Їсти пророщені насіння стало модним, тому що здоров'я в наш час - це тренд. Сьогодні, хочу розповісти Вам як проростити зелену гречку в домашніх умовах для їжі.
Вона хороша для прийому їжі не тільки вранці на сніданок, але і в обід, і в полудень, і в усі перекушування. Не варто їсти її тільки на вечерю, тому що вона містить досить велику кількість вуглеводів.
Напевно важко назвати її зеленої, тому що колір у неї і бежевий і зелений, і коричневий. Краще подивіться на фото самі, як виглядають насіння гречки і якого вона кольору.
Зелена гречка для пророщування зараз продається у всіх магазинах здоров'я, навіть деякі супермаркети мають її на своїх полицях. Але якщо і цього у Вас немає тоді пошукайте її в інтернет магазинах.
Спочатку крупу треба залити водою на 5-6 годин, тому що замочування видаляє фітинову кислоту, яка шкідлива для нашого здоров'я.
Потім добре промити від слизу, що виділилася за час знаходження замоченої гречки в воді.
Відкинути на ситечко, дати воді ретельно стекти.
Тепер поміщаємо її в ємність, в якій вона буде проростати і накриваємо плівкою.
Якщо ви перший раз залили сиру зелену гречку вранці, то до вечора вона вимочити і помістивши її під плівку, вранці наступного дня, у вас будуть проростки або паростки.
Готову пророщену гречку можна промити холодною водою дати їй стекти і їсти. А решту відправити в холодильник. Там вона може зберігатися 5-7 доби.
Калорійність: 155 ккал
Білки - 6,3; Жири - 1,6; Вуглеводи - 3
Щоб знизити калорійність зеленої гречки можна дати їй прорости ще 12-24 години, тоді її вага збільшитися, в кількість калорій зменшиться.