Наші предки, які знають толк в здорову їжу, говорили: «Щи да каша - їжа наша!». Каші - найпростіші страви, які навряд чи залишать байдужими гостей, але дуже корисні для організму, дають сил і енергії на цілий день. Добре, якщо у вас є звичка, на сніданки є рисову кашу. Багато господині вміють варити рис, а ось як варити рис розсипчастим знають одиниці.
Ми з радістю поділимося секретами приготування «правильного» рису.
На нашому сайті ви знайдете поради та рекомендації, як варити рис щоб він вийшов розсипчастим і зберіг свої корисні властивості, безліч способів і рецептів з приготування рисових страв: рисових каш для дітей, молочних каш, для гарнірів, з ягодами, овочами, рис для суші і ролів, а також маса корисної інформації для справжніх господинь.
Рис є корисним злаком по ряду причин. У ньому міститься багато крохмалю і клітковини, вітамін В, калій, кальцій, залізо, цинк, нікотинова кислота та інші корисні для організму мікроелементи.
Рис не містить в собі клітковини, а це означає, що не перенавантажувати кишечник, легко засвоюється, а це в свою чергу ідеально підходить для маленьких дітей і літніх людей. 50г приготованого рису забезпечує організм людини необхідною денною нормою білка і містить приблизно 245 кілокалорій (залежить від сорту рису).
Як варити рис розсипчастим: рекомендації в приготуванні
Рис - це хороший гарнір, він поєднується з м'ясними виробами, рибою, овочами. Але щоб добре приготувати рисову кашу, потрібно щоб рис був розсипчастим. Для цього важливо не тільки правильно його приготувати, а й підібрати рис гарного сорту. Отже, наші поради і рекомендації в приготуванні правильного рису для різних страв.
В цілому, існує безліч способів приготування розсипчастого рису. Ось один з найпростіших:
1) Добре промити рис, до прозорої води;
2) Залити крупу холодною водою на годину;
3) Долити невелику кількість води і варити, чи не помішуючи, 5-7 хвилин на повільному вогні.
Як готується каша рисова молочна і в чому її користь
Каша рисова молочна знайома нам з дитинства. І на це є певні причини, чому дітям часто дають цю кашу. Ну, про користь вже було сказано вище. До всього можна додати, що в каші міститься безліч необхідних організму мінералів. Але це ще не все, - рисова каша не містить холестерин і жири.
Для каші на молоці підійде і круглозерністий рис. Її рецепт дуже простий:
- 2 склянки води довести до кипіння,
- додати 1 склянку промитого рису,
- знову довести до кипіння і варити хвилин десять на слабкому вогні,
- влити гарячого молока 2 склянки (можна 3),
- додати сіль на кінчику ч. л. варити на повільному вогні 10-15 хвилин,
- додати цукор за смаком (приблизно 3 столових ложки) і вершки, якщо вам так більше подобається.
Рис в мультиварці: рецепт швидкого приготування
Є ще величезна кількість страв з рисом, багато способів його приготування. Останнім часом стало популярно готувати в мультиварці. Це дуже зручно і корисно. Рис в мультиварці, рецепт смачної каші:
- промитий 1 склянка рису засипаємо в чашу мультиварки,
- додаємо 3 склянки молока і 2 склянки води,
- додаємо трохи солі і 2-3 столових ложки цукру,
- перемішуємо, вибираємо режим «молочна каша» або плов і через 15-20 хвилин ваша каша буде готова.
- Залишається тільки додати вершкове масло.
На нашому сайті ви знайдете безліч найрізноманітніших рецептів приготування рису - простих і оригінальних, на будь-який смак, завдяки яким, ви з легкістю можете приготувати корисний сніданок або смачний гарнір. Готуйте рис для всієї родини і їжте на здоров'я!