Якщо ви живете в приватному будинку, де є підвал або сарай, то у вас є прекрасна можливість самостійно вирощувати гриби. Сьогодні ми вам розповімо, як в домашніх умовах вирощувати печериці.
Сарай або підвал для влаштування в ньому грядок з печерицями повинен бути прохолодним і вологим. Прохолодним, тому що при дозріванні поживного субстрату з нього буде і так виділятися багато тепла. Вологість ж потрібна для росту всіх грибів - згадайте, що їх в лісі збирають після дощів. Зате печериці абсолютно не вимагають освітленості, так що на лампочках можна заощадити.
Для того щоб виростити печериці, спочатку необхідно приготувати субстрат, а потім вже в нього висадити грибний міцелій. Субстрат являє собою компост, тільки певного складу. Для цих грибів живильний ґрунт готується з гною (75-80%) і соломи (20-25%). Найкраще для таких цілей підходить кінський гній, а солома - житнє або пшеничне. Готувати субстрат рекомендується на вулиці і під навісом. Оптимальним розміром для приготування і дозрівання субстрату є довга купа (висота її - 1,5 м, ширина - 1,2 м).
Як готувати субстратную купу:
- Візьміть 100 кілограм соломи.
- Залийте її водою і залиште на 24 години.
- Приготуйте 400 кілограм гною.
- Залийте в бак під навісом 300 літрів води, краще болотної.
- У магазині «Сад-город» купите 2 кілограми сечовини і ще 2 кілограми суперфосфату.
- У будівельному магазині придбайте 7 кілограм сухого гіпсу і 5 кілограм порошку крейди.
- Вимочену солому і гній розкладайте один на одного шарами - всього їх має бути три або чотири.
- Кожен окремий шар соломи ще додатково поливайте болотної водою з бака.
- Крім води, кожен шар прокидається сечовиною (2 кг) та суперфосатом (0,5 кг).
- Утворену купу ретельно перемішайте, всього чотири рази.
- Під час першого перемішування всипте весь гіпс.
- При другому досипьте залишилися 1,5 кг суперфосфату.
- В рамках третього перемішування в купу додайте крейда.
Через 20-22 дня субстрат для вирощування печериць буде готовий. За цей час купа з гною і соломи розігріється, а інгредієнти як би перегорять. Вийде чорна розсипчаста маса, яку можна перекладати в ящики і спускати в підвал. У субстрат тепер необхідно висадити грибний міцелій. Купують його в спеціалізованих магазинах або замовивши через інтернет.
У ящики готовий субстрат укладайте невеликим шаром, всього 25-30 см. Будь-яким відповідним довгим предметом підніміть субстрат і в утворену лунку на глибину 4-5 см покладіть міцелій. У кожну лунку кладіть його кількість, за розміром порівнянне з курячим яйцем. Зверху міцелій присипте субстратом. Ямки-лунки в ящику викопуйте в шаховому порядку на відстані 20-25 см між ними. Під час інкубації вологість у підвалі повинна бути дуже високою - 75-90%. Для цього постійно зволожуйте стіни і підлогу в приміщенні. Верхній шар субстрату на грядках зволожуйте водою з розпилювача, а щоб волога не випаровувалася - ящики прикрийте лутрісілом, мішковиною або навіть старими газетами. За допомогою спеціального термометра для грунту міряйте температуру всередині грядки. Вона повинна бути на рівні 20-27 ° С. При значенні нижче 20 ° С влаштуйте додатковий обігрів підвалу. При значенні вище 27 ° С - частіше провітрюйте підвал.
Через 10-12 днів на поверхні субстрату розростеться грибниця, яка буде нагадувати тонкі білі нитки. В цей час присипте її тонким шаром (3-4 см) так званого покривного грунту. Ви можете це зробити з 5 частин торфу, 1 частини порошку крейди і 4 частин землі з городу. Через 5-7 днів після засипки грибниці покривні шаром грунту організуйте в підвалі температуру 12-17 ° С. Вологість підтримуйте на рівні 75-90%.
Через місяць-півтора ви зможете збирати на грядці печериці, вирощені власними руками. З одного посадженої грядки гриби можна збирати до 14 разів, така кількість «врожайних« хвиль »можна отримати, якщо забезпечити умови, про які йшлося вище. Найбільше грибів буде в перші дві-три хвилі. Хвиля - це той час, коли гриби виходять на поверхню і досягають свого оптимального розміру.
Смачний і ароматний печериця - один із затребуваних продуктів на кухні. Його використовують для приготування різного типу салатів, закусок і перших страв. Така популярність гриба викликає інтерес вирощування його в домашніх умовах. Зовсім необов'язково займатися цим процесом в великих масштабах. Досить проявити трохи кмітливості і зусиль, щоб насолоджуватися екологічно чистими грибочками круглий рік і не [...]
Гриби глива дуже смачні як в супі, так і зі смаженою картоплею. Ще більше інтересу привертає до цих грибів той факт, що їх нескладно вирощувати в домашніх умовах. Це досить цікаве хобі, яке в підсумку може перерости в бізнес. 1 Купуємо міцелій. Для першого експериментального рази вистачить 1 кг (з нього виросте близько 4 кг [...]
Вирощування гливи будинку - відмінна ідея для бізнесу, а також можливість завжди мати свіжі гриби до столу. Ви зможете бути впевнені в їхній якості і екологічності, крім іншого заощадивши гроші на покупку продуктів і навіть поповнивши свій гаманець. 1 Основні технології вирощування глив Даний гриб - один з найвибагливіших і простих в обслуговуванні людиною. [...]
Вже мало кого здивуєш вирощуванням помідорів, капусти, петрушки. Чи то справа вирощування грибів в домашніх умовах. Але ж це зовсім нескладно, зате ви будете завжди впевнені в чистоті та екологічності продукту. Вирощувати гливи можна де завгодно: в підвалі, теплиці, гаражі, навіть в саду. 1 Що нам знадобиться для вирощування глив Субстрат. Міцелій. Поліетиленові пакети або [...]
Бізнес на вирощуванні печериць заснований на організації циклічного виробництва посадки, культивування та реалізації грибів. Пропонуємо ознайомитися з етапами створення цього специфічного і складного у виконанні, але дуже прибуткового підприємства. 1 Юридичне оформлення діяльності з вирощування печериць Зазвичай для організації бізнесу по вирощуванню рослин досить зареєструвати особисте підсобне господарство. Однак до підприємств з виробництва свіжих грибів пред'являються [...]
Мангольд, або листовий буряк, у нас на столах зустрічається не часто. А все тому, що люди просто не знають про таку чудову і корисній рослині. Виростити її може кожен, і не тільки в городі, а навіть на підвіконні. 1 Мангольд - це скоростигла і швидкоростуча рослина. В їжу використовуються листя і молоді черешки. Для того, […]