Як стерилізувати банки в мікрохвильовці таким чином, щоб всі варення і соління, заготовлюють на зиму, могли простояти довгий час і не зіпсуватися. Для цього необхідно, щоб банки для заготовок були абсолютно чистими. Щоб домогтися цього, потрібно їх спеціальна теплова обробка. Стерилізація банок в мікрохвильовій печі є дуже ефективним способом знищення бактерій і обробки баночок для заготовок. Подібним способом можна навіть стерилізувати дитячі пляшечки.
Якщо ви прийняли рішення використовувати мікрохвильову піч для стерилізації, все банки потрібно ретельно оглянути, на них не повинно бути видимих відколів або тріщин. Інакше вони просто лопнуть під включеної мікрохвильовці. Перед початком обробки всі ємності слід ретельно промити, використовуючи харчову соду і проточну воду.
Вже давно ведуться суперечки про те, чи безпечно стерилізувати порожні банки в мікрохвильовці. Відомо, що не можна ставити в СВЧ піч порожні ємності, але вихід з даної ситуації є. Разом з банками в мікрохвильовку потрібно поміщати ємність з водою. Пам'ятайте про те, що в СВЧ можна класти металеві предмети, так що кришки стерилізують стандартним методом.
Отже, як стерилізувати банки в мікрохвильовці? Існує ряд основних способів:
- Якщо вам потрібні чисті, але мокрі банки, то просто наберіть в них 50 мл води і помістіть в мікрохвильову піч. Суху посуд в СВЧ печі можна отримати, розмістивши поряд з нею будь-яку ємність з водою. Приблизний час стерилізації - 3 хвилини.
- Налийте воду в ємність приблизно на 1 см вище рівня дна і помістіть в мікрохвильовку на 3 хвилини. Коли вода буде закипати, банку стерилізується за допомогою пари. Якщо ви ставите одночасно кілька ємностей, то збільште час.
- Промивши банки, не потрібно витирати їх, ставте мокрими в мікрохвильовку на максимальну потужність. Потримайте їх там до повного висихання - близько 2 хвилин. Ємності великих розмірів потрібно обробляти кілька довше.
- Великі ємності стерилізують, поклавши на бік і налив в них невелика кількість води.
Як стерилізувати банки в мікрохвильовці, якщо вони вже заповнені овочами або фруктами? Провести в СВЧ печі подібну обробку ще легше. Заповнені банки без кришок слід залити маринадом або сиропом. Для постійного обертання необхідно рівномірно розмістити їх в мікрохвильовці. Рідина всередині ємностей необхідно довести до кипіння і почекати ще 2 хвилини. Після стерилізації потрібно вийняти банки, заповнити їх киплячим сиропом або маринадом, після чого швидко закатати. Встановіть їх догори дном на рушник, після охолодження можна прибрати банки в комору.
Стерилізація банок з використанням мікрохвиль має масу достоїнств. Головне, що, процес обробки проходить дуже швидко. Також у вас є можливість стерилізувати відразу кілька банок одночасно. І нарешті, під час процедури у вас практично не зміниться клімат кімнати.
Серед серйозних мінусів виділяється всього один - трилітрові або високі банки можна помістити не в кожну мікрохвильову піч.
Сподіваємося, що ми дали вичерпну відповідь на питання про те, як стерилізувати банки в мікрохвильовці. Існують і інші способи зробити це, кожен з яких має свої переваги. Який би метод стерилізації ви не вибрали, слід бути уважними і обережними. І обов'язково використовуйте прихватки або рукавиці, щоб не обпектися гарячими банками.