Отже, ви вирішили стати суворим або не дуже, але вегетаріанцем. Як це зробити?
Якщо ви намагаєтеся з'ясувати, яким повинен бути наступний крок, ці прості і короткі поради допоможуть вам здійснити перехід і стати вегетаріанцем.
1 Перетворіть страви, які вже знаєте, до яких звикли, і насолоджуйтеся. Наприклад, додайте до спагетті замість м'ясних фрикадельок овочеві, а замість білого соусу використовуйте соус з перцю чилі. Або - М'ятний соус.
2 Якщо хочете стати вегетаріанцем, вивчайте нові продукти! Заведіть собі звичку кожен п'ятий (принаймні) похід в продуктовий магазин купувати один новий - вегетаріанський - продукт. В результаті ваша їжа стане набагато більш різноманітною, і ви зумієте стати суворим вегетаріанцем досить швидко. Ви просто зрозумієте, що вегетаріанство - це не обмеження і не продуктова бідність, а навпаки - багатство, навіть достаток щедрої природи!
3 Спробуйте що-небудь вегетаріанське в два прийоми, двічі. Якщо специфічна їжа - вегетаріанський бургер, наприклад, - вам зовсім не сподобалася, спробуйте ще раз пізніше, приготувавши по-іншому з іншими приправами і спеціями.
5 За допомогою кнопок теорію маленьких кроків. Якщо ви занадто сильно звикли до м'яса, принаймні дозвольте собі не є його один день в тиждень. І навіть якщо зірвалися з ритму, дайте собі перерву в короткостроковій перспективі, але не відмовляйтеся стати вегетаріанцем в довгостроковій перспективі.
6 Будьте терплячі! Можливо, ви належите до розряду тих щасливчиків, які можуть стати веганів за ніч, а може бути, вам знадобиться розтягнутий у часі період. Одне треба пам'ятати: через це проходили дуже різні люди і у всіх, хто дійсно хотів, вийшло. Тяга до м'яса рано чи пізно залишає нас.
8 Вивчайте вегетаріанську кухню, колекціонуйте вегетаріанські рецепти, готуйте їх і пробуйте! Знайдіть ті з них, які досить прості для повсякденного використання, якщо у вас мало часу. Або вдосконалюйте свій кулінарний талант, якщо любите готувати страви складні.
9 Якщо ви єдиний у вашій родині, хто переходить на вегетаріанську систему харчування, вам доведеться готувати два окремих страви! Це можна вирішити: стушкувати м'яса для чоловіка і дитини, відварити до нього овочевий або макаронний гарнір, ви просто не будете змішувати їх в одній сковороді.
10 Спробуйте нові ресторани або національні кухні. Шукайте кулінарні рецепти Китаю, Індії, Тайваню, Близького Сходу, знайомтеся з етнічними продуктами, приправами і способами приготування. Перетворіть нові харчові звички в творчість і задоволення! Позитивний настрій допоможе вам стати вегетаріанцем швидше ніж ви припускали!