Харчова інтоксикація вважається станом, які виникають на тлі попадання в організм отруйних речовин, на зразок неїстівних грибів або ягід. Подібний стан супроводжується гіпертермічній симптомами і неприємну-блювотною синдромом, діареєю і слабкістю.
Аналогічний симптомокомплекс спостерігається і при травних токсикоинфекциях. Як же розрізнити ці стани?
Що таке інфекційні ураження шлунково-кишкового тракту?
Інфекційні ураження кишечника обумовлені проникненням в організм різного роду мікроорганізмів, хвороботворних збудників. До таких основних патологій відносять паратифи або черевні тифи, ротавірусна інфекційні ураження і дизентерію, а також сальмонельоз, ешеріхіози тощо.
Характерною ознакою, тісно поєднує ці патології, є гостре запалення будь-якого відділу шлунково-кишкового тракту через зараження інфекційним збудником.
Джерелом захворювання фактично виступають мікроорганізми на зразок вірусів або бактерій. Для кожного із збудників є кращий для проживання відділ шлунково-кишкового тракту, до якого він добирається, і тільки потім, через певний час (години або дні після інфікування) починає розвиватися захворювання.
Поняття про отруєння їжею?
Харчовим отруєнням називають короткочасне захворювання гострого характеру, яке розвивається на тлі поразки умовно-патогенними мікроорганічних збудниками, або токсичними продуктами їх життєдіяльності.
Зазвичай їх проникнення відбувається при вживанні в їжу прострочених або зіпсувалися через неправильне зберігання продуктів.
Читайте також: Як приймати Гліцин: інструкція із застосування, відгуки і свідчення
У нормі незначне число таких організмів людині не шкодить, але якщо їх популяція збільшується, то вони провокують розвиток харчового отруєння.
Харчове отруєння також виникає на тлі вживання неїстівних грибів або ягід, при порушеннях санітарно-гігієнічних правил на зразок брудних рук, немитих або недостатньо промитих продуктів, їжі з немитого посуду тощо.
Чим схожі ці стани?
Харчову інфекцію досить просто сплутати з інтоксикацією, оскільки дані захворювання мають масу загального. Чим же схожі ці патологічні стани.
- Можлива передача через їжу. Для розвитку захворювання досить з'їсти заражену, неякісну або зіпсувалася їжу.
- Поразка локалізується в шлунково-кишковому тракті. причому в патологічний процес можуть бути залучені товсті або тонкі кишкові структури або шлунок. Бактеріальні або токсичні збудники після проникнення в шлунок провокують локальні запальні ураження, що викликають гастроентерит.
- Клінічні прояви. Для обох патологічних різновидів типові ознаки начебто неприємну-блювотній реакції, діареї, підвищеного газоутворення вираженою дегідратацією. Останній симптом обумовлений сильною блювотою і діареєю, внаслідок яких відбувається величезна рідинна втрата.
- Розвиток патології завжди проходить по одному циклічному сценарієм - спочатку проходить певний період інкубації, потім починається розпал патології, а потім йому на зміну приходить відновний етап.
Читайте також: Як не порізатися під час гоління: головні секрети
Отже, спільного між кишковими інфекціями і отруєннями досить-таки багато, але є у них і суттєві відмінності.
Чим харчові інфекції відрізняються від харчових отруєнь?
Часом навіть фахівцеві буває важко відразу зрозуміти характер патології. На цей випадок є чимало діагностичних методик, що дозволяють точно визначити діагноз, наприклад, лабораторні дослідження і бакпосева.
Але в домашніх умовах подібні дослідження не проведеш, тому буде не зайве знати деякі відмінні риси кожного патологічного процесу.
- При харчової інтоксикації ураження зазвичай зачіпає верхні локації ШКТ. куди входять початкові тонкокишечні відділи і шлунок. Якщо ж пацієнта турбує кишкова інфекція, то ураження локалізуються переважно в товстому і тонкому кишечнику.
- Для кишкових інфекційних уражень характерний тривалий період інкубації. Це відрізок часу, протягом якого збудник тільки обживається в людському шлунково-кишкового тракту, а ознак захворювання ще немає. При вірусних або бактеріальних інфекціях інкубація становить близько 7-14 діб. У випадку з отруєнням ознаки проявляються вже через кілька годин з того часу, як пацієнт з'їв неякісну їжу.
