Білий гриб справедливо вважається ідеалом серед родичів. Його зовнішній вигляд апетитний - м'ясиста коричнева капелюшок на білосніжній важкою ніжці, а смак - чудовий. Називається білим тому, що не темніє при готуванні і сушці.
Ще недавно існувала думка, що займатися розведенням білих грибів складно і малорентабельне. Сьогодні міф спростований безліччю фермерів, що спеціалізуються на такому виді занять. Причиною непродуктивного вирощування вважався запрограмований складний симбіоз гриба з деревами, їх міцна зв'язок з корінням, які відтворюють виняткові умови для мікоризи. Нові розробки голландських вчених-селекціонерів продемонстрували ексклюзивні сорти білих грибів, здатних в достатніх обсягах відтворюватися на дачних ділянках, в теплицях і льохах.
Технології та методики культивації. Існує два різновиди: екстенсивна (в природному середовищі) і інтенсивна (штучно). Методи екстенсивного вирощування:
- Купуємо міцелій білого гриба.
- Вибираємо місце зі зростаючими деревами листяних або хвойних порід.
- Готуємо ділянку для посадки. Недалеко від стовбура знімаємо верхній шар грунту (8-15 см). Повинна вийти оголена майданчик 1,2-1,7 м, в центрі якої знаходиться стовбур дерева.
- На цю ділянку укладаємо тонким шаром компост, а зверху - частинки міцелію в шаховому порядку (через 22-30 см).
- Прикриваємо шаром грунту. Через розпилювач поливаємо оброблену ділянку.
- Бажано після цього укрити місце невеликим шаром соломи. Для збереження вологи.
- Потрібен періодичний полив з додаванням мікроорганізмів.
- Обов'язково накрийте опалим листям від морозів. З настанням тепла укриття необхідно зняти.
Культивація білих грибів капелюшками. Збираються гриби, коли при вигині м'якоть стає зеленого кольору. Капелюшки замочуємо в слабкому розчині марганцівки (1,5 г на відро дощової води). Діаметр заготовок - 15-25 см. У відро поміщаємо 13-16 штук і додаємо 15 шматків рафінованого цукру для утворення живильного середовища. Капелюшки злегка розминаємо, щоб дозрілі суперечки потрапили безпосередньо до складу. Утворену однорідну масу залишаємо настоюватися добу. Застосовуємо навіть червиві і підсохлі капелюшки! Місце для висаджування готується ідентично попередньому способу, а ось посадка відрізняється:
- На очищену ділянку грунту виливаємо зверху коренів склад, (2,5 літра на кв. Метр).
- Зверху викладається грибна тканину, що залишилася в результаті проціджування. Ділянка накривається землею і поливається водою.
- Постійно підтримується вологість грунту.
- Місце переховується на зиму, а навесні укриття знімається.
- Слід вносити 6-7 відер води на один ствол дерева в тиждень.
Посадковий матеріал. Беріть у зарекомендували себе постачальників. Вивчіть скрупульозно все характеристики грибниці. При ледве помітному аммиачном запаху відмовтеся від партії товару. Колір повинен бути помаранчевим з жовтизною. Будинки мішки з міцелієм остуджують, вентилюють, а після готують для посадки. Подрібнюють начинку мішечків, не псуючи упаковки. Для закладки потрібна стерильність.
Що допоможе збільшити шанс проростання грибниці:
Однак будемо реалістами, вирощування білих грибів (при всіх досягненнях нинішніх грибоводов) залишається для любителів - складним завданням. Не потрібно турбуватися, якщо наздожене невдача. Є чимало історій успішного вирощування білого гриба, тому ймовірність отримання врожаю з кожною спробою буде збільшуватися.
Печериці відносяться до одного з видів грибів, які можна вирощувати в домашніх умовах. Для цього буде потрібно темне прохолодне приміщення з постійним високим рівнем вологості. 1 Приготування грунту для печериць - найскладніший процес у вирощуванні грибів. Для грибниці, площа якої становить 3 м², знадобиться: 1 ц соломи, стільки ж зерен озимої пшениці, листя і картопляної [...]
Смачний і ароматний печериця - один із затребуваних продуктів на кухні. Його використовують для приготування різного типу салатів, закусок і перших страв. Така популярність гриба викликає інтерес вирощування його в домашніх умовах. Зовсім необов'язково займатися цим процесом в великих масштабах. Досить проявити трохи кмітливості і зусиль, щоб насолоджуватися екологічно чистими грибочками круглий рік і не [...]
Гриби глива дуже смачні як в супі, так і зі смаженою картоплею. Ще більше інтересу привертає до цих грибів той факт, що їх нескладно вирощувати в домашніх умовах. Це досить цікаве хобі, яке в підсумку може перерости в бізнес. 1 Купуємо міцелій. Для першого експериментального рази вистачить 1 кг (з нього виросте близько 4 кг [...]
Трюфелі - давно визнаний світовий делікатес, що стоїть часом нечуваних грошей. Так що багато хто навіть не пробували його на смак і знають лише з чуток. Однак все, що росте, може бути вирощено за умови вкладення коштів і сил. Вирощування трюфелів - дуже трудомісткий процес, що вимагає великих грошових вкладень, але через кілька років за умови успішного вирощування він [...]
Любителі грибів можуть збирати опеньки без довгого ходіння в лісі. Їх можна без особливих зусиль виростити у себе на дачній ділянці. У лісі опеньки ростуть на завалених, загнили деревах, на корчі. На дачній ділянці для них можна створити ті ж умови. Опеньки вважаються найсмачнішими і ароматними грибами. З них роблять салати, використовують при приготуванні [...]
Вже мало кого здивуєш вирощуванням помідорів, капусти, петрушки. Чи то справа вирощування грибів в домашніх умовах. Але ж це зовсім нескладно, зате ви будете завжди впевнені в чистоті та екологічності продукту. Вирощувати гливи можна де завгодно: в підвалі, теплиці, гаражі, навіть в саду. 1 Що нам знадобиться для вирощування глив Субстрат. Міцелій. Поліетиленові пакети або [...]
Вирощування гливи будинку - відмінна ідея для бізнесу, а також можливість завжди мати свіжі гриби до столу. Ви зможете бути впевнені в їхній якості і екологічності, крім іншого заощадивши гроші на покупку продуктів і навіть поповнивши свій гаманець. 1 Основні технології вирощування глив Даний гриб - один з найвибагливіших і простих в обслуговуванні людиною. [...]