Хто не любить апетитні і оригінально приготовані макарони? Завдяки МакФі можна створити справжній кулінарний шедевр, який високо оцінять не тільки домочадці, але й гості. Незвичайна форма «гнізд» дозволить подати блюдо порційно і естетично привабливо.
Що потрібно для приготування смачної страви?
Отже, як же приготувати «гнізда»? Смачна, соковита, буквально тане в роті паста вийде з томатами і фаршем. Пікантне і ситне блюдо під рум'яної сирної скоринкою зачарує всіх своїм тонким ароматом і вишуканим смаком.
На приготування «Тальятелле» або «Капелліні» від МакФі буде потрібно всього 50 хвилин. Для створення кулінарної вишуканості необхідні:
- ½ упаковки макаронних виробів;
- 300 грамммясного фаршу;
- томат (1 і 2 штуки);
- 100 мл сметани;
- 50 мл томатної пасти або кетчупу;
- 100 граммтвердого сиру;
- перець, сіль і інші спеції за смаком;
- 5 зубчиків часнику;
- 1 головка ріпчастої цибулі.
Для початку «гнізда» буде потрібно відварити до стану al dente. Потім макаронні вироби акуратно дістаються з води за допомогою шумівки. Викласти макарони варто відразу ж на деко, заздалегідь трохи змащене олією.
Тонкощі приготування соусу і начинки
Наступний крок - приготування соусу. Для цього необхідно в окремому посуді з'єднати кетчуп, спеції, сіль і сметану. Отриманим ароматним складом потрібно обережно змастити макаронні вироби на деку.
На замітку! Потрібно обов'язково використовувати соус! В іншому випадку макарони просто засохне і не будуть смачними.
Використовувати всю сметанно-томатну суміш не варто. Слід залишити невелику кількість такої заправки - вона ще знадобиться!
Після того, як «гнізда» повністю підготовлені, можна переходити до начинки. Для цього в м'ясний фарш потрібно додати цибулину, попередньо натерту на тертці або прокручену на м'ясорубці. М'ясна маса присмачується улюбленими спеціями, після чого до неї потрібно додати трохи солі.
Корисна порада! Можна покласти в фарш трохи хліба, розмоченого у воді або в молоці. За рахунок такого компонента складу вийде не тільки менш жирним, але і більш в'язким.
Потім з фаршу потрібно сформувати маленькі коржі. Оптимальна товщина таких заготовок - 0.5-1 см. Далі вони укладаються на змащені соусом макарони.
Тепер слід нарізати томат на тонкі скибки, враховуючи при цьому кількість «гнізд». Помідорні часточки розкладаються на коржі з фаршу.
Потім в час, що залишився кількість соусу зі сметани і кетчупу (пам'ятаєте, ми трохи залишали?) Треба додати близько 70 мл води. Отримана маса грунтовно перемішується і акуратно виливається на деко.
Зверніть увагу! Дуже важливо, щоб розбавлений водою соус не потрапляв на макаронні «гніздечка». В іншому випадку вони можуть просто розвалитися.
Трохи рідини на деку дозволить уникнути пригорання страви в духовій шафі або його сильного завітрювання під час приготування.
Завершальний етап приготування «гнізд»
Потім посуд з макаронно-м'ясними «гніздами» потрібно поставити в духовку, яка попередньо була розігріта до 200 градусів. Як правило, до готовності ласощів достатньо всього 20-25 хвилин.
Тепер потрібно тільки подрібнити часник і натерти сир, після чого інгредієнти змішуються. За бажанням можна додати до них і трохи подрібненої зелені.
Приблизно за 7 хвилин до готовності отриманої часниково-сирною сумішшю потрібно рясно посипати страву, після чого воно повертається в гарячу духову шафу. Виймати «гнізда» рекомендується, коли на них утворюється ласа золотава скоринка, яка стане кращою прикрасою страви.
Готові «гнізда» викладаються на велику плоску тарілку. Зверху «гнізда» можна посипати трохи подрібненою зеленню кропу і петрушки. Подавати блюдо найкраще в гарячому вигляді. Відмінно доповнять його свіжі овочі. Якщо ласощі включено в святкове меню, то до нього рекомендується подати келих вина К'янті, Бароло або Шардоне.
Приготовлені з любов'ю «гнізда» стануть справжньою окрасою і святкового, і повсякденного столу, яку гідно оцінять навіть найвибагливіші гурмани!