Пшоно є однією з найдавніших і корисних злакових культур.
Не дарма на Русі пшоняна крупа була так улюблена, що отримала ласкаве назву «золота крупка». З неї не тільки варили каші, але і готували супи, солодкі страви, квас і навіть пиво.
Пшоно неймовірно багате протеїнами, містить вітамін А і вітаміни групи В, фосфор, магній, калій. За кількістю білків воно випереджає рис, кукурудзу, гречану і перлову крупу. Пшоно чудово очищає організм від токсинів і знімає набряки.
Як правильно варити пшоняну кашу?
В першу чергу пшоно потрібно ретельно промити спочатку холодною, а потім гарячою водою: це трохи розпарить крупу. Для приготування каші найкраще використовувати неемальовану каструлю з товстим дном. Варити пшоно можна на воді, молоці або на суміші води і молока в пропорції 1: 1. Кількість рідини для приготування залежить від того, яку по консистенції кашу ви хочете приготувати: розсипчасту, густу або рідку. Для розсипчастої каші на 1 склянку пшона беруть 1,5 склянки води або молока, для густий - 2-2,5 склянки рідини, а для в'язкої - 3-3,5 склянки.
Існує кілька способів, як варити пшоняну кашу.
Перший спосіб. Промиту крупу залийте великою кількістю окропу і варіть до напівготовності. Потім воду злийте, до пшону додайте гаряче молоко або киплячу воду, сіль (цукор), масло, накрийте кришкою і варіть до готовності на повільному вогні.
Другий спосіб. Пшоно залийте необхідною кількістю води або молока, відразу додайте олію, сіль і / або цукор, доведіть до кипіння. Зменшіть газ і варіть кашу до загустіння, постійно помішуючи. Після закрийте каструлю кришкою і залиште кашу нудитися протягом години на самому повільному вогні.
Третій спосіб. Стакан крупи залийте двома склянками холодної води, поставте на вогонь. Через пару хвилин після закипання додайте ще 2 склянки гарячої води або молока і знову доведіть до кипіння. Додайте масло, сіль (цукор) і варіть пшоняну кашу ще 10-15 хвилин до готовності, постійно помішуючи.
У пшоняну кашу можна додати яблука, родзинки, гарбуз, чорнослив, курагу, моркву, сухофрукти, гриби, сир або навіть морську капусту. Чорнослив і курагу зазвичай готують окремо від пшона і додають у вже готову кашу. Гарбуз і гриби починають готувати трохи раніше, потім до них додають пшоно. Яблука, морква, родзинки, сир і подрібнену морську капусту кладуть в кашу, коли вона майже готова. Сухофрукти з самого початку варять разом з пшоном.
Ось приклад простого рецепту приготування пшоняної каші з гарбузом і морською капустою.
Інгредієнти: пшоно - 300 г, гарбуз - 500 г, молоко - 1 л, варена морська капуста - 100 г, вершкове масло - 2 ст.л. цукор - 2 ст.л. сіль за смаком.
Гарбуз очистите від шкірки і насіння, дрібно поріжте, залийте киплячим молоком і варіть 10-15 хвилин. До гарбузі додайте ретельно промите пшоно, сіль і цукор і, постійно помішуючи, варіть до загустіння. Потім додайте подрібнену морську капусту, перемішайте. Каструлю з кашею накрийте кришкою і поставте в прогріту духовку на кілька хвилин для упревания. Щоб пшоняна каша не пригоріла, каструлю можна помістити в посуд з водою. У готову кашу додайте вершкове масло.
Не знала, що гостра їжа може спровокувати цистит. А я люблю і солоне і перчене, а тут ось що виявляється.
я думала я одна така що робити зовсім не знаю спочатку було все добре а після як наврочили живемо 9 років а інтим немає майже 2 роки задаю собі питання начебто не потвора а що сталося не зрозумію і коханки у нього немає може хворий. на відверту розмову не йде живемо як сусіди по ліжку
Виявляється я не самотня! Прикро за себе! Погодьтеся зі мною, милі жінки, ВОНИ САМІ НАС ШТОВХАЮТЬ НА ЗРАДИ. Почитала ваші образи і теж прийшла до висновку - живемо ми одне життя і тому, якщо нас ігнорує рідну, близька людина. Вихід один - КОХАНЕЦЬ!
Для загального відома.
Якщо я, жінка, роз'єднала чужу сім'ю, я порушила духовний закон, який не є людський, а Божий! тоді я, незалежно від якихось там доводів, виправдувальних причин, є перелюбниця. Божий закон, який ніхто не в силах скасувати і діє завжди говорить, що спокусивши одруженого, перелюбниця робить прописку собі в пекло, її страждання почнуться ще при ж.