У кухарський форми дуже цікава історія. Виявляється, що одяг, призначений спеціально для кухарів, з'явилася ще до нашої ери. Тоді кухареві, що уразила кулінарними талантами свого правителя, було покладено носити корону. Вона була зшита з тканини. Безпосередньо поварская форма, наближена до сучасної, з'явилася в VI столітті.
Найважливішим предметом одягу став ковпак. У різних країнах він має свою історію. Роль ковпака в Іспанії колись виконували хустки, а в Шотландії - берети. Сучасний ковпак з'явився завдяки французам. Відомий кухар одного разу заявив, що на кухні важливішим є той, у кого найвищий ковпак. Логічно, що з тих пір від беретів і хусток довелося відмовитися. Сучасна спецодяг для кухарів схожа зі своїми прототипами тим, що до цих пір виділяє їх серед решти персоналу.
Відмінності жіночого та чоловічого форми
Традиційним досі вважається білий колір форми. Вона складається з наступних предметів одягу:
Розглянемо кожен з них окремо, а заодно і з'ясуємо, в чому ж різниця форми для жінки і чоловіки кухаря.
Головний убір
Називаємо його саме так, тому що на сучасній кухні необов'язково носити високий ковпак. Головна функція - закрити волосся, щоб вони не виявилися в страві. З цією роллю відмінно справляються берети, шапочки, пілотки, бандани.
Якщо бандани кращий для сучасних кухарів-чоловіків, то в пілотках і беретах привабливіше виглядають жінки.
Крім того, головні убори грають і естетичну роль. Жінки хочуть бути красивими завжди, а тим більше на робочому місці. Це може вплинути навіть на якість страви.
куртка кухаря
Для її пошиття вибирають пятнооттлаківающіе тканини. Крім підвищеної стійкості, вона повинна володіти і дихаючої структурою волокон. Класичним вважається двобортний пошиття куртки. але вона буває і однобортний.
Головна її особливість - зручність і свобода дій. Незважаючи на це жіночі куртки відрізняються за кроєм не тільки розмірами, а й наявністю виточок.
Що стосується кольору тканин, то основним залишається білий колір, але для обробки можна використовувати і інші забарвлення, бажано стримані.
Вільний крій створює прямий силует, який не обмежує рухів. Жіночі моделі відрізняються плавністю ліній і сидять по фігурі завдяки виточки спереду і ззаду.
Фартух захищає форму від жирних бризок. Адже іноді кухареві доводиться виходити в зал до гостей і необхідно виглядати на всі сто, навіть коли на кухні все кипить.
Особливої різниці, крім колірних переваг, між чоловічим і жіночим кухарським фартухом немає.
Хустка або краватку
Раніше ця деталь уніформи призначалася для витирання з чола крапельок поту. Сьогодні вони грають естетичну роль. Чоловіки прикрашаються короткими і широкими краватками, а жінки надягають хустку.
взуття
Взуття кухаря носить більше захисну функцію - від падіння і ковзання. Тому виконується з натуральних матеріалів, закриває пальці і має ортопедичну устілку, щоб ноги кухарі не втомлювалися.
Моделі жіночого та чоловічого взуття схожі по дизайну, їх легко сплутати, якщо не звертати уваги на розміри і на висоту танкетки. У жінок сабо або клогі можуть бути вище.
Уніформа для кухарів
Взуття для кухаря відрізняється не тільки візуально. Виробники роблять акцент на комфорті і безпеки. Хоча і на моду увагу звертають. Сабо і клогі стали найбільш популярними в асортименті кухарський взуття
Хочемо поділитися інформацією, яка допоможе вибрати ідеальні брюки для ваших кухарів. Якщо перевагу в кольорі відповідає фірмовому стилю і формату закладу, то до матеріалів висуваються особливі вимоги
На які особливості звернути увагу при виборі фартуха, і чим відрізняються чоловічі та жіночі моделі? На ці та багато інших питань, пов'язані з вибором якісного предмета спецодягу, відповідаємо в нашому огляді
Історія ковпаків підтверджує, що кухарі носять їх дуже давно. Сучасні варіанти головних уборів виходять за рамки класичних ковпаків, продовжуючи відповідати санітарним нормам
Кухарський кітель - це уніформа кухаря, що має довгу історію за плечима і не старіюча досі
Переваги та недоліки готової форми і пошитого на замовлення
Купувати готову форму завжди дешевше. Вона представлена в каталогах виробника і чекає, поки ви її виберете. Але, тільки якщо моделі і параметри підходять для ваших співробітників.
Іноді буває так, що ціни приваблюють, а дизайн - ні. Наприклад, якщо заклад оформлено в тематичному стилі або представлені в каталозі виробника кольору не відповідають фірмовим кольорам вашого закладу.
Якщо ви плануєте відкривати мережу закладів, тоді доречно замовити індивідуальний пошив уніформи для кухарів.
Іноді власники закладів вибирають форму на замовлення, так як це дозволяє брендировать її - нанести на куртку або фартух логотип фастфуду, кафе чи ресторану. Насправді це можна зробити і на готовому виробі і значно заощадить. Важливо лише уточнити, який вид нанесення підходить саме для цього виду тканини.
Не забувайте, що важливо купувати уніформу про запас, щоб кухар при необхідності завжди міг переодягнутися в чисте.
Основні бренди-виробники
Le Chef
Якщо ви шукаєте незвичайну форму для своїх кухарів, бренд Le Chef готовий надати широкий асортимент оригінального одягу. Компанія змінила погляд на традиційну білосніжну уніформу і продемонструвала, що кухарі - люди творчі. Так, чому б не проявляти свою індивідуальність і творчість в робочому одязі. У каталозі ви знайдете неповторні поєднання візерунків і кольорів. На брюках кухарів з'являться класичні смужки, модна клітина і моделі з готичними принтами у вигляді черепів.
Власники ресторанів позитивно відгукуються не тільки про дизайн, але і про бездоганну якість матеріалів. Ціни на окремі предмети одягу варіюються від 1500 рублів, головний убір - від 600 рублів.
Компанія «Радіус» пропонує професійну уніформу, представлену поруч європейських виробників: Greiff, Denny's Uniforms, Egochef, Simon Jersey.
Одяг відрізняє не тільки якість тканини, але і стильний крій.
За відгуками матеріали відрізняються зносостійкістю і дозволяють відчувати себе на висоті протягом всього робочого дня.
У заклад важливий не тільки інтер'єр, але і робочий настрій, а тим більше те, що створюється на кухні. Від зовнішнього вигляду кухарів залежить якість страв і престиж закладу. Сучасні бренди, які спеціалізуються на пошитті кухарський одягу нагадують про те, що кулінарія схоже творчості, де кухарі - головні художники і скульптори кулінарних витворів мистецтва.