А ви знаєте, що чай можна виростити у себе вдома на підвіконні? Більш того, останнім часом чай стає все більш популярним домашнім рослиною, тому що і смак у рослини чудовий, та й користі від нього чимало.
Взагалі-то невисокі деревця або кущі чаю давно і успішно ростуть на півдні нашої країни. Чайні кущі на підвіконні і в вашій квартирі будуть виглядати дуже декоративно: якщо за рослиною стежити, воно цілий рік буде стирчати зеленій «шапочкою».
Кімнатний чай вирощують з насіння, а посадку потрібно виробляти взимку. Насіння спочатку замочують на 2-3 доби у воді. Вони швидко втрачають схожість, тому ті, що за час лежання у воді не опустилися на дно, садити взагалі не варто, вони точно не проросте.
На дно горщика обов'язково покладіть дренаж. засипте його землею і висадіть кілька насіння на глибину 3-4 см. Потрібно стежити, щоб грунт в горщику завжди була вологою, а температура підійде і кімнатна, так що можете тримати горщик просто на підвіконні.
Наберіться терпіння, тому що сходів чаю доведеться чекати до 2,5- 3 місяців! І ще, часто трапляється так, що перші сходи чаю нерідко гинуть, але через якийсь час від живої кореневої системи з'являються нові сходи. Так що проявіть терпіння і витримку в очікуванні сходів.
Хоча, як ми вже сказали вище, оптимальним способом розмноження чаю є насіння, можна спробувати і живцювання, хоча насіннєве розмноження вдається все-таки куди частіше.
У перший рік життя рослина може дорости до 20-30 сантиметрів, а до півтора років кімнатний чай може і зацвісти. Аромат його квітів своєрідний, але приємний. Коли чай відцвіте, на кущику з'являються дрібні плоди - маленькі горішки. Років через 2-3 чайний кущ можна з горщика пересадити в більшу ємність.
Влітку кімнатний чай краще виставляти на свіже повітря. Якщо рослина раптом почне тягнутися в довжину, обріжте його - воно легко піддається формуванню. Не забувайте також, що чай потрібно підгодовувати. Для цього можна використовувати стандартні добрива для квітів або розведений гній. Листочки для заварки чаю відщипувати від рослини до підгодівлі.
Чим ще хороший кімнатний чай, це тим, що в домашніх умовах ця рослина практично нічим не хворіє і не викликає ніякого інтересу у шкідників.
У віці приблизно двох років чайний кущ стає настільки пухнастим і багатим листям, що ви цілком зможете напоїти своїх друзів напоєм з власноруч вирощеного чаю.
Кращий напій виходить з верхівкових пагонів. Для приготування заварки отщіпніте втечу з двома-трьома листочками, розітріть зібрані гілочки і листя руками - так, щоб листочки згорнулися в дудочки, а сама сировина стало липким.
Викладіть масу у формі гірки на деко, щільно укрийте поліетиленовою плівкою і потримайте так 15 хвилин. Після цього плівку зніміть і підсушіть сировину в духовці при не дуже високій температурі. Зберігайте заварку в банках з кришками.