Як відбити м'ясо

Як відбити м'ясо. Таким питанням задаються багато молодих господині. Я розповім вам про свої секрети як правильно відбити м'ясо.

1. Ну перше дошка. Бажано. щоб вона була дерев'яна, ну і перед початком вибивання дошку змочити водою.

2. Щоб не було зайвого шуму, під дошку покладіть будь рушник.

3. Щоб бризки від м'яса не летіли по всій кухні загорніть м'ясо в поліетиленовий пакет або оберніть поліетиленовою плівкою.

4. Також не слід відбивати м'ясо практично до наскрізних дірок. Вам потрібно просто трохи його «розтягнути», це зробить шматочок трохи тонший.

5. Гаджет - тендерайзери! Відмінна річ! Це таке пристосування для обробки м'яса перед маринуванням і спекотної, яке проколює м'ясо тонкими голочками, коли ви їм покриваєте шматок м'яса і злегка на нього натискаєте. Голочки самі вискакують. Ніякого шуму, бризок і крові на столі і одязі

Інші незвичайні гаджети для кухні, ви можете подивитися тут.

Як відбити м'ясо без молотка?

Ви напевно теж теж задавалися таким питанням як і я.

Одна моя знайома (кухар) розповідала. що вона використовує для відбивання м'яса-ніж. Звичайно потрібен буде важкий і товстий (в сенсі леза) ніж. М'ясо також розрізаєте на потрібні Вам шматочки і відбиваєте ці шматочки вже не гострою, а інший, тобто тильною стороною леза ножа в різних напрямках

Схожі статті

• Як правильно розморозити м'ясо або рибу в гарячій воді або мікрохвильовці

• Рецепти м'яса в кисло-солодкому соусі по-китайськи секрети вибору

• Як смачно приготувати м'ясо