Грінки з яйцем - загальні принципи приготування
Не кожна господиня повірить, що використовуючи виключно хліб і яйце можна приготувати смачний і ситний сніданок. Йдеться про грінках з яйцем. Обсмажений хліб в спеціальній суміші - ситне, калорійне, а головне смачна страва. Грінки з яйцем можна зробити як десертними, так і у вигляді основного блюда. Не обов'язково такі грінки використовувати для сніданку - можна подати їх навіть до святкового столу.
Грінки з яйцем - підготовка продуктів і посуду
Величезна перевага цього нехитрого страви в тому, що можна використовувати «завалявся» продукти не першої свіжості. Булочка лежить в хлібниці вже два дні і її залишається тільки викинути, але шкода? Відмінно, візьмемо її!
Яйцям вже тиждень і для випічки здоби вони не підходять? Для грінок саме те! Також можете взяти сир, навіть якщо у нього обвітрилися і пожовкли боку, йогурт, відкриту консервовану рибу - грінки з яйцем відкривають величезні простори для застосування кулінарної фантазії.
Рецепти грінок з яйцем:
Рецепт 1: Грінки з яйцем у вершковому соусі
Ця страва досить просте, а за часом готуватися досить швидко - не більше 20 хвилин. Подавайте такі грінки з яйцем на сніданок.
- Хліб білий або батон
- Вершкове масло
- Вершки 100 мл
- Молоко 50 мл
- 2 яйця курячі
- ваніль
- цукор
- Приготуємо основу для грінок з яйцем. Для цього змішайте за допомогою міксера одне яйце і молоко з половиною цукру.
- Хліб потрібно порізати широкими плоскими шматочками по два-три сантиметри в товщину, тобто не дуже тонко.
- Розігрійте сковороду і включіть на обігрів духовку. Сковороду змажте маслом.
- Кожен шматочок хліба умочуйте в суміш яйця і молока і викладайте обсмажувати на сковороду в маслі. Обсмажуйте грінки по одній хвилині з кожної сторони.
- Приготуйте вершковий соус. Змішайте в окремому блюді вершки, ваніль, яйце і цукор. Грінки, обсмажені на сковороді, викладіть в силіконову ємність, залийте соусом і поставте на 5 хвилин в духовку при температурі в 170 градусів.
Рецепт 2: Грінки з яйцем і оселедцем
Ця страва не можна віднести до швидкої закуски (хоча воно готуватися дуже швидко), а якомога швидше виставити на святковий стіл. Грінки з яйцем і оселедцем готуються досить просто, а виходять смачними й незвичайними за смаком. І ще одна перевага такого блюда в тому, що оселедець не обов'язково брати свіжу. Наприклад, ви відкрили пресерви кілька днів тому, і наситились ними. Ось і лежить оселедець в холодильнику і, здавалося б, залишається її тільки викинути. Але немає, «врятуємо» її, приготувавши просте, але смачне блюдо!
- Хліб будь-якого сорту
- Яйце куряче 2 штуки + 1 жовток
- 200 грам оселедця
- 50 мл вершків
- Шматочок масла вершкового для обсмажування грінок
- Баночна гірчиця 1 столова ложка
- Поріжемо хліб як для бутербродів.
- Змішаємо вершки, одне яйце і один білок з сіллю в окремій ємності.
- Розігріємо сковороду і відразу ж включаємо прогріватися духовку.
- На сковорідку змащену маслом викладаємо грінки, змочені в суміші яйця і вершків. Обсмажуйте по одній хвилині з кожної сторони.
- Оселедець поріжте кубиками, видаліть кісточки. Змішайте рибу з гірчицею, одним яйцем і двома жовтками. Викладайте суміш на грінки і відправляйте їх на сім-дев'ять хвилин в прогріту духовку.
- Готові грінки з яйцем і оселедцем подавайте з зеленню.
Рецепт 3: Грінки з яйцем і зеленню
Ця страва нагадує англійський хлібний пудинг за смаком, але не за часом приготування. Приготуйте просте блюдо на сніданок і порадуйте своїх домашніх смачною і ситної їжею.
- Хліб будь-якого сорту
- Сир твердий 150 грам
- 3 яйця
- 70 мл вершків
- 70 мл молока
- Свіжа зелень (молодий лук, петрушка, кріп)
- сіль
- Масло для обсмажування
- Поріжте хліб для грінок як на бутерброди.
- Змішайте міксером або блендером молоко, одне яйце і сіль.
- Розжарити сковороду і включіть її прогріватися. Сковороду змажте маслом.
- Вмочуйте хліб в молочну суміш і обсмажуйте на сковорідці по одній хвилині.
- Сир потріть на тертці. Змішайте вершки, яйце і жовтки, сир і порізану зелень.
- Викладіть шматочки обсмаженого хліба в глибоку форму, залийте сумішшю і відправте в духовку на шість-сім хвилин.
Грінки з яйцем - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Несолодкі грінки найсмачніше виходити, якщо готувати їх бородинского, житнього або висівкового хліба. Якщо ж ви вирішили приготувати десертні грінки, то беріть білий батон або здобу.
Для приготування грінок з яйцем можна використовувати один жовток - тоді готову страву буде мати більш жовтий, апетитний колір.
Подавати грінки з яйцем найкраще відразу після приготування, поки вони ще гарячі. Якщо ж вони охолонуть, то матимуть влажноватой смак.
Інші рецепти грінок
Як смажити грінки з яйцем фото
Теги цієї страви ::
жіночий журнал, рецепти, вагітність, дієти
Сподобався Рецепт? Поділися їм з усіма! Вже поділилися 155 осіб!