Кошик до великодня.
Чудове прикраса святкового столу і безсумнівно прекрасний подарунок.
- свіжі дріжджі 3 г
- вода тепла 0,5 склянки
- молоко 0,5 склянки
- яйце 1 для тіста + 1 для змащення
- цукор ¼ склянки
- сіль ¼ ч.л.
- рослинне масло ¼ склянки
- борошно 4 склянки
Змішати молоко з водою, свіжі дріжджі залити двома ложками цієї суміші і залишити на 15 - 20 хвилин.
Тепер в глибоку ємність викладаємо наші дріжджі, додаємо яйце, воду, що залишилася з молоком, сіль, цукор, рослинна олія і все ретельно перемішуємо.
Поступово додаємо борошно, досить по ¼ склянки, вимішуємо до тих пір, поки тісто не стане м'яким і гнучким.
Готове тісто залишаємо в теплому місці для підйому, воно має збільшитися в 2 рази.
Тепер тісто потрібно розділити на частини, розкачати в пласт і нарізати на смуги.
Беремо термостійкий ємність, обертаємо фольгою, ставимо догори дном, змащуємо маслом і починаємо творити. Спочатку плетемо саму корзинку, потім робимо дно і оформляємо край джгутом або кіскою.
Готову кошик змащуємо жовтком і відправляємо випікати в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів. Випікаємо до красивої золотистої скоринки. Готову кошик охолоджуємо на ємності не знімаючи.
Формуємо ручку кошика.
Розкачуємо тісто на три валика, заплітаємо косу, знову кладемо на ємність по центру, змащуємо жовтком, випікаємо до золотистого кольору.
Всі частини кошика готові, тепер збираємо їх разом. Беремо гарну широку стрічку, обертаємо ручку кошика і акуратно закріплюємо її з двох сторін. Кінці зав'язуємо бантом.
Наша великодній кошик з дріжджового тіста готова.
Дамська скарбничка бажає вам творчих успіхів і натхнення.