Однак не слід плутати службу доставки продуктів з інтернет-магазином продуктів. У першому випадку організація представляє з себе звичайну службу доставки, яка на замовлення закуповує необхідні продукти в будь-якому магазині, а потім привозить їх покупцеві. Другий же варіант - коли особисто ви зберігаєте продукти, перевіряєте їх термін придатності, звітуєте перед санстанцією і пожежною службою. Зрозуміло, що в другому випадку вас чекає в рази більше проблем. У той же час, організація служби доставки продуктів - елементарна справа.
Початок. Єдине, що вам необхідно для початку бізнесу - дозвіл на ведення підприємницької діяльності, приміщення і мінімальний персонал. Також у вас повинен бути простий і зрозумілий в управлінні сайт. Тепер поговоримо про кожного з цих аспектів окремо.
Персонал. Крім згадуваного вище координатори, вам знадобляться, власне, самі кур'єри. Працюють вони віддалено, без безпосереднього знаходження в офісі. І головна вимога, яке можна їм запропонувати - обов'язкова наявність особистого автомобіля. Вони постійно повинні знаходитися в різних районах міста, щоб зуміти доставити продукти максимально швидко в потрібну точку.
До речі, для економії людських ресурсів, можна не наймати окремої людини як координатора. Просто цю посаду кожен раз буде займати один з кур'єрів. Черговість ви можете визначити самі.
Ціна. Вирахувати ціну одиничної послуги досить складно і схеми тут можна використовувати різні. Розберемо кілька варіантів.
Постійна ціна. Іншими словами, неважливо скільки продуктів ви будете купувати в результаті покупець заплатить вам заздалегідь обумовлену суму за доставку. Недолік такої схеми - замовлення може бути досить об'ємним, зажадає витрати великої кількості часу і сил, а також займе все місце в багажнику.
Відсоток від покупок. Незалежно від ваги і всього іншого покупець завжди платить певну суму від покупки. Наприклад, якщо продукти коштували 1000 рублів, то додатково він доплачує ще 10% - 100 рублів. Недолік такого методу - при замовленні, наприклад, пачки молока, доходи виходять мінімальні. А значить, доводиться встановлювати мінімальну суму, від якої починається доставка продуктів, щоб не працювати собі в збиток.
Плюс не можна забувати, що разом з продуктами покупцеві надається чек з їх ціною. Також покупець платить за бензин. витрачений водієм, а значить необхідний елементарний лічильник в автомобіль. З цієї ж причини, доставка за місто має коштувати дорожче.
Ще один спосіб роботи з ціноутворенням - створення спеціальних пропозицій. Наприклад: експрес-доставка, доставка хвилина-в-хвилину. У першому випадку кур'єр відкладе всі свої поточні справи і займеться виконанням експрес-замовлення. Зрозуміло, що в цьому випадку страждають інші клієнти, тому і оплата за експрес-замовлення повинна бути значно вище. Доставка хвилина-в-хвилину, коли клієнт заздалегідь вказує точний день і час, до якого необхідний бути доставлений замовлення.
Ще один важливий момент. Зрозуміло, що на початку бізнесу ви не зможете найняти велику кількість кур'єрів, а значить можуть виникнути ситуації, коли вони всі будуть зайняті, а у вас в черзі буде висіти ще з десяток замовлень і постійно будуть приходити дзвінки від незадоволених клієнтів. Щоб цього уникнути, диспетчер повинен завжди контролювати стан певного замовлення. Тобто він дає замовлення, а потім отримує звіт про його виконання. Крім цього, непогано було б організувати на сайті інтерактивний банер, в якому б відображалося кількість вільних в даний момент кур'єрів, і якщо такі відсутні, автоматично при замовленні видавати напис, що доставка замовлення станеться лише протягом найближчих 2-3 годин. Відповідно, при збільшенні кількості замовлень в черзі це число повинне збільшуватися.