Якщо ви тільки починаєте свою справу і вирішили відкрити кафе, то чудовою нагодою «розкрутитися» стане оренда вже готового і обладнаного приміщення, яка обійдеться дешевше, ніж кафе, придбане у власність. Кафе вважається об'єктом малого бізнесу, тому оренда буде відносно невелика.
Спонсор розміщення PG Статті за темою "Як взяти кафе в оренду" Як орендувати бізнес Що таке лізинг Які документи потрібні для відкриття кафе
Звичайно, вартість її залежить від багатьох чинників, в тому числі від площі і місця розташування. Нехай вас не лякає, що доступне вам по орендній платі заклад не розташоване в центрі міста або людному місці. Якщо ви зумієте добре поставити справу, то до вас будуть приїжджати клієнти, оскільки особистий транспорт робить доступним будь-яке кафе, навіть розташоване за містом.
Вибирайте відразу то приміщення, яке вже адаптовано під громадське харчування. Варіант з тим, де ніколи не було точки громадського харчування, дуже витратний. В цьому випадку вам доведеться витрачати великі суми на розробку проекту і оформлення дозвільної документації. Вам доведеться також вкласти великі кошти на підключення до комунікацій та переоформлення залу. Якщо ви готові на це, домовтеся з орендодавцем, що реконструкція і оформлення приміщення під кафе будуть включені у вартість оренди.
Коли ви візьмете в оренду вже готове кафе, переконайтеся, що дозвільна документація відповідає задуманої вами концепції кафе і на його кухні санепідемстанцією дозволено готувати супи і обробляти м'ясо. Візьміть у орендодавця всі дозвільні документи і вирушайте разом з ним по всіх інстанціях, захопивши договір оренди. Це необхідно, щоб вся дозвільна документація і договори були переоформлені на вас.
Розмежуйте в договорі на оренду відповідальність за псування майна в приміщенні, що орендується кафе. Передбачте, хто буде оплачувати ремонт згорілої електроплити та іншого обладнання.
Встановіть з орендодавцем відповідальність перед контролюючими та перевіряючими органами, оскільки їх претензії можуть ставитися як до вас, так і до нього. Наприклад, перед санепідемстанцією за брудну підлогу відповідаєте ви, а перед пожежниками за ширину дверних прорізів - орендодавець. Хоча відповідальність за проект приміщення лежить на ньому, але оштрафувати і навіть призупинити роботу можуть змусити вас.