Вітаю, дорогі друзі! Вітаємо вас на нашій віртуальній дачі. Сьогодні ми вирощуємо шавлія на дачі в якості не тільки декоративного, а й корисного рослини. Це декоративна, лікарська і дуже смачна ароматна травичка викликає симпатію і любов у багатьох дачників.
Шавлія або сальвія - один з найяскравіших представників роду Ясноткові, дивовижної краси багаторічний чагарник з численними прямостоячими стеблами висотою до 50 см, вузьким листям і синіми дрібними квітками.
В даний час існує безліч найдивовижніших і незвичайних різновидів цієї культури - понад 680 видів. Серед них зустрічаються не тільки багаторічні, але і однорічні, і дворічні види.
різновиди шавлії
Як виростити шавлія?
Це питання було і залишається актуальним для багатьох.
Вирощувати шавлія насправді може здійснюватися декількома способами - насіннєвим у відкритому грунті, розсадним і діленням кореневища.
Шавлія - світлолюбна культура, яка успішно виростає на добре удобрених і зволожених грунтах. Підготовка ділянки під посадку насіння проводиться ранньою весною. Грунт удобрюють компостом і золою.
На ділянку площею 1 м 2 витрачають 3 кг компосту і 3 столових ложки деревної золи. Після цього проводиться глибока перекопування грунту. Садити шавлія можна на сонячному ділянці з невеликим притенением.
Посадка і догляд
Вирощування розсади з насіння здійснюється в домашніх умовах. Щоб сіянці дружно проросли, перед посадкою їх замочують в стимуляторе зростання - енергія (10 крапель речовини розчиняють в 500 мл води). Насіннєвий матеріал загортають в тканинний мішечок і опускають в живильний розчин на 24 години.
На наступний день насіння розкладають на поверхні сухої тканини для просихання, потім висаджують окремо в торф'яні горщики. Шавлія вирощують в торф'яному горщику до моменту його висадки у відкритий грунт. Пересадка молодих рослин на ділянку проводиться в середині травня, коли мине загроза останніх заморозків.
Розмноження шавлії методом ділення куща - досить простий і не трудомісткий процес. Восени кущі витягують з грунту, ділять на частини так, щоб кожна деленка мала корінці і надземну частину і висаджують в заздалегідь підготовлені лунки з живильним землею. Після посадки, рослини рясно поливають.
Деякі садівники розмножують шавлія за допомогою відводків влітку. Добре визріла і пишну гілку чагарнику, близько розташовану до землі, пригинають, фіксують скобами і присипають грунтом.
Через 2-3 місяці, на стеблі з'являться корінці. Стебло відокремлюють від материнського куща і висаджують в горщик. На наступний рік, навесні, молоде рослина висаджують на постійне місце в саду.
Основний догляд за шавлією передбачає проведення регулярних прополок, видалення бур'яну і своєчасних поливів.
Шавлія чуйний на підгодівлі. Перше харчування рослини органічними добривами проводиться ранньою весною, причому щорічно. Крім цього, не буде зайвою дворазова підгодівля посадок в літній період. Препарат Агрікола-Вега - ідеально підходить для повноцінного харчування цієї культури.
Багаторічний шавлія може рости на одному місці до 7-8 років. На другому році життя кущах проводять омолоджуючу стрижку. Зрізають все стебла, залишаючи 15 см довжини від рівня грунту. Дана маніпуляція сприяє утворенню численних молодих пагонів і хорошою кущуватості рослин.
Шавлія - лікувальні властивості
Шавлія в кулінарії
Суху зелень шавлії застосовують як приправу до перших страв, салатів, до м'яса і риби. Шавлія додають до м'ясного фаршу зі свинини, качки, гусака і баранини. У харчовій промисловості шавлія використовують в якості ароматизатора у виробництві ковбасних виробів, в домашній кулінарії - для випічки м'ясних пирогів, а також пирогів з капустою і яєчно-рисової начинкою.