Якесь сумнів викликають колекційні молдавські напої, що датуються початком 80-х. У той час в СРСР йшла активна антиалкогольна кампанія, і величезна кількість виноградників було винищено. І незрозуміло, звідки взялися в такій кількості вина і коньяки тих років. Сумніви розвіяв Філіп Друце, представник компанії «Моро-Імпорт»: «Зараз в Росії дійсно дуже багато молдавських вин, але не варто боятися, що всі вони підробка, хоча і фальшивки теж вистачає. Вибираючи вино в ресторані, розпитайте офіціанта або сомельє, а в магазині - уважно вивчайте етикетку. Перша вимога, що пред'являється до вина, - дивіться сорт винограду. Переважно Каберне, Піно Фран, Мерло, Рара Нягре. Звичайно, не забудьте звернути увагу на назву вина. Сортові вина називаються по сорту винограду - «Каберне», «Мерло» і т.д. А є сіпажние і купажні. Сіпажние - це коли кілька сортів бродять одночасно. До них відносяться «Негру де Пуркарь», «Рошу де Пуркарь», «пурпур де Пуркарь». Купажні - це коли бродіння відбувається окремо, а потім їх змішують. Це «Тараклійського», «Кодру».
Обов'язково треба звернути увагу на зону, де вирощений виноград. У Молдавії три основні зони - Центральна, Південна і Придністровська. Вибір зони або сорти винограду залежить від смаку споживача. Не можна сказати, що «Каберне» краще, ніж «Шардоне». В Центральній зоні виноград сорту «Молдова" не визріває, і вино виходить кислуватим. А південне вино має медовий смак. Тут все залежить від особистих уподобань.
Наступний показник - винзавод. Чудові вина робить Тараклійський винний комбінат. Вони запросили на роботу виноробів-французів, і ті приїхали зі своїми живцями винограду. Так що, вино виходить відмінне. Ще хочеться відзначити Кишинівський Національний коледж виноградарства і виноробства, Пуркарскій винзавод. Причому, не орієнтуйтеся на ціну. Справжнє молдавське вино може коштувати і 60 рублів, і 100. Марочні вина якраз і стоять від 100 рублів.
На жаль, часто зустрічаються і фальшивки. Особливо часто підробляють «Земфіру», «Ізабеллу», «Лідію». Застрахуватися від цього важко, але все-таки звертайте увагу на етикетку - вона повинна бути простою, що не аляповатой. Закупорені вино може бути як сургучем, так і термоколпачком.
Не варто боятися, що після Чорнобильської катастрофи молдавські вина стали небезпечні для здоров'я. Виноград - це дивовижна ягода з дуже сильним імунітетом. У ній при різних стресах (граді, екологічних потрясіннях) починає синтезуватися резвератрол, який захищає плоди від мутацій. Дуже багато резвератролу в червоному вині з сортів винограду Піно і Мерло. Так що, побоюватися нема чого, вино не представляє для здоров'я ніякої небезпеки. Навпаки, резвератрол - потужний антиоксидант, який сприяє профілактиці онкологічних захворювань.
Нехай нікого не бентежать колекційні вина, наприклад, 1982 року народження. Дійсно, на початку 80-х в Молдавії в ході антиалкогольної кампанії вирубували виноградники. Але, судіть самі, тоді в Молдавії виноград займав 280 тисяч га, а після знищення залишилося 177 тисяч га. Так що, цілком вистачило на виробництво вин і коньяків, які можна купити і сьогодні. Повірте, вони справжні.
Молдавія - край виноградарства. Кожен селянин робить своє вино і по його якості судять і про людину. Чим краще вино, тим вище думка про людину ».