Але сьогодні я не про це, я буду писати в загальному, про правила підрахунку, а також я приготувала вам невеликий подаруночок в кінці статті ... Для того, щоб не переїсти, при великому бажанні і силі волі, слід озброїтися таблицею калорій, калькулятором, вагами і знаючи свою вагу, можна пріспокойно вирахувати свою добову норму споживання калорій (матеріалу для цього в мережі достатньо, тому зупинятися на цьому докладно я не стану). Єдине про що не варто забувати, це про те, що не варто споживати менше 1500 калорій на добу.
Існують деякі правила, які не складно було б виконати, для підрахунку добової норми калорій, а саме:
- найголовніше - налаштуватися на серйозну роботу над собою;
- завести ваги для їжі, калькулятор і таблицю калорійності;
- записувати все, що збираєтеся з'їсти або вже з'їли, при чому, з точністю до грама;
- більше довіряйте таблиці калорій, ніж калорійності, зазначеної на упаковці;
- рахувати калорії слід щодня (можете дозволити собі розслабитися і не писати не більше одного дня на тиждень);
- якщо ви не доїли - не забудьте це також відзначити в блокноті;
- калорійність складних страв слід розраховувати при приготуванні (так наприклад, воду в супі ми вважати не будемо, а ось масло на якому печемо млинці, не варто забувати);
- починаємо рахувати калорії з сирих продуктів;
- приймати їжу коштує не менше 3 разів на день, ідеально 5-6 разів;
- обов'язково розпишіть меню, слідувати плану зазвичай простіше;
- якщо немає ваг, розрахуйте дані за вказівками на упаковці (см. Ккал на 100 гр. Продукту);
- пам'ятайте, що прості продукти завжди легше прорахувати, ніж складні страви;
- намагайтеся не засмучуватися, якщо ви раптом перевищили число покладених калорій, але будьте уважні;
- алкоголь містить дуже багато калорій, збуджує апетит, ну і як правило послаблює силу волі, також відмовтеся від газованих напоїв;
- стежте за тим, щоб завжди бути ситим, інакше можна зірватися;
- для повноцінного харчування пам'ятайте, що в раціоні повинно бути не менше 50 грам білка;
- води слід випивати не менше 2 літрів на добу;
- не допускається переїдання в один день і голодування в другій.
Що стосується підрахунку калорій готових страв. Це потрібно починати робити до приготування, для чого слід зважити всі інгредієнти, саме стільки, скільки буде потрібно для приготування, а потім порахувати калорії, використовуючи таблицю. Не забувайте, що у всіх табличках калорійність вказана на 100 грамів продукту, тому потрібно буде зробити нескладні підрахунки (звичайно треба число калорій з таблиці помножити на вагу продукту в грамах і розділити на сто). Не забудьте врахувати калорії в супутніх продуктах, таких як масло, цукор і тому подібні продукти. Сіль і приправи практично не впливають на загальну калорійність.
Щоб отримати калорійність супу - складіть калорійність всіх використовуваних продуктів, а конкретну тарілку можна порахувати суспензія весь суп і окремо тарілку, відняти вагу посуду. Далі отриманий вага тарілки супу множиться на калорії страви і ділиться на вагу супу каструлі (сподіваюся не дуже складно). Приблизно таким же чином вважається калорійність пиріжків, котлет та інших порційних страв. А ось макарони і крупи при варінні втрачають калорійність в 3-4 рази, за рахунок того, що вбирають воду і розбухають. А при сушінні ягід або фруктів, або сухарів, які зменшуються в об'ємі і додають в калоріях (порахувати можна шляхом з'ясування того, на скільки зменшився продукт при сушінні і помножити на табличне значення).
А ось і вона - Таблиця калорійності продуктів і готових страв (частина 1)