість з них має істотний список побічних ефектів, самим негативним чином впливають на роботу печінки. Ось чому рекомендується в лікувальних і профілактичних цілях пити препарати вівса два, а то і три рази в рік.
Відвар вівса для печінки. Класичний рецепт відвару передбачає кип'ятіння в трьох літрах води 2-3 склянок неочищених вівсяних зерен (залежить від того, наскільки концентрований відвар ви хочете отримати) протягом 3 годин. Під час кип'ятіння рекомендується час від часу помішувати відвар, а після приготування ретельно його віджати. Відвар п'ється по 100-150 мл 2 рази на день за 30 хвилин до їжі, протягом 2-3 тижнів. Дуже корисно такий засіб в поєднанні з медом і молоком.
Більш швидкий рецепт: залити 1 літром окропу 2 склянки вівсяних зерен з лушпинням, накрити каструлю кришкою і добре укутати, настояти суміш кілька годин, після чого процідити і приймати по півсклянки до їди 2-3 рази на день.
Овес для схуднення
Цей цілющий злак вважається не тільки ідеальним дієтичним продуктом для нормалізації травлення і очищення організму. З його допомогою можна швидко і ефективно скинути вагу. Поліфеноли, що містяться в вівсяних зернах, активно беруть участь в ліпідному обміні і сприяють більш повному засвоєнню жирів. Крім того, вони здатні посилювати скоротливу роботу м'язів. Використовуючи вівсяну дієту протягом тижня, можна схуднути на 3-5 кілограмів.
Відвар вівса для схуднення: стакан неочищених вівсяних зерен потрібно залити літром води і настоювати протягом 10-12 годин. Після набухання зерна слід долити ще трохи води і варити суміш близько півтори години. Остиглий відвар слід процідити, набряклі зерна протерти через сито і знову змішати з рідиною, суміш ще раз довести до кипіння і остудити. Відвар вівса для схуднення приймають за годину до їди 2-3 рази на день по одній склянці. Зберігають засіб в холодильнику. Курс лікування - 2-4 тижні, залежно від досягнутих результатів.
Настій з вівса
Рецептів настою з вівса існує безліч. Кожен з них призначений для профілактики і лікування певних видів хвороб.
Рецепт 1. Настій готується з розрахунку 100 грамів вівсяних зерен на 1 літр кип'яченої води. Суміш настоюють при кімнатній температурі протягом 10-12 годин, після чого проціджують. Корисний такий настій при цукровому діабеті.
Рецепт 2. Необхідно засипати в 250 мл окропу столову ложку подрібненої вівсяної соломи, настояти суміш близько півгодини і процідити. Це дієвий засіб при артриті, яке слід пити тричі на день по півсклянки.
Рецепт 3. Для приготування настою потрібно залити 0,5 кг неочищених вівсяних зерен літром окропу і настоювати 30-40 хвилин. Приймають такий засіб по 100 грамів 3 рази в день до їди. Настій дуже хороший для лікування холециститу.
голозернистий овес
Відмінною особливістю цього виду злакової культури є повна відсутність квіткової плівки. В силу цього вівсяні зерна даного виду важать менше (1000 зерен - до 25 грамів), хоча щільність їх вище, ніж у плівчастих сортів.
Голозернистий овес є великою цінністю в харчовому відношенні, оскільки в ньому міститься значно більше білків, жирів і крохмалів. Особливо цінний він при пророщування - активність амінокислот в його проростках значно вище і діють вони як природний енергетик, прибираючи сивину у волоссі і надаючи бадьорість людському організму.
Протипоказання до застосування вівса
Жовчнокам'яна хвороба - основне протипоказання до прийому відвару (настою) вівса!
Не рекомендується, перевищувати дозування, а при наявності холециститу і серйозних захворювань печінки бажано перед вживанням засобів з вівса порадитися з гастроентерологом!