Як смачно приготувати молоду картоплю
Дорогі любителі кулінарії і все-все, хто читає зараз цю статтю, вітаю вас на сторінках нашого кулінарного блогу!
Зараз в повному розпалі сезон молодий картопельки. І напевно все люблять поласувати цим простим, але дуже смачним овочем. Страви з картоплі присутні на наших столах практично кожен день, ми готуємо їх як повсякденно, так і на святковий стіл. Особисто в нашій сім'ї картопля займає головне місце і ми настільки звикли бачити її на нашому столі, що не уявляємо як би обходилися без неї. І сьогодні я хочу поділитися з вами дуже простим, доступним рецептом і розповісти як смачно приготувати молоду картоплю в духовці.
1 кг. молодої картоплі (можна менше),
2-3 зубчики часнику,
1 чайна ложка готової гірчиці,
1/3 склянки рослинного масла,
сіль, перець за смаком,
свіжа зелень кропу.
Коли всі необхідні інгредієнти у нас під рукою, приступаємо до приготування.
Молоду картоплю добре промиваємо та нарізаємо скибочками, човниками. Якщо картопля зовсім молода її можна навіть не очищати від шкірки, але якщо шкірка вже більш товста, тоді краще почистити. Зовсім дрібну картоплю годі й розрізати, залиште її в незайманому вигляді.
Ставимо на вогонь каструльку з водою, чекаємо коли вода закипить і опускаємо в неї нашу картоплю. Коли вода з картоплею закипить, варимо все хвилинки 3-4, але не більше 5 хвилин. Виймаємо картопля з каструлі і даємо воді стекти. Зручніше це робити шумівкою. Викладаємо весь картопля в форму для запікання так, щоб вона лежала в один шар.
Тепер готуємо маринад.
Часник трьом на дрібній тертці або пропускаємо через прес, додаємо ложечку готової гірчиці, рослинне масло. Трохи солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо і додаємо рубаний свіжий кріп. Якщо свіжого під рукою не виявилося, тоді можна взяти сушений. Гарненько розтираємо масу
і поливаємо цією сумішшю картоплю у формі. Акуратно перемішуємо, щоб вся картопля був покритий маринадом.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і ставимо картопля запікатися приблизно 40 хвилин. Весь цей час поки картопля запікатиметься, в квартирі буде стояти такий аромат, що ви будете з нетерпінням чекати коли ж картопля буде нарешті готовий.
Готову картоплю придбає золотисту хрустку скоринку, вбере в себе аромат часнику і гірчиці. Його можна подати як гарнір до м'яса або риби, але в загальному він і без нічого виходить дуже смачний, спробуйте приготувати і ви в цьому переконаєтеся, адже тепер ви точно знаєте як смачно приготувати молоду картоплю і порадувати новим блюдом свою сім'ю і друзів.
Смачного! Готуйте з задоволенням і у вас все вийде!
А ось ще рецепт з молодої картоплі, читайте тут.