Як вибрати сковороду, поради щодо вибору сковорідки

Який тільки посуду немає в сучасних магазинах! І сковорідки не є винятком. Спробуємо розібратися, як серед такого розмаїття знайти саме те, що вам потрібно. Як вибрати таку сковороду, щоб вона прослужила вам не один рік?

Для того щоб відповісти на це питання, розглянемо основні параметри, на які варто звернути увагу при виборі:

матеріал сковороди

Від матеріалу сковороди залежить те, наскільки довго і якісно вона вам прослужить. На сьогоднішній день при виготовленні сковорідок найчастіше використовуються алюміній, чавун або титан. Розглянемо особливості сковорідок, виготовлених з даних матеріалів:

Алюмінієва сковорода - на сьогоднішній день переважна більшість сковорідок робиться з алюмінію і його сплавів. Алюмінієві сковороди набагато легше чавунних і титанових, також вони відрізняються більш вигідною ціною. Але така сковорода швидше деформується від перегріву, тому після тривалого періоду. Згодом при тонкому дні тефлонове покриття буде випаровуватися, і ваші страви почнуть пригорати, а в їжу будуть потрапляти речовини, шкідливі для здоров'я.

Якщо ж вам все-таки більше подобаються алюмінієві сковороди, варто вибрати варіант з товстим дном (5 мм для м'яса). Врахуйте і те, що таку сковороду потрібно дуже акуратно мити за допомогою м'яких миючих засобів, щоб не подряпати поверхню.

Титанова сковорода набагато міцніше і якісніше алюмінієвої. Крім того, такі сковороди не схильні до іржі в порівнянні, наприклад, з чавунною сковорідкою. Але і ціна титанової сковороди буде більше.

Чавунна сковорода є найбільш стійкою до деформацій, такі сковороди воліють професійні кухарі. Сковороди з чавуну особливо зручно використовувати при тривалій готуванні страв. Такі сковороди не потрібно мити, натомість їх прожарюють і споліскують холодною водою.

Розмір сковороди

Сковороди також бувають різних розмірів, точніше діаметрів. У продажу можна зустріти сковороди діаметром від 18 до 28 см, ця цифра вказується на упаковці. Чим більше діаметр, тим, відповідно, більше обсяг сковороди, тобто в неї поміститися більше їжі.

вага сковороди

Вага сковороди також є важливим параметром при її виборі. При покупці візьміть сковороду в руку. Чим важче, тим сковорідка вважається краще. Чому? Зазвичай сковорода багато важить, якщо у неї товсте дно. А чим товще дно сковороди, тим менше воно буде псуватися від перегріву.

Крім того, у сковороди повинні бути досить товстими стінки, наприклад, для приготування м'яса товщина стінок повинна бути не менше 4 мм.

поверхня сковороди

Зверніть увагу і на поверхню сковороди. Внутрішня поверхня повинна бути ідеально рівною, без пошкоджень. Якщо ж на внутрішній поверхні сковороди присутні нерівності - це шлюб. Ребриста поверхня може бути лише в сковородах для гриля або з тефлоновим покриттям.

Дно сковороди зовні навпаки може бути ребристим. Це робиться спеціально, з метою рівномірного прогріву сковороди і збереження температури нагріву якомога довше.

кріплення ручки

Існує кілька типів ручок для сковорідок. Кращими варіантами будуть лита сковорода, коли ручка і сковорода є одне ціле, або сковорода зі знімною ручкою.

Часто у продажу можна зустріти сковороди з ручками, які кріпляться до сковороди за допомогою болта. Такі сковороди краще не купувати - верхній шар металу у болта може обколоти і потрапити в приготовані вами страви, що не є добре.

Щоб не обпектися при готуванні, найкраще, щоб ручка була покрита деревом або жароміцним пластиком. Для приготування їжі в духовці зручно використовувати сковороду з знімною ручкою.

При покупці сковороди варто також врахувати тип вашої плити. Яка у вас на кухні плита? Для звичайних газових плит найкраще купити сковороду з проточенной дном, це потрібно для її рівномірного нагрівання при приготуванні їжі.

Якщо у вас на кухні стоїть електрична плита, ви можете придбати абсолютно будь-яку сковороду. Для склокерамічних плит потрібна сковорода, товщина дна якої не менше 3 мм, так як температура нагріву такої плити більше інших. Якщо ж у вас індукційна панель - беріть сковороду з товстим дном зі сталі.

РАДА від РОС-зажадає

Отже, підіб'ємо підсумки. Краща сковорода - це титанова або чавунна сковорода з товстими дном і стінками. Така сковорода прослужить вам набагато довше, легких алюмінієвих сковорідок, хоча і буде коштувати трохи дорожче. Бажаємо вам вдалої покупки!

ЯК ВИБРАТИ Сковороди, поради щодо вибору сковорідки

Як зняти квартиру Оренда житла давно перестала бути екзотикою - сьогодні частка цього сегмента ринку становить значну частину від загального числа операцій, що здійснюються з об'єктами.

Як продати квартиру Перед тим, як продати квартиру, більшість власників житла намагається сформулювати для себе докладний алгоритм дій, що дозволяє уникнути найбільш.

Огляд iPhone SE Представляємо огляд iPhone SE - новинки від Apple з начинкою iPhone 6S і зовнішнім виглядом iPhone 5S. Розглянемо всі характеристики через призму порівняння з минулими моделями. Які.

Як вибрати манго Багатьом з нас відомий цей жовтуватий або червоний екзотичний плід з жовто-оранжевою м'якоттю, однак далеко не кожен знає правила вибору даного фрукта. Як.

Як вибрати феєрверк Святкові феєрверки стали для багатьох з нас це невід'ємна частина святкування. У цій статті ми розглянемо, як вибрати і купити безпечний і якісний.