Зараз у багатьох з'явилося бажання вирощувати органічні овочі. Які основні вимоги до них? Чим вони відрізняються від вирощених традиційним способом? Для більшості городників любителів вирощування на власній ділянці органічних овочів - єдина можливість отримати екологічно чисті продукти харчування.
Органічні овочі не містять генетично модифіковані організми (ГМО), вони вирощуються без використання шкідливих технологій (ультразвукової, хімічної, радіаційної обробки та обробки фенолами, газації) і хімічних препаратів захисту рослин, без синтетичних мінеральних добрив, гормонів, регуляторів росту рослин та антибіотиків. Ці овочі відрізняються високими смаковими і поживними властивостями. У них міститься більша кількість сухих речовин, цукрів, вітамінів, мікроелементів і клітковини. Виростити такі овочі на садовій ділянці можна, головне в цьому випадку - бажання і терпіння.
Організація органічних городів
При організації органічних городів необхідно враховувати основні правила. В першу чергу вони повинні бути розташовані не ближче 500 м від траси, автомагістралі або залізничної магістралі на відкритій ділянці або 200 м на закритій (лісосмугою, плодовими деревами, чагарниками). Інакше в плодах можуть накопичуватися шкідливі речовини (пил, бензопірен, різні окису, свинець, ртуть і інші важкі метали), які навіть в невеликій кількості небезпечні для здоров'я, оскільки мають властивість повільно виводитися з організму і накопичуватися в ньому до токсичних концентрацій.
Важливо усвідомлювати, що при переході на органічне землеробство в перші роки врожайність помітно знижується. Крім того, знадобиться впровадження нового сівозміни, в якому використовують посіви сидеральних культур. Ці рослини (пшениця, жито, бобові: горох, люпин, вика, гірчиця, рапс), що формують більшу вегетативну масу, закладають в грунт для збагачення поживними речовинами і поліпшення її фізичних властивостей. Сидеральне добриво не поступається гною по здатності збагачувати грунт гумусом і азотом, але воно не може насичувати її іншими поживними елементами. Тому застосування таких добрив не виключає внесення гною, компосту, органічних добрив, збагачених калієм, кальцієм, фосфором і т. Д. Але дозволяє зменшити їх дозу.
Добрива для органічних овочів
Для підгодівлі органічних овочів, особливо зеленних культур, ні в якому разі не можна використовувати фекалії з туалетів, оскільки вони можуть стати джерелом зараження людини збудниками гельмінтів. Ця небезпека стосується і овочів, вирощених на свіжих органічних добривах (неперепревшего гній, не зазнало пташиний або гусячий послід і ін.). З цієї ж причини необхідно закривати доступ до органічних городах домашнім улюбленцем, зокрема кішкам і собакам.
Бітоксибациллін і ін.). Крім того, використовувані органічні добрива (гній, перегній, компост, пташиний або гусячий послід і ін.) Не повинні містити синтетичних речовин, які використовують при вигодовуванні тварин. А трави на пасовищах для тварин не можна удобрювати мінеральними добривами або обробляти пестицидами. З моменту останнього використання агрохімії повинно пройти як мінімум три роки, щоб в грунті не залишилося шкідливих речовин.
В якості добрив рослин в органічному землеробстві можна застосовувати глауконіт, природні фосфорити, кісткове борошно, кров'яне борошно, рогову стружку, деревну золу, різні компости і біогумус. Крейда та доломіт використовують як джерело кальцію і магнію. Причому з їх допомогою можна регулювати і кислотність грунту або субстрату.
А ось застосовувати обпалений вапняк або гашене вапно для зниження кислотності заборонено.
Для приготування субстратів в цьому випадку можна використовувати пісок, компост, компостувати соснову кору, торф, папір (не більше ніж 25% суміші за обсягом, глянсовою і пофарбованої паперу потрібно уникати), люцерну (альтернатива верхового торфу), тирса (з нефарбованої і непросочені консервантами деревини), глину, перліт, вермикуліт, цеоліт. Якщо ви використовуєте грунт як добавку до торфу або іншому субстрату, необхідно переконатися, що на ділянці, з якого він узятий, давно не застосовувалися пестициди і грунт там в принципі не забруднена важкими металами. Крім того, деякі виробники субстратів використовують в якості добавок гранули пінопласту, сечовини-формальний-дегідную піну, поролон, гідрогелю. Однак такі субстрати в органічному землеробстві застосовувати не можна.