Доброго времени суток шановні відвідувачі сайту biz911.net! Сьогодні я продовжу розкривати тему бізнес-плану міні-пекарні і поговоримо ми з Вами про те, як розвинути свою міні-пекарню.
Рано чи пізно будь-який бізнес досягає своєї максимальної потужності і не важливо в якій сфері діяльності Ви займаєтеся бізнесом. Завжди є стелю Вище якого вже не піднятися.
Деякі підприємці так і залишаються працювати на досягнутому рівні, ну а особливо підприємливі починають шукати різні варіанти розвитку свого бізнесу.
Так що давайте розглянемо варіанти розвитку міні-пекарні.
Варіанти розвитку міні-пекарні
Я хочу відзначити кілька напрямків в яких можна розвивати свою міні-пекарню:
- Збільшення виробничих потужностей;
- Доповнити міні-пекарню невеликим кафе;
- Доповнити міні-пекарню кондитерським цехом;
- Організація доставки хлібобулочних виробів: на будинок, в їдальні, ресторани, офіси.
Тепер про все по порядку:
Збільшення виробничих потужностей
Можливо Вам взагалі доведеться повністю переобладнати свою міні-пекарню в повноцінну пекарню придбавши нове обладнання, виробнича потужність якого в рази перевищує ту яке Ви брали спочатку.
Вартість звичайно його значно вище, так що доведеться непогано вкластися. Старе ж обладнання в наслідку можна продати і тим самим повернути частину витрат.
Доповнити міні-пекарню кафе
Як Ви напевно вже зрозуміли при Вашої міні-пекарні можна відкрити невелике кафе. Вартість його відкриття не буде занадто дорогим, просто виділяєте місце і ставите пару столів зі стільцями.
Цей варіант підійде для тих у кого асортимент товару не обмежений одним хлібом, а виробляє різні булочки та іншу здобу.
Доповнити міні-пекарню кондитерським цехом
Це мабуть самий цікавий варіант для розвитку міні-пекарні. Для цього Вам необхідно буде докупити відсутню обладнання (для кондитерської), цим Ви збільшите асортимент продукції, що випускається. Бізнес-план кондитерської Ви можете подивитися тут: міні-кондитерська.
Організація доставки продукції
Одним з напряму розвитку міні-пекарні є доставка своєї продукції кінцевому споживачеві. Це можуть бути кафе і ресторани, столові і навіть приватні особи.
Сюди ж можна віднести і участь на тендерах для поставки хліба в школи і дитячі сади міста.
Цей варіант підходить тим у кого ще є надлишок продукції, коли Ваша міні-пекарня ще не працює на повну потужність і просто потрібно збільшити ринок збуту.
Ось мабуть і все, можна звичайно організувати по місту мережу з міні-пекарень, але я б порадив не мережу, а як вже сказав спочатку просто перейти на новий рівень і збільшити виробничі потужності, тим самим ставши вже не міні-пекарнею, а звичайною нормальною пекарнею.
Дальшого поступу! Щасливо!