- Різний характер має і гіпертермія. При інфекціях температурні показники можуть досягати 40-градусної позначки, а температура піднімається на 2-3 добу. При харчових інтоксикаціях гіпертермія незначна (37-39 ° С), виникає з перших днів патології і поступово знижується до її завершення.
- Харчове отруєння виникає на тлі активності бактерій. організм реагує на наявність токсичних продуктів бактеріальної життєдіяльності, ознаки з'являються дуже швидко. Зазвичай такі ситуації виникають після невдало обіду в вуличному кафе або вживанні чебурека в вокзальному буфеті.
- Різниться і тривалість цих захворювань. Харчові інфекції часто тривають більше 10 діб, а прості отруєння можуть тривати день-два, а потім настає швидке одужання.
Читайте також: Фізаліс - лікувальні властивості і застосування в медицині
Інфекції та отруєння часто імітують один одного, через ідентичних проявів їх легко можна сплутати. Остаточний діагноз можна встановити тільки після серії спеціальних лабораторних досліджень.
Якщо є всі підстави вважати, що у хворого гостра інфекція або тяжка інтоксикація, то необхідна термінова госпіталізація в лікарняний стаціонар інфекційного профілю.
Відмінність від ротавірусної інфекції
Ротавірус відноситься до мікроорганізмів, які при проникненні в організм провокують розвиток інфекційного ураження шлунково-кишкового тракту.
Максимальна активність ротавірусу спостерігається в осінньо-зимовий сезон.
В результаті поразки ротавірусів в організмі пацієнта розвивається ротавірусний гастроентерит або інфекція. Паразит стрімко розвивається і розмножується, порушуючи ШКТ діяльність і швидко приводячи до зневоднення, що особливо небезпечно для пацієнтів дитячого віку.
Зараження настає при контакті з носієм ротавірусу або зараженим людиною. В організм збудник проникає через рот з напоями або їжею. Ротавірус вже з першої доби поразки починає виділятися разом з каловими масами.
А ось при отруєнні поразки шлунково-кишкового тракту відбувається під впливом вживання неякісної продукції, яка не передбачає термообробки перед вживанням, наприклад, ковбаса, напівфабрикати, різноманітні сири або копченості.
Читайте також: Вазомоторний риніт: причини, клінічна картина, методи лікування
При ротавірус симптоми зводяться до таких проявів:
- Відчуття загальної слабкості в організмі;
- Болі в епігастрії і блювотні прояви;
- Гіпертермія, що виникає на кілька днів;
- Відсутність бажання поїсти, навіть при вираженому тривалому голодуванні;
- Больові відчуття при ковтанні;
- На поверхні язика присутній яскраво виражений наліт білого кольору;
- У животі пацієнта має місце постійне бурчання;
- Почервоніння кон'юнктиви і слизової горла;
- Хворого турбує незначне покашлювання, ніс може закласти.
При харчової інтоксикації більшість з цих симптомів відсутня. Пацієнти зазвичай скаржаться на болі в животі, неприємну-блювотну симптоматику, пронос, а іноді температуру. Можуть з'явитися міалгії і головний біль, турбує озноб, при сильній блювоті і діареї швидко розвивається зневоднення.
Крім того, інтоксикація відрізняється стрімким розвитком і пов'язана з вживанням їжі, тоді як ротавірус зв'язати з продуктами не вийде.
Також для ротавірусної інфекції, на відміну від отруєння, характерна сезонність, часте ураження пацієнтів дитячого віку, присутні симптоми ГРВІ. Також при ураженні ротавірусним захворюванням одного члена сім'ї спостерігається швидке захворювання і інших домочадців. При отруєнні такий епідемічності немає.
Читайте також: Як схуднути після пологів: три секрети Ірини Шейк
В цілому інтоксикації та інфекційні ураження шлунково-кишкового тракту мають масу загального, але і відмінності у них істотні. Самостійно поставити діагноз недосвідченому в медицині людині досить складно, тому діагностикою повинен займатися виключно фахівець.
Істотно відрізняються і терапевтичні заходи. У різних випадках спектр прийнятих медикаментозних препаратів індивідуальний. Тому самостійне лікування може погіршити ситуацію. Краще довірити лікування фахівця.