Познайомив з ковбасою Велику Русь звичайно ж Петро I. Цар виписав для ковбасної справи німців. Вони відкрили перші ковбасні цехи в Петербурзі і в Москві. Так з'явилася ковбаса. У німців була перевага в ковбасному справі. тому вони домінували на цьому ринку до початку 19-го століття. А перші майстерні з виробництва ковбас з'явилися на Русі в 17-м столітті. Найбільш популярною в той час була ковбаса «Углицький». Вона була дуже смачна, тому інформація про нього дійшла навіть до нашого часу. А назва пішла від того, що коли німці відкрили в 1709 році перші майстерні з виробництва ковбаси. то працівниками там були жителі міста Углича. В інших країнах і містах ковбасних справ майстри придумували свої відмінні рецепти ковбаси і давали їм звучні назви. Наприклад, віденські ковбаси. італійські, англійські та ін.
А МК РІАЛ збирає старовинні рецепти ковбас і дає їм нове життя, адаптувавши для сучасних реалій. Однією з таких знахідок є ковбаса кров'яна «Буковинська». Спробуйте смак, який знали ще ваші прадіди.
у росії до Петра1 і історії як такої не було. А слов'яни ще тисячу років до нього набивали кишки тварин м'ясом і варили, тобто як ви зрозуміли робили домашню ковбасу.