Хочу поділитися рецептом і розповісти, як смажити картоплю на сковороді з яблуками. Ви не почулося. Дійсно можна приготувати смачне, всім звичне страва не з цибулею, грибами або м'ясом, а саме з яблуками. Рецепт досить простий, хто вміє смажити картоплю, впорається з поставленим завданням без праці.
Для тих, хто в цій справі «чайник», я розповім кілька простих секретів, які з новачка переведуть вас, уб'ю в розряд професіоналів по жарке картоплі.
Чи зможете здивувати і смачно нагодувати себе і своїх друзів, смачною їжею. А там дивись і в кулінари подаси.
Маленькі хитрощі приготування смаженої картоплі
- Ріжте брусочки однакової товщини і величини, тоді овоч приготується рівномірно.
- Перед смаженням обсушити трохи картоплю за допомогою рушники або паперової серветки, зайва волога нам не потрібна.
- На сковорідку викладайте в один, максимум два шари.
- Найкраще підходить чавунний, широка сковорідка з товстим дном, високими бортами
- Рослинного масла повинно бути в достатній кількості (щоб воно покривало дно).
- Сковорода повинна бути добре розігріта.
- Під час приготування, вогонь повинен бути середній. На великому - страва може пригоріти, приготується нерівномірно. На маленькому - картопля, просто-напросто стане тушкованим.
- Солити потрібно в кінці приготування або вже в тарілці на обідньому столі.
- Якщо хочете щоб була золотава скоринка, можна посипати брусочки картоплі невеликою кількістю борошна.
Тепер приступимо і застосуємо всіх рекомендацій на практиці і приготуємо дуже смачне і незвичайне блюдо.
Смажена картопля в сковороді з яблуками і часником
Правда незвично! Але ви не робіть поспішних висновків, спочатку приготуйте і спробуйте.
Складові:
- Картопля - 3 бульби;
- Яблуко - 1 шт;
- Часник - 1 зуб;
- Рослинна олія - 2 ст. лож;
- Сіль - щіпка.
Як приготувати рецепт покроково з фото
Картоплю очистити від шкірки, помити і порізати скибочками однакової товщини. Розкласти на чистому кухонному рушнику, і дати кілька хвилин полежати, зайва волога обсохнет.
Чавунну сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо рослинне масло (воно повинно покрити повністю дно), добре розігріваємо.
Коли ви будете впевнені, що сковорода загострилася, відправляємо в її картоплю. Робимо середній вогонь.
Яблуко помити, вирізати серединку, порізати на невеликі шматочки.
Коли картопля з одного боку візьметься скоринкою, додаємо шматочки яблука і перемішуємо.
Через 5-7 хвилин завадимо ще раз.
Заважати картоплю під час всього процесу смаження потрібно всього 3-4 рази!
Доводимо страву до готовності. Відправляємо в блюдо подрібнений часник, солимо і знімаємо з плити.
Подаємо до столу в гарячому вигляді з легким овочевим салатом.
Ви напевно здивувалися. Для мене також це блюдо стало новим, цікавим і улюбленим. Не сумнівайтеся, відкиньте всі сумніви геть, а просто приготуйте одну невелику порцію на пробу, а як смажити картоплю на сковороді з яблук, ви вже знаєте.
Поділіться статтею в соц. мережах: