Як виправити абсолютно позбавлені смаку домашні консервовані білі гриби

Звичайно багато так закривають гриби, це не для додавання їх в салати або що б просто так з'їсти, таким способом закочують гриби, що б відкрити і підсмажити трохи з цибулею або зі сметаною, так само що б приготувати суп, або зварити з грибів кашу або зробити запіканку, зробити пироги з грибами. Для того що б гриби їсти відразу як тільки відкрити банку, їх потрібно заправляти розсолом. А чому Ви не хочете їх простий підсмажити і з'їсти? Я можу написати Вам рецепт, що б з'явився хоч якийсь аромат, але ось повторно їх не варто закривати, так як гриби можуть потемніти, банку може надути. Але для такого розсолу варто що б гриби постояли кілька днів, що б набралися смаку розсолу. Гриби варто добре промити в воді, дати стекти, потім додати трохи оцту (50 грам), товченого часнику, лавровий лист і запашний перець горошком. Гриби ложу в банку, зверху заливаю розсіл, кладу лавровий лист, перець, і наливаю теплої води. даю постояти пів дня, а потім ховаю в холодильник. Гриби настоятися через - 2-4 дня, потім можна їсти.

Як виправити абсолютно позбавлені смаку домашні консервовані білі гриби

У мене відразу виникло питання - а Ви впевнені в тому, що ці гриби мариновані? Адже є відмінний спосіб зберігати свіжі гриби, саме закочуючи їх відвареними. Потім, взимку, залишається тільки відкрити їх і підсмажити з цибулею і спеціями, абсолютно приголомшливі грибочки, як ніби тільки що з лісу. Так ось, якщо Вам дісталися саме такі гриби, то краще за все так їх і використовувати: загасити, підсмажити або зварити суп. Якщо ж це таки мариновані гриби, то можна поліпшити їхній смак, додавши трохи оцту, рослинного масла і солі.

Дякую за відповідь і за те, що нагадали мені про мої бідні гриби! +
Я про них вже встигла забути через відсутність часу. Однак перевірила - ще живі))) Покращувати їх смак не стану, пущу краще їх в ці вихідні в суп або спекотне - 4 роки тому

Я зазвичай, в таких випадках, гриби солю заново, іноді роблю це шарами, якщо їх багато. Додаю спецій, цибуля, часник, оцет або лимон чекаю деякий час, і зберігаю в холодильнику, але не довго. Можна з них зварити суп або по смажити. Маринувати, тобто заливати вдруге розсіл це даремне заняття. Білі гриби зазвичай не маринують, вони позбавлені смаку виходять, їх смажити добре або суп варити.

Насмілюся продовжити:
а потім віддайте все це гостям під велику кількість горілочки! Ніхто і не помітить, що він там з'їв під випите. Якось так, да?
Оскільки розумний твереза ​​людина це все не їстиме. Якщо, звичайно, він не перебуває на зйомках реаліті-шоу "фактор страху" в боротьбі за 50 тис доларів))) - 4 роки тому

Як скажете, шановний, але я б все-таки спробував і навіть без горілочки, бо жоден з перерахованих вище інгредієнтів жодного разу не бували в моєму шлунку ні разом ні порізно. - 4 роки тому

Так може бути Вам, шановний, варто спочатку продегустувати кожен компонент з перерахованих Вами окремо? Перш, ніж пропонувати їх все змішати?)))) - 4 роки тому

згоден, пригощайте!))) - 4 роки тому

Дозволю собі запитати, чому ж Ви, шановний, чи не випробувавши досі жодного з інгредієнтів, згаданих Вами, так сміливо оперуєте їх назвами? А Ваше останній вираз: "згоден, пригощаючи йте!)))" Взагалі не пристало вихованому в суворих традиціях людині, яким Ви намагалися спочатку постати. ))) - 4 роки тому

Схожі статті