Головна> Блог> Як вибирати партнерів в бізнесі. Досвід співвласника Світової карти
Як побудувати гармонійні партнерські відносини?
Модератором зустрічі виступив керуючий партнер шведського проекту Develop Your Business Ігор Гут.
- Думаю, що Kyiv Post, як і будь-яке видання трохи перебільшує. Це нормально. Люди люблять цифри і бажано побільше. За своєю суттю я - космополіт. Незважаючи на те, що у мене американський паспорт, я вже не українець, але ще й не американець. Чому вирішив відкрити бізнес в Україні? Це збіг обставин. В даному випадку вибір допоміг зробити надійний партнер.
- Вперше після еміграції в США в '89 -му році ви приїхали в Україну тільки через кілька років - на початку '90 -х?
- Усі говорять: "Америка- країна можливостей". Чи так це?
- До еміграції в Києві у мене була квартира, машина, невеликий будівельний бізнес. На перший погляд - цілком відбувся молодий чоловік. Але я чітко розумів, що це все, чого я міг тут домогтися. Мені ні до чого було більше прагнути. Тому я вирішив і в двадцять дев'ять років поїхав з України. Так, Америка - дійсно країна можливостей. Але тільки якщо ти хочеш працювати і заробляти.
- Ви не дуже хотіли працювати?
- Я був готовий працювати. Жив тоді в досить жорсткому місці - на Манхеттені в Аптаун. Це район куди гірше відомого всім Гарлема. Там всім балом правлять іспанці і латиноамериканці, яких бояться навіть афроамериканці. Манхеттен всіх ставить на свої місця: без грошей там вижити зовсім непросто. Крім цього, на руках у мене було двоє дітей, і мій англійська обмежувався назвами музичних груп Pink Floyd і Deep Purple. Я чітко розумів, що треба щось міняти, тому і переїхав в Балтімор (штат Меріленд).
- І все ж, чому вирішили відкрити бізнес саме в Україні?
- Мене завжди заводило, коли хтось відкривав свій ресторан. Тому, коли з'явилася можливість стати рестораторам, я не роздумуючи кинув будівельний бізнес. Спочатку ми хотіли відкрити свій заклад в штаті Меріленд. Але нічого не вийшло. Якраз в той момент з'явилася можливість відвідати Україну ще раз. Не довго думаючи, ми поїхали. Але на цей раз вже з конкретною метою. Ми вирішили, що момент настав, коли в одному з київських ресторанів нам подали холодний борщ, а замість жаркого в горщиках, пригоріла м'ясо в нержавіючої тарілці. На питання: «А де ж горщики. - нам відповіли, - «А вам що не байдуже»?
- Є цікавий вислів: «Якщо ви хочете заробити, потрібно багато працювати. Але якщо ви хочете стати багатим, вам потрібно придумати щось інше ». Ви будуєте велику імперію. У Києві досі продовжують відкривати пафосні ресторани. Ваші закладу - повна їм протилежність: стримані і демократичні. Такі зміни, пов'язані в тому числі і зі структурою бізнесу, - це внутрішній посил, або слідування вимогам ринку.
- І те і інше. Світ змінюється, і ми разом з ним. На жаль, сьогодні все більше зосереджені на самопіар. Всі зайняті лише тим, як краще подати себе в соцмережах. Але пафос потихеньку йде. Тому наші нові проекти без картин і химерності. Основний наш культ - їжа. Сподіваюся, в Україні саме такий напрямок у розвитку ресторанного бізнесу стане трендом.
- Як ви підбираєте собі персонал. Виховуєте?
- Так, виховуємо. Наприклад, шеф-кухарю ресторану Липський - 24 роки. Коли він прийшов до нас на роботу, йому було 14 років і він тільки вчився на кухаря. Ми намагаємося не брати менеджмент з вулиці. Зараз у нас більше ста менеджерів різного ланки. Всі вони прийшли до нас молодими і незіпсованою. Вчимо їх на своєму прикладі, як ставитися і керувати бізнесом.
- Деякий час тому ви хотіли завести в Україну франшизу Старбакс. Чому не вийшло?
