є ще способи (перевірені)
якщо цибуля не дуже "злий", досить просто розрізану навпіл цибулину і ніж перед дрібною нарізкою змочити в холоднойводе.
можна набрати води в рот. не знаю як. але це реально допомагає (не повірила, поки сама не спробувала)
можна опучтіть цибулину на 2 хвилини в киплячу воду - вона не встигне зваритися, залишиться хрусткою, але гіркота піде. при цьому. коли нарізати будете -не буде ніяких сліз
6 місяців тому
Найбільш часто використовуваний спосіб у мене, та й не тільки в мене, а як підозрюю у більшості населення світу, при нарізки цибулі намочити саму цибулину, ну або дві розрізані половинки під струменем холодної води.
При очищенні лука зробіть це з ножем, який будите використовувати при цьому.
Так як досить часто доводиться чистити і різати цибулю. І тому щоб не плакати я зазвичай користуюся наступним способом. Я перед тим як його чистити і різати кладу його хвилин на 5-10 в морозилку. Потім коли я його дістаю звідти, ріжу абсолютно спокійно без сліз.
Також ще мені мама говорила, що ніж перед тим як різати потрібно намочити в холодній воді цибулю, а потім і ніж, яким він буде різатися. і теж потім сліз при його нарізці не буде.
Я сильно цим не займався, але знайшов реальний спосіб, який допомагає уникнути сліз при різанні навіть самого злого лука. Потрібно одягнути окуляри. Чим більше діаметр очок, тим краще вони допомагають від випарів.
Можна, звичайно, використовувати звичайні окуляри, але саме ідеальне рішення-це герметичні захисні промислові окуляри (ті, які застосовують в металообробці, а також видех спорту, де можуть вибити очі-страйкбол, хардболл, ножовий бій).
Як почистити і порізати цибулю без сліз?
Щоб було менше сліз при різанні цибулі, треба після того, як почистити цибулину, промити її в холодній воді.
Крім цього, дихати під час чищення і нарізки треба ротом, а не носом. Адже запах цибулі подразнює слизову носа і тому починає "різати" очі.
Найкраще поставити вентилятор на себе, щоб він відганяв запах. Але взагалі фітонциди цибулі корисні, тому не так страшні ці сльози.