Як уберегти себе від небезпечного захворювання трихінельоз
Трихінельоз - це небезпечне паразитарне захворювання. При відсутності адекватного лікування захворювання на трихінельоз можливий летальний результат, внаслідок його вражаючої дії на серцево-судинну систему, легені, центральну нервову систему.
За цими ж даними зараження трихінельозом в 51% випадків сталося при вживанні шашликів, в 23% - м'яса копченого і в'яленого, в 11% - солоного м'яса, в 3% - смаженого, в 4% - сирого фаршу, в 2% - котлет.
симптоми захворювання
З моменту потрапляння личинок в організм людини до перших ознак захворювання проходить від 3 до 40 днів. Першими ознаками хвороби є раптовий підйом температури, що супроводжується набряком обличчя, болями в м'язах і суглобах, в животі, проносом, нерідко - висипаннями на шкірі і крововиливами в кон'юнктиву очей. Тяжкість клінічних проявів хвороби залежить від кількості що потрапили в організм личинок.
Ускладненнями трихінельозу можуть стати - міокардит, пневмонія, набряк легенів, менінгоенцефаліт, локальні парези і паралічі, порушення згортання крові та інші ураження.
Основний метод профілактики трихінельозу - ветеринарно-санітарний контроль м'яса. Неприпустимо годування свиней тушками диких тварин і необробленими м'ясними відходами з боєнь.
Як убезпечити себе від цієї страшної хвороби?
Не вживайте в їжу сире м'ясо, не слід пробувати м'ясний фарш на смак при приготуванні страв, також необхідно добре проварювати і прожарювати м'ясні продукти - м'ясо вважається провареним, якщо воно на розрізі має біло-сірий колір, а сік, що випливає з поверхні розрізу шматка - безбарвний.
Рекомендується купувати м'ясо, яке піддається експертизі не тільки на трихінельоз, а й дослідженню на фінноз (бичачий і свинячий ціп'як). Купуючи м'ясо, вимагайте у продавця наявність документа про проведену ветеринарно-санітарної експертизи та перевіряйте, чи є клеймо на туше.
Купуючи м'ясо з екоферми «Коновалово», ви можете бути впевнені в його якості та екологічної безпеки. Тварини харчуються екологічно чистим натуральним кормом і артезіанською водою з іонами срібла, містяться в ідеальних умовах і проходять ветеринарний контроль. Ознайомитися з асортиментом м'ясних продуктів >>
Профілактика паразитозов, що передаються через м'ясо і м'ясні продукти, проста і не вимагає ніяких витрат, тоді як лікування - тривале і проводиться тільки під наглядом лікаря. Будьте обережні і уважні!