підготовка компосту
При вирощуванні печериць використовують компост. Його готують за таким рецептом: беруть дванадцять кілограм неперегнівшіх соломи і вісім кілограм свіжого коров'ячого гною або пташиного посліду, укладають їх в бурт, пошарово. Після укладання майбутній компост щодня потрібно поливати, щоб він не пересихав. Час підготовки - 22-25 днів. За цей час його чотири-п'ять разів перелопачують. Протягом часу підготовки від бурту виходить запах аміаку. Якщо він зникне, значить, компост готовий.
Посів міцелію печериць
При виборі місця під посів перевагу віддають напівтінисте, тінистих місцях під чагарниками, деревами, в малиннику, головне щоб грибам не зашкодили прямі сонячні промені. Попередньо грядку вспушівают. Не слід видаляти з неї коріння трав і бур'яни, звичайно, якщо вони вам не заважають. Потім на поверхню підготовленої грядки висівають міцелій, зверху якого розсипають компост шаром п'ять-сім сантиметрів. Ділянка зволожують, поливаючи надалі в міру потреби. Для грядки площею 2,5 квадратних метра знадобиться двадцять грам сухого міцелію змішаного з одним кілограмом сухого ґрунту. Приблизно через 2,5 місяці грибниця почне плодоносити. Плодоношення триває з весни до пізньої осені. Культивовані печериці мають високою врожайністю. З одного квадратного метра можна зібрати близько 12 кілограм грибів в місяць. Так як печериці не мають періоду вегетації, міцелій можна висівати в будь-який час, крім зими.
збір грибів
При зборі печериць їх не зрізають, а акуратно викручують. Грибниці це не зашкодить, адже у неї немає кореневої системи. Тим часом від решти пенечков грибниця може загнаіваться. На одному місці грибниця росте більше п'яти років, з кожним роком трошки розростаючись.
Гриби і цікаві факти про них