Як вибрати духову шафу правильно підходимо до вибору духовки

Перед тим, як вирушати в магазин, визначтеся, газову або електричну модель ви хочете придбати.

Моделі на газу вибирають в основному власники газифікованих квартир, однак, вони все більше витісняються своїми електричними побратимами. Незаперечна перевага газових шаф - м'ясо в них виходить просто чарівне - соковите і ароматне. В іншому такі прилади значно поступаються електричним, тому стають все менш затребуваними.

електричні

Більш безпечні і функціональні. Серед явних переваг:

більшу кількість доступних режимів (від 5 до 20);
наявність автоматичних програм;
рівномірний розподіл температури;
відсутність продуктів згоряння;
можливість більш точного налаштування температури;
простота підключення.

Крім того, для власників більшості квартир в новобудовах електрична духова шафа - єдиний можливий варіант.

Отже, з видами приладів за способом підключення розібралися. Тепер потрібно визначитися з типом вбудованих духових шаф в залежності від способу їх розміщення в просторі. Розрізняють залежні і автономні духовки.

Панель управління в таких шафах винесена на варильну поверхню. Як правило, прилади підбираються однієї марки, ідеально гармонируя один з одним, але тут є пара нюансів, про які слід знати перед покупкою.

Духова шафа повинен розташовуватися строго під поверхнею, а значить, про бажання інсталювати духовку в шафу на рівні грудей (що дуже зручно!) Доведеться забути;
Якщо панель керування вийде з ладу, користуватися ви не зможете обома приладами.

Незалежні (автономні)

Таких моделей не в приклад більше, і вони більш затребувані, оскільки можуть бути встановлені в будь-якому куточку кухні - звичним способом (під варильною поверхнею), в шафу на рівні очей або грудей (для зручності витягання дек).

способи очищення

Догляд за технікою - це також не про незначну деталь, про яку варто задуматися ще до того, як вибрати духову шафу. Сучасні пристрої мають різні способи самоочищення. Давайте розберемося в плюсах і мінусах кожного.

Гідролізна очищення, або "Aquaclean". Принцип дії полягає в наступному: в духовку поміщається деко з водою; випаровуючись, вона розм'якшує залишки їжі, які потім потрібно видалити вручну. Цей метод істотно полегшує догляд за духовкою, але все ж вимагає достатнього участі господині в процесі.
Каталітична очистка. Піч з таким способом самоочищення мають спеціальне покриття, яке вбирає і розщеплює жири прямо під час готування. Недоліки каталітичного очищення: 1) видаляє ТІЛЬКИ жири (кислоти, що підгорів цукор та інші забруднення залишаться на поверхні), 2) має обмежене місце дії (тільки там, де нанесено покриття, решту доведеться промивати вручну); 3) розрахований на 5-7 років інтенсивної експлуатації.
Піролітичне очищення. Під дією високої температури (до 500 градусів) всі харчові залишки спалюються; утворився попіл легко видалити вологою серветкою. Піроліз вважається найефективнішим способом очищення, але він передбачений тільки в дорогих моделях. Перед покупкою такого шафи обов'язково перевірте наявність у нього потрійного скла, а також придбайте силовий кабель для більшої безпеки підключення і потужну витяжку (запах згорають залишків їжі не з приємних).

Кількість режимів в духових шафах сильно різниться. Найпростіші моделі мають від 3-х режимів нагріву. В середньому, вмілої господині для приготування практично будь-яких страв досить 6-9 режимів. В "просунутих" пристроях їх кількість може доходити до 15 (ідеально для тих, хто тільки почав осягати ази кулінарного мистецтва).

Функціонал духових шаф

Багато шафи мають додаткові функції. Розповім про найбільш цікавих:

Конвекція. Дозволяє страви рівномірно пропектися з усіх боків. Якщо ви любите балувати домашніх випічкою власного приготування, шукайте прилад з конвекцією і можете забути про ситуацію, коли знизу тісто пригоріло, зверху недорумянілось, а всередині і зовсім залишилося сирим.
Гриль. Справжня знахідка для поціновувачів хрусткої скоринки. З його допомогою можна приготувати запіканки, м'ясні, рибні та овочеві страви, тости і багато іншого.
Веретено. Використовується для приготування шашлику і запікання великих шматків м'яса або птиці, копчення риби.
Термощуп. Так називається металевий стрижень-термометр, який перевіряє готовність страви зсередини, не даючи йому пригоріти, пересушити або НЕ пропектися. Можна задавати різну ступінь прожарювання.
Приготування на пару. Функція для людей, які ведуть здоровий спосіб життя. З нею можна готувати будь-які страви без жиру і масла.
Підтримка температури готової страви. Дозволяє їжі залишатися гарячою протягом заданого часу.
Розігрів посуду. Опція, що замінює собою елітну техніку: з її допомогою посуд нагрівається до температури, оптимальної для приготування різних страв і напоїв.

Вартість духових шаф

Найдорожчими і вишуканими є дизайнерські моделі духових шаф Foster, Franke і Gorenje та Gorenje +. Також варто відзначити оригінальні прилади торгової марки Kuppersberg. У таких виробах все продумано, щоб отримувати від готування справжнє задоволення - безліч режимів, автоматичних програм і корисних функцій, підвищені заходи безпеки, "розумне" управління, витончений дизайн.

Якщо ви вибираєте відразу весь комплект техніки для кухні, зверніть увагу на моделі всередині однієї дизайн-лінійки. Наприклад, у британського бренду Rainford в серії Amore Design представлені духові шафи, варильні панелі і витяжки в яскравих, насичених кольорах.

На закінчення - кілька рекомендацій, які допоможуть вам не розгубитися в магазинному асортименті. Використовуйте їх, і ви легко зможете підібрати прилад, що ідеально підходить вашим бажанням!

Сподіваємося, наш маленький екскурс допоможе вам вибрати правильний духову шафу. Вдалих покупок і приємною суєти на кухні!

Індукційні плити овіяні міфами й домислами. У мережі величезна кількість самих різних суджень. Відгуки користувачів стрімкі і полярні. Вартість на цей товар також вельми розмита. Ольга Упорова довідалася думки, об'єднала їх в питання і задала нашому фахівцеві. Коротко, дуже просто і зрозуміло про індукції і про те, як її купити собі.

Як доглядати за кухонними витяжкою, як довести до блиску холодильник і відмити мікрохвильовку - кращі поради, перевірені на собі. Нагадаємо, ми провели серйозне дослідження мережі Інтернет зі збору та обробки рад досвідчених домогосподарок, опитали своїх найсумлінніших подруг, мам і бабусь. В результаті є чітка інструкція як швидко і екологічно навести порядок на кухні. Частина друга.

Як доглядати за кухонною мийкою з нержавіючої сталі, як очистити варильну зі склокераміки і відмити духовку - кращі поради, перевірені на собі. Ми провели ціле дослідження мережі Інтернет і, зібравши поради досвідчених домогосподарок, опитавши своїх найсумлінніших подруг і головне мам і бабусь, приступили до цього матеріалу. Частина перша.