Організований бізнес в цій сфері за схемою франшизи швидко окупаємо і вельми рентабельний, особливо при вдалому розташуванні закладу.
Переваги франшизи для піцерії
При самостійному відкритті закладу з нуля потрібно бути готовим до тривалого просуванню брендового імені, зумовленого завоювання позитивної репутації та боротьбі з конкурентами. Це значно збільшує час окупності бізнесу і вихід на успішний рівень, коли результатом підприємницької діяльності був би достатній рівень прибутковості.
Зверніть увагу: новостворена компанія, використовуючи відому торгову марку, що завоювала репутацію на ринку, стає впізнаваною потенційними клієнтами. Це відіграє вирішальну роль у визначенні їх пріоритетів у виборі закладу для відвідування.
Громадське харчування є однією з найбільш прибуткових з усіх можливих варіантів діяльності
Робота під заступництвом франчайзера має безліч переваг, які полягають у виконанні певних функцій. Плюси ведення підприємництва в області фаст фуду по франшизі зводяться до наступного:
Недоліками співпраці вважаються:
- завищені вимоги щодо умов надання франчайзингу;
- неможливість прийняття самостійного рішення в області функціонування піцерії;
- висока вартість паушального внеску, інвестиційного внеску і роялті.
Як вибрати франчайзера
При виборі потрібно звернути увагу на критерії:
Зверніть увагу: для того, щоб оптимально здійснити вибір партнера по бізнесу слід ознайомитися з пропонованими умовами кількох франчайзерів, порівняти їх вимоги, а також особисто перевірити якість роботи і функціональність різних сервісів надання додаткових послуг.
Нюанси відкриття закладу
Для того, щоб відкрити піцерію по франшизі з нуля і зрозуміти, з чого почати, потрібно ознайомитися з усіма компаніями, що здійснюють діяльність на території країни, щоб вибрати зарекомендувала організацію згідно відгуків і думок клієнтів. Важливе значення має особисте враження, отримане при відвідинах закладів фаст фуду.
Слід зазначити, що деякі компанії сприяють своїм партнерам - франчайзі в наданні допомоги оформлення кредитних продуктів для внесення паушального внеску і інвестування коштів в обладнання та витратні матеріали.
Пріоритетними вважаються такі бренди, які викуповують діючі закладу у франчайзі, в разі його бажання продати свій об'єкт підприємницької діяльності. Для того, щоб купити франшизу піцерії, зазвичай слід дотримуватися умов:
- Особливу просторове розташування приміщення для розміщення в ній закладів фаст-індустрії.
- Транспортна розв'язка.
- Парковка біля будівлі.
- Досвід роботи в даній сфері.
- Фінансова спроможність, що дозволяє купити франшизу, внісши на рахунок брендового організації паушальний внесок, а також придбати обладнання, купити або орендувати приміщення, зробити ремонт у відповідному брендовому стилі.
Зверніть увагу: слід зазначити, що виконуючи всі вимоги бізнес-плану франчайзингу щодо свого нового представництва, прибуток піцерії по франшизі можна отримати вже через 12 місяців, за які всі витрати повністю окупляться.
Бренд Папа Джонс
Як приклад, розглянемо франшизу бренду піцерії Папа Джонс. Ця компанія знаходиться на ринку надання послуг в сфері швидкого харчування з 1984 року. Франшиза піцерії Папа Джонс доступна до оформлення з 1985 року. На сьогоднішній день компанія працює з власними 45 підприємствами і з 26 франчайзі.
Франшиза від Папи Джонс у всьому світі вважається дорогою і окупається за тривалий період часу. Тому у багатьох підприємців-початківців виникає питання про доцільність розгляду саме цієї торгової марки, в якій дорожнеча є практично єдиним недоліком сотруднічества.Преімущества спільної роботи будуть полягати в таких моментах як:
Зверніть увагу: відмінною рисою Компані "Папа Джонс» є регулярний контроль якості продукції та рівня послуг, що надаються за допомогою служби «Таємний покупець», співробітники якої роблять контрольні закупівлі, з подальшою оцінкою роботи компанії. У разі виявлення будь-яких недоліків в роботі, керівник франчайзі буде зобов'язаний звільнити персонал.
Умови співпраці
Для отримання франшизи від відомого бренду «Папа Джонс», необхідно звернутися в одне з його представництв із заявою про бажання співпраці. Підготувавши пакет необхідної документації, і виконавши всі вимоги франчайзера, необхідно вирішити питання, що стосується фінансової сторони:
У разі недостатності фінансових коштів на придбання основних фондів підприємства, можна розглянути варіант кредитування в банку. При цьому в якості поручителя може виступити знаменита компанія швидкого харчування. Користуючись ім'ям «Папа Джонс» потрібно бути готовим оплачувати роялті в розмірі 7,5 відсотків від отриманого доходу і додаткові платежі за користування ексклюзивними правами.
Незважаючи на кризу в ресторанному бізнесі, пов'язаний зі зниженням рівня платоспроможності населення, індустрія фаст фуду, користується величезною популярністю. Відкрити заклад швидкого харчування не складно. Оформивши його по франшизі, можна уникнути труднощів, пов'язаних з організацією та веденням підприємництва. Однак, при веденні діяльності під прикриттям франчайзера, і мінімізуючи ризики, франчайзі погоджується на умови підприємницької діяльності, відповідно до яких у керівника новоствореної організації немає прав приймати самостійні рішення щодо питань, що стосуються виробництва.