Кавун - чудова літня ягода, яка не тільки втамовує спрагу, а й буває вельми корисна в справі схуднення і підтримки здоров'я. Щоб визначити стиглий чи ні кавун, прийміть до відома деякі поради.
Чим корисний кавун?
Цей смугастий красень чудово очищає організм, втамовує спрагу, дарує мікроелементи і вітаміни, покращує травлення, знижує рівень холестерину в крові. А ваше завдання - правильно його вибрати!
Як визначити хороший кавун? Поради щодо вибору
У «чоловічий» особини низ опуклий, кружечок на ній маленький. У «жіночої» низ плоский, а гурток широкий; такі кавуни смачніше: кісточок в них менше, а солодощі - більше.
Ніколи не купуйте плоди з пошкодженою кіркою і не дозволяйте продавцеві вирізати шматок з вашого кавуна, щоб продемонструвати його смак і якість: патогенні бактерії розмножуються набагато швидше на солодкої і нагрітої сонцем поверхні, Досить маленької ранки на шкірці кавуна, щоб він міг викликати у вас шлунково кишкового розлад
Кращий час поласувати «вітчизняним» кавуном - кінець літа і осінь.
Купуйте кавуни в спеціально призначених для торгівлі місцях, а не на стихійних ринках.
Не беріть занадто маленькі і дуже великі кавуни, зупиніться на великому, пам'ятаючи: чим він легше, тим спелее.
Ще одна ознака стиглості - сухий хвостик, і при цьому плід не млявий (значить, кавун дозрів на грядці). А якщо на ньому є світлі плями - в стиглості навіть не сумнівайтеся.
Світла пляма на боці, який відлежав кавун, повинна бути жовтою, а ще краще - помаранчевим, смужки - максимально контрастних кольорів. Кірка стиглого плода тверда і блискуча, її важко проткнути нігтем. Стигла ягода пружинить під ударом. Якщо за таким кавуну постукати, чути дзвінке «відлуння» (до речі, перед вживанням в їжу вимийте його з милом і тільки потім розріжте).
Як визначити поганий кавун?
Неякісний, поганий кавун має:
неприродний, інтенсивно червоний колір м'якоті з легким фіолетовим відтінком;
• «нитки», що йдуть від серцевини кавуна до скоринки, не білі, як годиться, а всіляких відтінків жовтого;
• поверхня зрізу гладка, немов полірована (у «нормальної» ягоди вона іскриться крупинками);
якщо розім'ятий шматочок м'якоті ви залили водою, і вона стала червоною або рожевою, такий кавун їсти не можна (якщо те ж саме зробити з якісним плодом, вода просто помутніє, але не забарвиться).
Сподіваємося, наші поради допоможуть вибрати стиглий і хороший кавун і уникнути отруєння від неякісного продукту.