Як приготувати баклажани так, щоб вони сподобалися дитині - питання не з легких. Дуже рідко зустрінеш малюка, якому подобаються запечені або тушковані овочі. А смажити баклажани ми не будемо - все знають, що при смаженні цей ненаситний овоч багато "п'є" масла, і користь від готування зводиться до нуля. Але як швидко приготувати баклажани, щоб вони сподобалися і дорослим, і дітям, і були не тільки смачними, а й корисними?
Одного разу в подорож по Греції ми побачили, як готують баклажани місцеві господині. Від моменту нарізки овочів до появи страви на вашому столі проходять лічені хвилини. А аромати соковитих баклажанів в дуеті з помідорами, запеченими в печі або духовці, не залишать байдужими нікого. Готуємо баклажани за рецептом грецьких мам разом з дітьми!
Щоб приготувати смачні баклажани. вам знадобиться:
- 2 середніх баклажана,
- 5 середніх помідорів,
- трохи оливкового масла для змащування форми.
Баклажани і помідори наріжте кружальцями, сир натріть на тертці. Форму для запікання змастіть маслом, і викладіть шарами баклажани і помідори. Зверху посипати сиром. Краще робити один або два шари. Якщо дитині більше 3-х років, можна додати пряні трави і трохи солі, а при бажанні - і часточку часнику для запаху. Запікати баклажани потрібно в духовці при температурі 200 ° С 15-20 хвилин.
Ми часто готуємо вдома баклажани за цим рецептом, і він нас ще жодного разу не підвів! До речі, часом ми готуємо вдома баклажани в пароварці. Цей рецепт відмінного підійде і для такого способу. Єдиний момент, готувати доведеться трохи довше - близько 30 хвилин.
Якщо ви хочете урізноманітнити рецепт і приготувати смачні баклажани з м'ясом, на кожен кружечок можна додати по чайній ложці фаршу. У такому варіанті баклажани можна подати і як закуску до святкового столу, і як повноцінний вечерю для тат.
Швидко приготувати баклажани допоможе вам мультиварка. в даному випадку баклажани можна викласти в 3-4 шари, а сиром не тільки посипати верхівку, а й викласти його окремим шаром усередині "пирога".
Тепер і ви знаєте, як приготувати смачні баклажани будинку і порадувати дітей і дорослих. Готуйте з задоволенням і не бійтеся експериментувати!