Як варити манку для дитини без камочков

Зварити манну кашу нескладно, але якщо хочеться, щоб вона мала ідеальну консистенцію і не містила грудочок, потрібно вивчити рекомендації, як її правильно готувати. Ароматна і смачна каша стане відмінним варіантом сніданку для дитини. А якщо використовувати всі кулінарні секрети, малюк її точно полюбить, та ще й проситиме добавки.

Скільки часу вариться манна каша для дитини

Манна крупа хороша тим, що вариться швидко. Це вдалий варіант для сніданку, коли потрібно оперативно нагодувати голодного після сну дитини. Весь процес відварювання манки займає до 10-15 хвилин в залежності від рецепту.

Покрокова інструкція, як варити манку без грудочок для дитини

Як зробити смачну і ідеальну по консистенції манну кашу, знають не всі. Але ця покрокова інструкція допоможе недосвідченим кулінарам:

Встановити сито на глибоку товстостінну каструлю і просіяти 25 грам манної крупи.
Отриману крупу обсмажити в цій же посуді на середньому вогні. В цей час постійно перемішувати вміст протягом хвилини.
Залити крупу 50 мл холодної води. За бажанням додати 1 ч. Ложку цукру.
Довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімуму.
Проварити кашу пару хвилин, безперервно перемішуючи її ложкою.
Додати в манку 200 мл молока. Зробити вогонь на плиті середнім. Вміст продовжувати перемішувати, варити 2-3 хвилини.
Посолити за смаком. Варити на мінімальному вогні 10 хвилин, помішуючи, поки каша не стане густою і без грудочок.
Зняти каструлю, укутати і дати постояти кілька хвилин.
У готову манку додати трохи вершкового масла.

Корисні поради

Один з головних секретів приготування смачної манки полягає в правильному виборі крупи. Кашу без грудочок можна зварити з будь-якого з трьох видів крупи: марки «М», «Т» або «МТ». Букви вказують на те, з якої пшениці - м'якої або твердої - була виготовлена крупа. І все ж краще варити манну кашу з продукту марки «М». Така крупа добре розварюється, не збиваючись під час варіння.

У процесі приготування манку можна збивати віночком. Це зробить готову кашу більш пишною і красивою.

Сіль додають в манну кашу тільки в кінці. В іншому випадку вона зробить воду більш жорсткою - крупа буде довго і погано розварюються.

Прості рецепти страв з манкою

Манна каша - прекрасний спосіб порадувати своїх дітей смачним сніданком або полуднем. До того ж готувати її можна різними способами, тим самим зробивши дитяче меню більш різноманітним.

Манна каша з гарбузом

Для приготування популярного страви потрібно взяти 200 грам гарбуза, 5 ст. ложок крупи манки, 200 мл води, 500 мл молока, 30 г масла вершкового, сіль і цукор.

Гарбуз вимити, почистити, нарізати невеликими кубиками. Скласти в товстостінну каструлю.
Наповнити посуд водою і відварювати гарбуз 20 хвилин, вона повинна бути м'якою. Потім ще трохи загасити її, щоб зайва рідина випарується.
Гарбуз розім'яти в пюре і залити молоком.
Залити манну крупу водою і дати постояти.
Довести гарбузове пюре до кипіння і постійно перемішувати.
Не припиняючи помішувати пюре, додати в каструлю розведену манку.
Додати сіль і цукор. Варити і перемішувати до 5 хвилин на слабкому вогні.
Коли каша почне «булькати», вимкнути вогонь.
Покласти зверху масло і закрити кришкою каструлю. Дати постояти 10 хвилин.
Перед подачею кашу добре перемішати.

Яблучна манна каша

Щоб приготувати смачну кашу з додаванням фруктового соку, знадобляться 2 склянки яблучного соку, 2 ст. ложки манки, 1 столова ложка масла вершкового, 1 ч. ложка цукру, куряче яйце, цедра лимона і родзинки.

Сік вилити в каструлю, довести його до кипіння.
Помішуючи, повільно всипати крупу.
Ізюм промити і висипати в кашу.
Додати туди ж цукор і цедру. Варити манку до готовності.
У готову кашу вбити яйце, добре перемішати.
Яблучну манну кашу можна подавати і в гарячому, і в охолодженому вигляді, заправивши її вершковим маслом.

Запіканка з манки і персиків

За цим рецептом потрібно мати такі продукти, як 1 стакан манки, 4 персика, 3 яйця, 700 мл води, 700 мл молока, 4 ст. ложки цукру, 100 мл сметани і мелені сухарі.

Вилити в одну ємність воду і молоко і поставити її на слабкий вогонь.
Засипати в каструлю манку, цукор і сіль.
Довести кашу до готовності, постійно перемішуючи. Остудити.
Вбити в манку два яйця і перемішати до однорідності.
Видалити з персиків шкірку і кісточки. Нарізати пластинками.
Змастити форму маслом, присипати сухарями.
Викласти в форму половину каші, потім зробити шар з персиків і залити залишилася кашею.
Ще одне яйце збити віночком, змастити запіканку.
Випікати протягом 20 хвилин.

Биточки з манки з сиром

Для биточків потрібно запастися 1 склянкою манної крупи, 2 склянками молока, 4 ст. ложками цукру, яйцем, 200 г сиру і 2 ст. ложками маку.

Довести молоко до кипіння. Засипати цукор.
Постійно помішуючи, всипати потрібну кількість манки тонкою цівкою. Варити 3 хвилини.
Зняти з вогню, коли каша досить загусне. Остудити.
Додати в кашу мак і сир. Сухий сир краще пропустити через сито. Перемішати.
Вбити в масу сире яйце, перемішати.
Набрати мокрою ложкою невелику кількість манки і скачати з неї кульку. Таке ж зробити з усією масою.
Набрати в каструлю води, довести до кипіння.
Викласти биточки на решітку над каструлею. Готувати на пару 15 хвилин.
Знімати з решітки, коли вони охолонуть. Подавати з варенням або медом.