Кабачки. Перше знайомство
З житлом у ті роки було дуже важко, жити в бараку моїм батькам набридло і вони вирішили побудувати будинок. Природно, з'явився і ділянку. Крім присадибної ділянки, у нас було ще кілька городів в поле, так що підвал картоплею був забитий під зав'язку завжди.
А ось з іншими овочами було складніше. Пам'ятаю лише, що мати вирощувала редьку, редиску, зелену цибулю, кріп і морквину, яка завжди була чахленькой і дохлий. Інший я ніколи не бачила, тому була впевнена, що морквина і повинна бути як кіт наплакав.
Поки одного разу у нас не з'явилася нова сусідка. Та не просто сусідка, це була справжня бой-баба. Цікава і безцеремонна, вона сунула ніс в усі дірки. Це могло б сильно напружувати і навіть дратувати, якби не її щире бажання допомогти, підказати, навчити. Вона була трудяга ще та, - сама орала без сну і відпочинку, і всіх навколо готова була бути примушений робити те ж саме. Ні, тітка була славна, мені вона відразу сподобалася.
Одного разу сусідка зайшла до нас у двір, критично так оглянула тепличку, в якій помідори зросли вже до стелі, і, ні слова не кажучи, раптом почала їх обламувати.
Матінку мою трохи Кіндрат не вхопив. Але сусідка швидко і досить популярно пояснила їй про пасинки, від яких потрібно позбуватися, і через якихось хвилин двадцять у теплиці залишилися лише голі і непоказні стволики, стало ясно і просторо.
Їй цього здалося мало і сусідка пішла з ревізією по городу. Результати її не вразили. Чи не занадто церемонячись, вона задала питання в лоб - а чому ви не вирощуєте кабачки і патисони?
Всі виправдання моєї матінки вона визнала дитячим лепетом, у нашої сусідки просто в голові не вкладалося, як це можна - мати ділянку і не вирощувати кабачки? Ну і що, що на півночі живемо, ну і по фіг, що холодно - вирощувати треба і весь сказ!
У тітки цієї слова зі справами ніколи не розходилися, вона тут же зганяла до себе в теплицю і прітараніл цілу купу розсади. Показала нам, як треба садити кабачки і патисони, розповіла, як за ними доглядати і попутно поділилася рецептами. Дізнавшись, що з них можна варити варення, я, ще навіть не бачачи живцем жодного кабачка, відразу перейнялася до них повагою.
Новосели виявилися не вибагливий, а рука у тітки легкої - до осені ми зібрали перший урожай своїх власних кабачків і патисонів.
Потім наші шляхи-доріжки розійшлися, я поїхала вчитися і в рідну домівку повернулася лише через багато-багато років.
Кабачки на книжковій полиці
Проте мої батьки намагалися купувати або виписувати все, що тільки було можна. Самій «древньої» на книжковій полиці виявилася Заяложений до дірок брошурка, яка з'явилася на світ ще раніше, ніж я. Називається вона «На допомогу городникові північного Сахаліну».
Перегорнувши її, зрозуміла, чому мої батьки ніколи не вирощували кабачки - про них в тій книжечці немає ні слова. Перші згадки знайшла в книзі «Поради городникам», випущеної в 1967 році. Про кабачки і патисони там написано, що «багато хто не знає, а тому мало вирощують ці цінні овочі».
Ну, якщо вже на материку про кабачки городники не відали, то звідки нам, жителям півночі, було про них знати?
Також побіжно згадуються кабачки і патисони в книзі «Далекосхідний сад і город», випущеної в 1987 році. Виходить, що лише стараннями таких ентузіасток, як наша сусідка, кабачки і «пробили» собі дорогу на присадибні ділянки жителів півночі. Адже навіть сьогодні знайти таку літературу не завжди вдається. Як приготувати страви з кабачків - тут будь ласка, скільки завгодно, а ось як виростити - з цим вже складніше.
І взагалі жодної книжки не знайшла про те, як виростити кабачки на півночі. Доведеться ділитися своїм досвідом 🙂
Мої перші кабачки
Що там радила сусідка, до ладу не пам'ятала, а запитати було вже ні в кого. У таких випадках я сильно не парюся і починаю експериментувати.
В цей час на півночі починає цвісти черемха і часто бувають поворотні холоди. Мені було шкода висаджувати своїх красенів на грядку, але робити нема чого - скільки вони можуть чекати? Тоді вирішила для кожного кабачка зробити «міні-тепличку»: викопала в грядках великі лунки, насипала в кожну по відру гною, зверху поклала висушені водорості, присипала землею і лише після цього вже висаджувала розсаду. Кожен кущик сховала в п'ятилітровий балон.
Кабачкам це сподобалося, вони дружно пішли в ріст, незважаючи на те, що «за бортом» температура була не вище десяти градусів. Днем я випускала «бранців» на свободу, але на ніч все одно ховала під балони. Літо в той рік видався холодний, мені було шкода своїх вихованців, але їм вже було тісно в своїх «тепличках».
Кабачок «13 стільців»
Треба зауважити, що останніми роками на північному Сахаліні клімат змінився суттєво. У нас тепер є літо! Справжнє! Вже не рідкість, коли температура піднімається до 30 градусів, причому, не на день і не на два.
Кабачкам це так сподобалося, що я і оком моргнути не встигла, як вони виросли і їм вже стало тісно на грядці. Що робити? Прорідити і викинути зайві? Мені чомусь їх стало шкода і я вирішила пересадити вже квітучі кабачки.
До новосілля вони поставилися спокійно і навіть дали урожай. Але такий мізерний, що я зрозуміла - краще було б викинути. Вони щедрі були лише на бадилля - ось цього добра було стільки, що компостній купа росла, як на дріжджах.
Втім, ті кабачки, які залишилися на грядках, постаралися «і за себе, і за того хлопця», вони дали такий урожай, що знову постала проблема - куди все це добро подіти?
Добре, що є сусіди, які ніколи не відмовляться від такого подарунка 🙂
Сахалінські кабачки
Накопичивши певний досвід в їх вирощуванні, я вирішила, що в цьому році поступлю по-іншому. Розсаду, звичайно, вирощу як годиться, але на грядку їх більше садити не буду - багато честі, вони стільки місця займають ... мама не горюй.
Одного разу, коли гостювала у родичів у Тверській губернії, помітила, що вони кабачки вирощують на компостній купі. У мене якраз є відповідна. Коли розсада підросте, я в цій купі зроблю кілька заглиблень, насиплю в них родючої землі і посаджу штук 10 максимум. Думаю цього достатньо і в цьому році мої сусіди без кабачків теж не залишаться 🙂