- Це було років дванадцять тому. Ми дуже щільно тоді з ними спілкувалися. Не вийшло тому, що українці не п'ють кави. Насправді, нам тільки здається, що ми його багато п'ємо.
- Виходить, в Україні поки немає кавового ринку?
- Раніше його і зовсім не було. Так, останнім часом в Україні пити каву - популярне заняття. Відкрилося багато кав'ярень. Вони навіть непогано заробляють. Але, незважаючи на це, в процентному співвідношенні, ми поки ще програємо іншим країнам.
- Ви вважаєте, Старбакс зміг би конкурувати з українськими кав'ярнями?
- Зараз Старбакс - це гігант. Коли він приходить - повністю захоплює локальний ринок. У них для цього розроблена колосальна концепція. У Вашингтоні, не дивлячись на те, що вже закрили більше ста кафе, вони все-одно на кожному розі. Думаю, що в Україні Страрбакс виїхав би на своїй наполегливості.
- Який вид партнерства для вас найкращий?
- Як ви і ваші партнери поділяєте між собою повноваження?
- У нас всього чотирнадцять партнерів. Кожен входив в бізнес по-різному. Але керуючих тільки два: я і Бені Голані. Я більше займаюся бізнес-питаннями: керую Світовий картою. Коли виникають глобальні речі - обговорюємо разом. У нас є ще один цікавий нюанс: він - демократ, а я - республіканець. Але ми не конфліктуємо навіть з цього приводу. Чому? Ми можемо голосувати, але не завжди голосуємо.
- Що робити, якщо партнери не можуть домовитися?
- Головне - не гарячкувати і все обговорити. Винести питання на порядок денний. Розібратися в нюансах.
- Ви дуже збалансована особистість. З одного боку - романтик без зайвого популізму, з іншого - відкрита людина без зайвих фобій. Як вдається підтримувати такий баланс? Може життя в США так вплинула на ваш образ мислення? Чому вчить наших Америка?
- В Україні я був фарцовщиків. Ще в школі ми продавали жуйки, потім це були сигарети. Особисто мені Америка показала «що таке добре, що таке погано». Щоб відкрити будівельну компанію в США, мені потрібно було здати іспит і отримати ліцензію. Для цього я вчив теорію за спеціальною товстої книжці. Що найцікавіше, - в ній не було ні слова про будівництво, а тільки права і обов'язки перед замовником. Після цього, ти чітко розумієш, що в Америці головна твоя задача - не будувати бізнес, а задовольняти бажання клієнтів. В Америці це дуже жорстко контролюється.
- Виходить, що в США всіх вчать жити по-закону. Чи зможе працювати така схема в Україні?
- Український бізнес, перш за все, повинен навчитися платити податки. Але для цього в країні потрібно правильно реформувати податкову систему, зробити її більш лояльними до бізнесу. В Америці податкове навантаження набагато вище, ніж в Україні. Але там просте і зрозуміле адміністрування: чотири чітко прописаних податку в залежності від вашої річного прибутку.
- Якщо продовжити розмову про партнерство. Як визначити надійність майбутнього партнера?
- У мене є один партнер, з яким я не спілкуюся вже п'ять років. Ми до сих пір не розійшлися тільки тому, що важко порахувати активи. Партнерство - це сім'я. Вибирати партнерів потрібно на ментальному рівні: вам повинно бути один з одним комфортно і цікаво. Якщо відчуваєте, що не знаходите з людиною спільну мову, не заводьте з ним ніяких зв'язків. Гроші того не варті.
- Як же дізнатися, чи ваш це людина. Є якісь секретні способи?
- Немає жодних секретних способів. Все інтуїтивно. Якщо мені потрібно дізнатися більше про конкретну людину, я намагаюся проводити з ним якомога більше часу. Так було з Бені Голані. Разом ми пережили багато. Тому зараз не просто партнери, а друзі.
- Ви розвиваєте свій бізнес у багатьох напрямках. Нові ідеї придумуєте самі або інвестуєте в бізнес-проекти з боку?
- Буває по різному. Те, в чому ми розбираємося, намагаємося робити самі. У сферах, де потрібні нові знання і навички - співпрацюємо з партнерами. Головне - ідея повинна бути цікавою і актуальною.
